資源簡(jiǎn)介

第三節(jié)
真菌
一、教學(xué)目標(biāo)
1、舉例說(shuō)出生活中常見(jiàn)的真菌種類(lèi)。
2、說(shuō)明真菌的主要結(jié)構(gòu)特征和繁殖方式。
3、說(shuō)明真菌的結(jié)構(gòu)與其營(yíng)養(yǎng)方式是相適應(yīng)的。
二、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)
1、教學(xué)重點(diǎn)
真菌的結(jié)構(gòu)特征
2、教學(xué)難點(diǎn)
真菌的結(jié)構(gòu)特征與營(yíng)養(yǎng)方式是相適應(yīng)的。
三、教學(xué)設(shè)計(jì)思路
在本節(jié)課中，通過(guò)比較酵母菌、細(xì)菌細(xì)胞、植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)圖開(kāi)始，得出真菌細(xì)胞的結(jié)構(gòu)特征：細(xì)胞有細(xì)胞核，無(wú)葉綠體。通過(guò)觀察霉菌和蘑菇圖片、視頻等資料，得出多細(xì)胞真菌的宏觀特征：由菌絲組成，同時(shí)能產(chǎn)生孢子進(jìn)行繁殖。通過(guò)對(duì)霉菌、蘑菇的生長(zhǎng)環(huán)境的觀察，總結(jié)出真菌喜溫喜濕，需要利用現(xiàn)成的有機(jī)物進(jìn)行生活，并與其沒(méi)有葉綠體的結(jié)構(gòu)特征相聯(lián)系，幫助學(xué)生形成生物體結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)。
四、教學(xué)準(zhǔn)備
課前收集霉菌和蘑菇及其生長(zhǎng)環(huán)境的圖片、視頻，制作多媒體教學(xué)課件。
五、教學(xué)過(guò)程
教學(xué)內(nèi)容
教師活動(dòng)
學(xué)生活動(dòng)
教學(xué)意圖
導(dǎo)入
展示：視頻《被分解的蝗蟲(chóng)》。
提問(wèn)：蝗蟲(chóng)怎么了？這個(gè)過(guò)程與哪些生物有關(guān)呢？
今天我們來(lái)談?wù)撋钪薪?jīng)常接觸的各種真菌。
提問(wèn)：制作甜酒用到什么真菌？
回答：分解
真菌
回答：酵母菌。
利用學(xué)生很少見(jiàn)到的現(xiàn)象激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。
熟悉的實(shí)例引入，消除對(duì)于真菌的陌生感。
真菌細(xì)胞的特征
展示：酵母菌、細(xì)菌細(xì)胞、植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)圖。
提問(wèn)：
（1）酵母菌與細(xì)菌細(xì)胞有什么不同？
（2）酵母菌與植物細(xì)胞又有什么不同？
真菌由于具有真正的細(xì)胞核，所以屬于真核細(xì)胞。
回答：與植物細(xì)胞相比，酵母菌無(wú)葉綠體；與細(xì)菌細(xì)胞相比，酵母菌有成形的細(xì)胞核。
聯(lián)系已有知識(shí)進(jìn)行比較分析，獲得對(duì)于酵母菌的特征的認(rèn)識(shí)。
真菌菌體的特征
釀酒的酵母菌，市場(chǎng)上出售的蘑菇，使物品發(fā)霉的霉菌都屬于真菌，但這三類(lèi)生物乍看形態(tài)差異巨大，可為何都被歸為真菌？
展示：常見(jiàn)種類(lèi)的霉菌（青霉）以及蘑菇（冬菇）等圖片。
請(qǐng)大家仔細(xì)觀察，思考：
（1）為何廣東方言將物品發(fā)霉現(xiàn)象稱為“發(fā)毛”？
（2）觀察蘑菇菌褶。它是由絨毛狀物體組成的嗎？
這些“毛”稱為菌絲。如果用顯微鏡觀察菌絲（展示霉菌（青霉）菌絲顯微結(jié)構(gòu)圖），會(huì)發(fā)現(xiàn)它由許多細(xì)胞首尾連接而成。細(xì)胞里有細(xì)胞核，但無(wú)葉綠體。所以，霉菌和蘑菇都屬于多細(xì)胞的真菌。他們的細(xì)胞結(jié)構(gòu)特征與酵母菌一樣。
思考并匯報(bào)觀察結(jié)果：霉菌看起來(lái)是一些白色的絨毛；蘑菇也是由絨毛組成。
通過(guò)實(shí)物觀察，引導(dǎo)學(xué)生思考分析得出真菌的共同特征。
真菌的營(yíng)養(yǎng)方式
真菌沒(méi)有葉綠體，是如何獲得有機(jī)物維持生活的呢？
展示：視頻《各種各樣的真菌》
從以上資料，我們可以歸納出
1、哪里能找到這些真菌？
2、真菌獲取有機(jī)物的方式有什么特點(diǎn)？
3、為什么真菌會(huì)以這樣的方式獲取有機(jī)物呢？
匯報(bào)分析結(jié)果：
溫濕環(huán)境，富含有機(jī)物；
真菌是依靠現(xiàn)成的有機(jī)物生活的，這是由于真菌細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有葉綠體的緣故。
通過(guò)實(shí)施性的資料的分析，引導(dǎo)學(xué)生歸納出真菌的營(yíng)養(yǎng)方式，并聯(lián)系真菌細(xì)胞的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，將兩者聯(lián)系起來(lái)。
真菌的繁殖
巴斯德的鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)告訴我們，生物是不能自然發(fā)生的。那么真菌有事怎樣繁殖后代的呢？請(qǐng)看下面的資料。
1、視頻《孢子飛散》。粉末是什么？
2、視頻《青霉的繁殖過(guò)程》。
霉菌也是用孢子繁殖的。在霉菌生長(zhǎng)的后期，原本白色的菌絲會(huì)出現(xiàn)黑、綠、黃等不同的顏色，就是因?yàn)楫a(chǎn)生了孢子的緣故。青霉就是以其孢子顏色命名的。不同種類(lèi)的霉菌，孢子著生在菌絲上的形態(tài)也不同。青霉著生孢子的菌絲呈掃帚裝，曲霉的呈放射狀。
觀察
通過(guò)孢子飛散的視頻，蘑菇孢子印實(shí)物，以及霉菌孢子的實(shí)物，是學(xué)生認(rèn)識(shí)到不同種類(lèi)的真菌的繁殖方式。
小結(jié)：今天我們了解了真菌，嘗試運(yùn)用今天學(xué)到的知識(shí)回答下列問(wèn)題。
1、日常生活中，在神門(mén)條件下物品容易發(fā)霉？為什么？
2、如何避免物品發(fā)霉？
3、制作《孢子印》
回答：
1、在溫暖、潮濕的條件下，富含有機(jī)物的物品容易發(fā)霉。
2、將物品在低溫、干燥處密封保存，不接觸真菌的孢子，就能避免發(fā)霉。
引導(dǎo)學(xué)生聯(lián)系生活，利用所學(xué)知識(shí)解決生活中的問(wèn)題。
學(xué)案（學(xué)生使用）
一、真菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)：
1、酵母菌（
細(xì)胞真菌）
（1）酵母菌與植物細(xì)胞又有什么不同？
（2）酵母菌與細(xì)菌細(xì)胞有什么不同？
（3）酵母菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)有：
、
、
、
、
，無(wú)
。由于有細(xì)胞
，所以屬于
生物
二、真菌菌體的特征：
1、青霉（
細(xì)胞真菌）
2、蘑菇（
型真菌）
三、真菌的營(yíng)養(yǎng)方式：
真菌細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有
，只能利用
。
四、真菌的繁殖方式：
生殖。
五、知識(shí)應(yīng)用
1、日常生活中，在什么條件下物品容易發(fā)霉？為什么？
2、如何避免物品發(fā)霉？
六、課后練習(xí)
1、下列生物中不屬于真菌的是（
）
A.酵母菌
B.乳酸菌
C.青霉
D.蘑菇
2、右圖是酵母菌細(xì)胞的結(jié)構(gòu)模式圖，它區(qū)別于細(xì)菌的
主要特點(diǎn)是（
）
A.①細(xì)胞壁
B.②細(xì)胞膜
C.③液泡
D.④成形的細(xì)胞核
3、根據(jù)右邊蘑菇的形態(tài)結(jié)構(gòu)圖，判斷下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（
）
A.②為菌褶，內(nèi)生有許多的孢子
B.⑤為孢子，散落在任何地方都能形成新個(gè)體
C.④是營(yíng)養(yǎng)菌絲，吸收現(xiàn)成的有機(jī)物和水分
D.蘑菇營(yíng)腐生生活
4、下列生物鐘，屬于真核生物的一組是（
）
A.細(xì)菌和酵母菌
B.細(xì)菌和霉菌
C.細(xì)菌和蘑菇
D.霉菌和蘑菇
5、青霉和曲霉呈現(xiàn)了不同的顏色，這是它們什么結(jié)構(gòu)的顏色？
A.孢子
B.菌絲
C.菌蓋
D.菌柄
6、下列屬于枯草桿菌、酵母菌、青霉的共同特點(diǎn)的是（
）
A.都能夠形成芽孢
B.都具有成形的細(xì)胞核
C.都靠分解現(xiàn)成的有機(jī)物生存
D.都進(jìn)行孢子生殖
7、下列屬于單細(xì)胞真菌的是（
）
A.酵母菌
B.青霉
C.木耳
D.大腸桿菌
8、制作孢子印（課本P78
制作）

展開(kāi)更多......

收起↑