資源簡介

八年級生物學業水平考試復習導學案 編號
專題復習-----人的生活需要營養 （1）

姓名：________ 班級： ________
【復習目標】：1. 說出食物的營養成分及其作用。
2.復習中形成系統的知識體系，并可以用所學知識解決問題。
【知識梳理】：識記下列知識：
1.食物中的營養成分有：糖類、蛋白質、脂肪、水、無機鹽、維生素。三大營養物質是：糖類、蛋白質、脂肪。 蛋白質由氨基酸組成，構成蛋白質的氨基酸有20種
2.糖類：（主要是淀粉）是最重要的功能物質，也是構成細胞的一種成分
3.蛋白質：構成細胞的基本物質，為人體生長發育、組織更新提供原料，并為生命活動提供能量
4.脂肪：體內備用能源物質
5.六類成分中能供能的是糖類、蛋白質、脂肪,能構成組織細胞的是糖類、蛋白質、脂肪、水、無機鹽。既供能又構成組織細胞的是糖類、蛋白質、脂肪，既不供能又不構成組織細胞的是維生素，最重要的供能物質是糖類，備用能源物質是脂肪，構成組織細胞的基本物質是蛋白質，主要物質是水，不需消化直接被吸收的是水、無機鹽、維生素。
3、維生素缺乏癥及治療：
種類 含量豐富的食物 缺乏癥
維生素A 魚肝油 肝臟 玉米 胡蘿卜 夜盲癥干眼癥
維生素B1 谷類的種皮 腎臟 燒牛肉 神經炎 腳氣病
維生素C 蔬菜 水果 壞血病 抵抗力下降
維生素D 魚肝油 肝臟 蛋黃 兒童佝僂 成人骨質疏松
【理解提升】：
1、下列成分中，不參與構成細胞和提供能量的有機物是（ ）。
A. 維生素 B. 水 C. 無機鹽 D. 脂肪
2、下列食物中既可防止夜盲癥，又可防止佝僂病的是（ ）。
A. 新鮮蔬菜 B. 胡蘿卜 C. 動物肝臟 D. 香蕉
3、構成人體細胞的基本物質和主要成分是（ ）。
A.蛋白質、糖類 B. 蛋白質、脂肪 C. 蛋白質、水 D. 蛋白質、無機鹽
4、處于生長發育期的青少年，應多吃些含（ ）
A.蛋白質、糖類、脂類豐富的食物 B. 蛋白質、鈣、磷和維生素豐富的食物
C.淀粉、脂肪多些的食物 D. 脂肪、蛋白質、維生素豐富的食物
5、下列物質不屬于六大營養物質的是（ ）。
A. 維生素 B. 蛋白質 C. 水 D.氧氣
6、下列哪種物質不能為人體提供能量？（ ）
A. 糖類 B. 脂肪 C. 蛋白質 D.水
7、四位同學在體育測試時，各準備了一些補充能量的食物：甲準備了一些糖；乙準備了一些牛肉干；丙準備了一些水果；丁準備了一些蛋糕。這四位同學中，誰準備的食物能最快地補充能量？（ ）
A. 甲 B. 乙 C. 丙 D. 丁
【中考在線】：
1.（ ）王強同學貧血，他體內最可能缺少了哪種物質？A鈣 B鐵 C鋅 D碘
2.下面是給佝僂病患兒開的處方，其中最科學的一組是（ ）
A 鈣片、魚肝油 B鈣片 C鈣片 D鈣片、生長激素
3、（ ）某校餐廳炊事班的師傅為學生設計了一份午餐食譜：米飯、清燉排骨、麻辣豆腐。師生普遍認為這一食譜營養不夠均衡，你認為加上下列哪種食物后這份食譜就會變得更為合理
A．素炒豆角 B．牛奶 C．紅燜羊肉 D．炒雞蛋
4、（ ）下列營養物質可以直接被吸收的是？
A.蛋白質、脂肪、淀粉 B. 蛋白質、脂肪、維生素
C.淀粉、無機鹽、蛋白質 D.無機鹽、水、維生素
5、（ ）長期以精米、精面為主食而又少吃水果、蔬菜的人，唇和口腔易潰瘍（俗稱“爛嘴”）原因是人體內缺乏 A.蛋白質 B.脂肪 C.無機鹽 D.維生素
6、（ ）對青少年骨骼發育最有利的是A.魚肉和水果 B. 胡蘿卜和玉米 C. 玉米和豬肝 D. 雞蛋和蝦米
7、(?? )“補鈣新觀念，吸收是關鍵”。小麗的媽媽一直給她吃鈣片，醫生卻說小麗缺鈣，建議給小麗增服 A .維生素A B.維生素B C.維生素C D.維生素D
8、(?? )下列說法中錯誤的是
A.常吃素的人卻沒有患夜盲癥是因為某些植物性食物中含有維生素A
B．淀粉制成的藥物膠囊可以減少對胃的刺激
C．牙齦出血的人應多吃水果和蔬菜 D．膽囊炎患者應少吃油脂類食品
9、(?? ) 組成人體細胞的主要成分是？ A.水 B.有機物 C.蛋白質 D.維生素
10、(?? )最近，小明出現渾身乏力、頭暈等癥狀，到醫院檢查后確診為貧血。小明在加強營養時，應特別增加哪類無機鹽的攝入? A.含鈣的 B.含磷的 C.含鐵的 D.含碘的
目標回扣：
1.食物中的營養成分有：___、___、___、___、___、___。三大營養物質是：___、__、__。 蛋白質由___組成，構成蛋白質的氨基酸有___種
2.糖類：（主要是___）是___的供能物質，也是構成____的一種成分
3.蛋白質：構成細胞的___物質，為人體___、___提供原料，并為生命活動提供____
4.脂肪：體內___能源物質
5.六類成分中能供能的是___、___、__,能構成組織細胞的是__、___、__、__、__。既供能又構成組織細胞的是__、___、___，既不供能又不構成組織細胞的是___，最重要的供能物質是___，備用能源物質是___，構成組織細胞的基本物質是___，主要物質是__，不需消化直接被吸收的是___、___、___。
【反思】

專題復習-----人的生活需要營養（2）
姓名： ______ 班級： ______
【復習目標】：1.描述食物的消化和營養物質的吸收過程。
2.復習中形成系統的知識體系，并可以用所學知識解決問題。
【知識梳理】：識記下列知識：
1.消化系統由消化道和消化腺組成
消化腺 分泌的消化液 發揮作用的部位 消化作用
唾液腺 唾液 口腔 消化淀粉
胃腺 胃液 胃 (最膨大) 消化蛋白質
肝臟（最大） 膽汁 小腸（最長） 無消化酶，乳化脂肪
腸腺 腸液 小腸 消化糖類、蛋白質、脂肪
胰腺 胰液 小腸 消化糖類、蛋白質、脂肪
從表中可以看出：膽汁不含消化酶，小腸內有多種消化酶，是消化的主要場所
2.消化方式有物理消化和化學消化兩種. 物理消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌、胃腸的蠕動以及膽汁對脂肪的乳化作用，使食物由大顆粒變成小顆粒
化學消化：在各種消化酶的作用下將大分子物質分解成被吸收的小分子物質
3.寫出淀粉、蛋白質和脂肪的消化過程及消化部位。
歸納：淀粉在口腔中開始被消化，蛋白質在胃里開始被消化，脂肪在小腸里開始被消化。三大營養物質最終在小腸徹底消化成可被吸收的小分子物質
4.小腸適于消化的特點：（1）長（2）有環形皺襞和小腸絨毛增大了消化的面積（3）含有多種消化液
5.消化道各段吸收的營養物質
①胃:少量的水、無機鹽和酒精。②小腸：葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸、水、無機鹽和維生素
③大腸：少量的水、無機鹽和部分維生素
6.小腸適于吸收的特點：（1）長 （2）有環形皺襞和小腸絨毛 （3）小腸絨毛壁和毛細血管壁都只有一層上皮細胞構成
7.消化：食物在消化道內被分解成小分子物質的過程
8.吸收：消化后的營養物質通過消化道壁進入循環系統的過程。
【理解提升】：
1、（ ）既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是哪一組
A、唾液和胃液 B、唾液和腸液 C、腸液和膽汁 D、腸液和胰液
2、（ ）試管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振蕩置于37攝氏度溫水中,一小時后植物油不見了。配制的消化液可能是？
A、唾液、胃液、腸液 B、胃液、唾液、膽汁
C、胰液、腸液、膽汁 D、腸液、唾液、胰液
3、（ ）消化道中消化淀粉的消化液是由哪些腺體分泌的？①唾液腺 ②胃腺 ③肝臟 ④腸腺 ⑤胰腺 A.②④⑤ B.①④⑤ C．③④⑤ D.①③⑤
4、右面表示食物通過人體消化道時，淀粉、脂肪和蛋白質化學性消化的程度，字母代表組成消化道的各器官及排列順序。請根據該圖回答問題：
（1）圖中丙曲線表示 的消化，乙曲線表示 的消化。
（2）乙曲線表示的營養成分最終被分解為 。
（3）甲曲線表示的營養成分需要經肝臟分泌的 乳化后才能被消化。
（4）食物在圖中的 (填字母)處，最終都分解成能被人體吸收的營養物質。
【中考在線】：
1、(?? )下列關于小腸的結構特點中，與消化無關的是？
A.小腸是消化道中最長的一段，一般有5～6米長 B.小腸壁內的腸腺能分泌腸液
C.小腸壁內表面有很多環形皺襞，皺襞上有很多小腸絨毛
D.小腸絨毛壁由一層上皮細胞組成，而且絨毛內有豐富的毛細血.
2、(?? )有些藥物常被封裝在淀粉制成的膠囊中服用，以避免藥物對胃產生刺激。從淀粉在消化道內的消化特點來看，其原因是？
A．胃能消化淀，粉使藥物慢慢滲出 B．胃不能消化淀粉，膠囊可經胃進入小腸
C．膽汁不能消化淀粉 D．淀粉在口腔內初步消化，便于吞咽
3、(?? )接受了胃切除手術的病人，他的消化能力在哪個方面受到的影響最大？
A．對淀粉的消化能力B．對蛋白質的消化能力C．對脂肪的消化能D．對所有食物的消化能力
4、(?? )在四支試管中注入等量的植物油，然后分別滴加下列幾組消化液，振蕩并靜置于37 ℃溫水中，觀察發現植物油最先消失的是？
A.膽汁、唾液、胃液 B.膽汁、唾液、腸液 C.胃液、腸液、胰液 D.膽汁、胰液、腸液
5、(?? ) 醫生從小王消化道的某器官里取出少量液體，經化驗發現含有葡萄糖、麥芽糖、淀粉、氨基酸、脂肪、維生素等物質。則該器官是？ A.口腔 B.胃 C.小腸 D.大腸
6、(? ? )消化液中有多種消化酶的是？A.唾液和胃液 B.胰液和腸液 C.膽汁和胰液 D.唾液和腸液
7、(?? )當人在過度勞累暈倒時，需要盡快補充的是？A.蛋白質 B.葡萄糖 C.無機鹽 D.維生素
8、某同學，在探究“口腔對淀粉的消化作用”時，進行了以下實驗：請回答下列問題：
試管編號 1 2 3
饅頭碎屑或塊 碎屑適量 碎屑適量 饅頭塊適量
唾液有無 2ml唾液 A 2ml唾液
是否攪拌 充分攪拌 充分攪拌 不攪拌
保溫 37℃水浴保溫10分鐘
加入碘液 2滴
(1)為證明“唾液對饅頭有消化作用”，在2號試管的A處應加入　　　，與1號試管起　 　作用。
(2)為了證明“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對饅頭有消化作用，應選用　 　　　兩只試管進行對照實驗。
(3)實驗結果是　　　　號試管中的物質遇到碘液不變藍，原因是　　　　　　　　　　。
(4)有的同學提出“除了以上三個試管外，還要設置第四個試管，放入饅頭塊與清水不攪拌，其他處理均相同”。你認為第四個試管的設置　　（填“有”或“無”）必要。
(5)通過以上實驗可知，口腔對淀粉既能進行　　　消化，又能進行　　消化。
【反思】

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