資源簡介

第二節(jié) 人體內(nèi)能量的利用
班級： 姓名： 自我評價（滿分100分）： 分
【學(xué)習(xí)主題】
濟(jì)南版生物學(xué)七年級下冊第三單元第二章第二節(jié)
【課標(biāo)要求】
說明能量來自細(xì)胞中有機(jī)物的氧化分解
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】
1.通過閱讀教材，能舉例說出幾種常見食物的熱價；解釋人體內(nèi)能量的釋放過程；
舉例說明影響能量消耗的因素。
2.通過探究不同食物的熱價，具有推斷及實(shí)驗(yàn)操作能力。
3.通過學(xué)習(xí)教材及探究活動，形成實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度，具有合作精神，認(rèn)同科學(xué)的飲食習(xí)慣和飲食觀念。
【學(xué)習(xí)過程】
學(xué)習(xí)目標(biāo)一：說出幾種常見的食物熱價；解釋人體內(nèi)能量的釋放過程；舉例說明影響能量消耗的因素。
評價任務(wù)1：根據(jù)任務(wù)，請同學(xué)們認(rèn)真閱讀教材P30-34頁，識記下列問題：
（評價標(biāo)準(zhǔn)：滿分8分，答對1題得1分，積極舉手得1分) 自我評價：得分________
1、能量的來源。 2、什么是熱價。
3、不同食物的熱價為什么有較大的差異？
4、說出能量釋放的場所。
5、說出能量釋放的過程。
6、能量釋放的意義。 7、影響能量消耗的因素。
評價任務(wù)2：基礎(chǔ)知識提取
（評價標(biāo)準(zhǔn)：滿分10分，寫錯1空扣1分，積極舉手得1分) 自我評價：得分________
一、能量的攝取
1.能量來源：食物中的 ，如__________、__________和____________都可以為人體提供能量。
2.食物的熱價：
（1）概念：指 食物氧化（或在體外燃燒）時所釋放的 。
（2）糖類的熱價： 千焦/克。
（3）蛋白質(zhì)的熱價： 千焦/克。
（4）脂肪的熱價： 千焦/克。
二、能量的釋放
1.場所： 內(nèi)。
2.過程： 有機(jī)物。
3.意義：釋放的能量用于進(jìn)行各項(xiàng) 和保持 。
三、影響能量消耗的因素
1.每個人維持生存所需要的能量因 、 、 而有所不同，也與 其 有關(guān)。
2.適當(dāng)調(diào)整每天攝取的食物數(shù)量，以維持能量的攝取與消耗之間的 。
評價任務(wù)3：跟蹤練習(xí)
（評價標(biāo)準(zhǔn)：滿分5分，答對1題得1分，，積極舉手得1分) 自我評價：得分________
1.下列能為人體提供能量的營養(yǎng)物質(zhì)是（ ）
A.水、脂肪、糖類 B.脂肪、糖類、蛋白質(zhì)
C.水、無機(jī)鹽、維生素 D.糖類、蛋白質(zhì)、維生素
2.不同食物含能量的多少可以用什么表示（　　）
A.熱價? B.能量? ?C.溫度? D.濕度
3.人體呼吸作用最重要意義是為細(xì)胞的生命活動提供（　　）
A.二氧化碳 B.能量 C.糖類 D.水
4.下列生理活動不需要消耗能量的是（??? ）
A.細(xì)胞分裂??B.維持體溫??C.讀書寫字??D.肺泡中的氧氣進(jìn)入血液
學(xué)習(xí)目標(biāo)二：探究不同食物的熱價
評價任務(wù)1：合作探究：
（評價標(biāo)準(zhǔn)：滿分10分，答對1題得1分，積極參與得1分) 自我評價：得分________
依照教材第30-31頁“探究不同食物的熱價”，小組合作進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。
提出問題：不同食物的熱價有沒有差異？
做出假設(shè)：
材料器具：大試管、試管夾，鐵架臺、解剖針、 、量筒、酒精燈、 、蒸餾水、花生、核桃種子等。
方法步驟：
1用量筒取30毫升蒸餾水，倒入大試管中，測量并記錄水的溫度（t1= ℃)
2用天平稱并記錄 粒種子的質(zhì)量（m= 克）
3用解剖針插上種子，在酒精燈上點(diǎn)燃后，迅速給大試管中的蒸餾水加熱，直至種子燃盡熄滅后，并記錄大試管中水的溫度（t2= )
4計算種子的熱價：
實(shí)施計劃：分別測定花生和核桃的等種子的熱價。
得出結(jié)論：
表達(dá)交流：
評價任務(wù)2：問題討論:
（評價標(biāo)準(zhǔn)：滿分4分，答對1題得1分，積極舉手得1分) 自我評價：得分________
1食物在燃燒過程中能夠釋放熱量，說明了什么問題？
2不同食物的熱價為什么有較大的差異？
3你所測出的食物的熱價與它的實(shí)際熱價相符嗎？為什么？
評價任務(wù)3：跟蹤練習(xí)
（評價標(biāo)準(zhǔn)：滿分5分，答對1題得1分，積極舉手得1分) 自我評價：得分________
1.在“探究不同食物熱價”的實(shí)驗(yàn)中，小明選取花生仁與餅干為實(shí)驗(yàn)材料，在他制訂的計劃中不正確的是（　　）
A.在錐形瓶內(nèi)加入適量的等質(zhì)量水，測量并記錄水的溫度?
B.安裝實(shí)驗(yàn)裝置，稱量樣品的質(zhì)量，并引燃樣品立即對水加熱
C.對水加熱相同時間（某一樣品未燃盡），測量并記錄水的溫度?
D.計算比較樣品的熱價
2.探究某種食物中含有能量的多少，可以用食物燃燒放出的能量使水溫升高的方法來測定。已知1毫升水每升高l℃需要吸收4.2焦（能量單位）的熱能．某生物興趣小組對不同食物中的能量進(jìn)行測定，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下：
食物名稱
花生仁
大米
核桃仁
黃豆
質(zhì)量（克）
20
20
20
20
水（毫升）
50
50
50
50
溫度上升（℃）
2.2
1.3
3
1.4
從小組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以看出含能量最多的是（　　）
A.?花生仁???B.?大米? ?C.?核桃仁????D.?黃豆
3.花生仁中的能量為23.5千焦/克（理論值），某小組測得的花生仁中的能量比理論值小，請你幫助該小組分析出現(xiàn)誤差的最主要的原因是（　　）
A.稱量花生仁的重量不準(zhǔn)確 B.測量水的溫度不準(zhǔn)確
C.實(shí)驗(yàn)中熱量的散失 D.算錯誤
4.食物中的營養(yǎng)物質(zhì)最終要進(jìn)入下列哪個結(jié)構(gòu)被人體利用（　　）
A.胃 B.小腸 C.細(xì)胞 D.血液
5.人在寒冷環(huán)境中出現(xiàn)不由自主的“寒顫”現(xiàn)象是由于（ ）
A.怕冷的緣故 B.“寒顫”使產(chǎn)熱量和散熱量保持平衡
C.皮膚受寒冷刺激，溫度降低 D.使產(chǎn)熱量增加，防止體溫下降
6.隨著生活水平的不斷提高，“小胖墩”不斷增加，從營養(yǎng)衛(wèi)生的角度出發(fā)，造成“小胖墩”的主要原因是（ ）
A.營養(yǎng)過剩 B.營養(yǎng)不良 C.缺少運(yùn)動 D.缺乏維生素
【達(dá)標(biāo)檢測】
（評價標(biāo)準(zhǔn)：滿分15分，答對1題得1分，積極舉手得1分) 自我評價：得分_____
1、食物中能為人體生命活動提供能量的營養(yǎng)物質(zhì)是（）
A、水、脂肪、糖類 B、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)
C、水、無機(jī)鹽、維生素D、糖類、脂肪、維生素
2、人體進(jìn)行各項(xiàng)生命活動所消耗的能量主要來自于（）
A、脂肪 B 、糖類 C、蛋白質(zhì) D、維生素
3、人體必須進(jìn)行呼吸的原因是( )
A.排出體內(nèi)產(chǎn)生的二氧化碳 B.為各項(xiàng)生理活動提供能量
C.維持人體相對穩(wěn)定的體溫 D.為每個細(xì)胞提供氧氣
4、人在通風(fēng)不良的房間里呆的時間久了，就會有頭暈疲勞的感覺，還會有打“哈欠”的現(xiàn)象，這是由于（）
A. 室內(nèi)沒有陽光照射，對身體不利
B. 沒有參加戶外活動，肺活量變小
C. 室內(nèi)氧逐漸減少，二氧化碳增多
D. 學(xué)習(xí)勞累
5、等量的食物中，下列哪種食物燃燒釋放的能量最多？（）
A 、饅頭 B、面包 C 、花生 D 、玉米
6、下列生理現(xiàn)象不需要消耗能量的是（）
A.細(xì)胞分裂 B. 維持體溫
C.讀書寫字 D.肺泡內(nèi)的氧氣進(jìn)入血液中
7、一個中等身材的中年男子的基礎(chǔ)代謝值（基礎(chǔ)代謝是人在空腹、清醒、靜臥、室溫200C條件下的代謝稱為基礎(chǔ)代謝）約為5600千焦，他在一天的學(xué)習(xí)、勞動生活里，消耗的能量應(yīng)該是（）
A.約為5600千焦 B.大于5600千焦
C.小于5600千焦 D.正好為5200千焦
8.隨著人們生活水平的提高，校園中出現(xiàn)一個又一個小胖墩，從營養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)角度來看，你認(rèn)為這種現(xiàn)象的造成主要原因是（）
A、營養(yǎng)過剩B、營養(yǎng)不良 C、經(jīng)常運(yùn)動D、學(xué)習(xí)壓力大
9、細(xì)胞通過呼吸作用釋放的能量，一部分用于_________，另一部分用于進(jìn)行各種—_______________，因此呼吸的意義在于為生命活動提供______________。
10、影響能量消耗的因素：____________、____________、___________。
11、據(jù)統(tǒng)計，成年男子每天所需能量約為12500千焦。如果一名成年男子每天從食物中吸收100克蛋白質(zhì)、600克糖和200克脂肪。1個月后，這名男子的體重可能發(fā)生什么變化？原因是什么？
【學(xué)后反思】
1、得出總分評價，用紅筆整理錯題。
2、有興趣的同學(xué)還可以查找一些其他的急救方法進(jìn)行學(xué)習(xí)

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