資源簡介

說課稿《工藝》
各位老師好：
今天我說課的課題是《工藝》。下面我對本課題進行分析：
一、說教材（地位與作用）
《工藝》是蘇教版必修教材第七單元第二個課題。本課題的內容結合了學生的理論和操作的知識，是整本書的教學重點，考試出現的頻率也較高。
二、說教學目標
根據本教材的結構和內容分析，結合著高二學生他們的認知結構及其心理特征，我制定了以下的教學目標：
1.知識與技能目標
（1）能夠理解工藝的含義和知道生活中常見工藝的種類。
（2）了解金工常用的工具和設備，初步學會金屬材料的劃線和鋸割、銼削加工方法。
（3）側重學生對技能方法的體驗和領悟，劃線程序、鋸割、銼削操作要領。
2. 過程與方法目標
邊講邊操作過程中，培養學生動手操作能力，觀察發現問題的能力。
3. 情感態度和價值觀目標
（1）對工藝有科學的認識。
（2）對實踐操作有良好的興趣和積極性。
（3）更加熱愛企業工人的勞動成果。
（4）積極參與實踐活動，樹立實事求是的科學態度。
三、說教學的重難點
教學重點
1.正確掌握金工的劃線、鋸割、銼削等基本操作。
2.認識工藝及加工流程。
教學難點
金工銼削、鋸割的正確操作要領和注意事項。
我主要采用了以下的教學方法：
1.直觀演示法：利用視頻，實驗等手段進行直觀演示，激發學生的學習興趣，活躍課堂氣氛，促進學生對知識的掌握。
2.活動探究法：引導學生通過創設情景等活動形式獲取知識，以學生為主體，使學生的獨立探索性得到了充分的發揮，培養學生的觀察能力、思維能力、活動組織能力。
五、說學法
我們常說：“現代的文盲不是不懂字的人，而是沒有掌握學習方法的人”，因而，我在教學過程中特別重視學法的指導。讓學生從機械的“學答”向“學問”轉變，從“學會”向“會學”轉變，成為學習的真正的主人。這節課在指導學生的學習方法和培養學生的學習能力方面主要采取以下方法：思考評價法、分析歸納法、自主探究法、總結反思法。
最后我具體來談談這一堂課的教學過程。
六、說教學過程
1.導入新課：相同的配料和主料做出來的糖醋排骨卻差距很大的原因是工藝的不同，從而引出新課。（2~3分鐘）
2.講授新課：講解工藝的定義，意義和種類，由于材料的不同，加工工藝也不同，從而引出金屬材料的加工工藝，再講解金屬材料的加工工藝工序中的劃線，鋸割和銼削的環節（35分鐘）
3.課堂小結（2~3分鐘）
4.板書設計：
工藝
工藝的認識
定義
意義
種類
金屬材料的加工工藝
劃線
鋸割
銼削
5.布置作業。
為了讓學生對課堂所學的內容有所鞏固，讓學生完成我設計的一些練習。
七、說小結
1． 對教材內容的處理。
根據新課程標準的要求、知識的跨度、學生的認知水平，我對教材內容有增有減。
2． 教學策略的選用
（1）運用了實驗演示，強化學生的動手操作能力和觀察能力。教材這部分知識所對應的 現象，學生具有了一定的生活體驗，但是缺乏對這種體驗的深入思考。因此在進一步強化這種體驗的過程中我進行了思考和認知，使亂放從學生的生活中來，從學生的思考探究中來，有助于提高學生的興趣，有助于充分調動學生現有的知識，培養學生的各種能力，也有助于實現理論知識與實際生活的交融。
PAGE
4工藝（1）
一、教學目標
1、知識與技能：知道工藝的含義和常用工藝的種類；了解金工常用的工具和設備。
2、過程與方法：學會金屬材料的鋸割、銼削2種加工方法，體驗技能方法。
3、情感、態度與價值觀：養成良好的嚴格遵守技術規范的科學品質和樹立安全生產意識，具備積極觀察和動手的能力，養成重視工藝的科學態度，形成探究工藝的技術興趣，具備實踐工藝的科學精神。
二、教學方法
試驗法，案例分析法，“示范－模仿”法
三、重點難點
教學重點：是金屬材料的加工工藝，因為產品的制作是整個設計過程的重要步驟，工藝又是制作的基礎，并且動手操作實踐能力的培養是新課程的核心理念。
難點：是金屬材料的鋸割、銼削等加工方法的掌握和實踐，因為這種加工方法技巧性、規范性、專業性很強，不是隨隨便便就能行的，否則加工出來的產品就達不到要求的精度。
五、教學過程
1、認識工藝
（一）工藝：
在生活中我們知道相同的配菜和佐料，但是不同的廚師炒出的菜香是不同的，原因何在？就是他們采用的工藝不同。
講解：烹飪工藝（簡稱：廚藝）：就是將菜譜通過配菜、刀工、炒、蒸、煮、燉、炸、烤、煸等方法，利用火、鍋、鏟、勺等工具，合理地掌控火候、時間、放菜的順序、調料的數量和入鍋的時間，制作出我們喜愛的美味佳肴。
工藝概念：利用工具和設備對原材料、半成品進行技術處理，使之成為產品的方法叫工藝。我們身邊常看到的民間能工巧匠，如篾匠（竹加工工藝）、水電工（裝配工藝）、化驗員（檢測工藝）、鐵匠（鑄造工藝）、油漆匠（表面處理工藝）木匠（木工工藝）、箍桶匠（鑄造工藝等等，實際上他們就是掌握一門工藝專長的人。
今天重點學習金屬材料的加工工藝
劃線的一般步驟為：（1）劃出基準 （2）劃尺寸線 （3）劃輪廓線 （4）沖眼
劃線的工具：
劃針 用途：用來劃出直線的線痕
操作要領：劃針的頭要保持銳利；劃線時要緊貼著導向工具；向劃線方向傾斜45°～75°；在劃線過程中要盡量一次性完成（劃針一般由彈簧鋼絲制成，并經過熱處理，硬度比較高）
劃線的導向工具都有哪些呢？
答：鋼直尺和角尺
鋼直尺　　用途：（１）用作劃直線的導向工具
　　　　　　　 （２）用于量取材料的尺寸、測量工件
操作要領：劃線時要緊壓直尺，防止發生移動
角尺 用途：（1）用作劃平行線或垂直線的導向工具
（2）用于檢查銼銷平面的垂直度
操作要領：使用時要緊貼著工件的一個基準面
劃規 用途：（1）用于劃出圓的線痕
（2）用于劃出弧的線痕
操作要領：劃線時要保持中心不發生滑移（與圓規的用法相似）
樣沖 用途：（1）用于鉆孔中心處沖出沖眼（即鉆孔前的定心）
（2）用于劃圓時沖出圓心的樣沖眼
操作要領：（1）斜眼看靠近沖眼部位
（2）沖眼時沖尖對準劃線的交點
（3）敲擊前要扶直樣沖
（2）鋸割
手鋸
用途：是人工鋸割常用的工具，利用它可以切割金屬材料、木料、和硬朔料等
鋸條安裝：（1）鋸條安裝松緊要適當，過松或過緊都容易使手鋸在使用過程折斷
（2）安裝鋸條時要保證齒尖的方向朝前（因為手鋸在向前推進時進行切削、而在向后返回時不起切削作用）
手鋸的握法：右手握穩據柄，左手扶在據弓的前端，鋸割時推力和壓力主要由右手控制
起據方法：按照書上一般采用遠起據法，即從工件遠離自己的一端開始起據，起據角α要小一般為15°，左手拇指緊靠鋸條，使鋸條對準鋸縫，起據時壓力要小，往返的行程要短，速度慢。
操作要領：（1）鋸條安裝正確
（2）握據的姿勢要正確
（3）注意起據方法
（4）推鋸加壓，回拉不加壓
（5）正常起鋸后鋸程要長
（6）推拉有節奏
（3）銼銷
銼刀
銼刀的握法：大銼刀----右手心抵著銼刀木柄的端頭，大拇指放在銼刀木柄的上面，其余四指彎在下面。左手的拇指在上，其余四指在下握住銼刀的前端。
中銼刀-----右手的握法與大銼刀相同，不同的左手用大拇指和食指捏住銼刀
的前端。
小銼刀——右手握法相同，左手輕壓在挫面上。
整形銼刀——右手食指輕壓在挫面上。
推挫的姿勢
正確的推挫姿勢，能夠減輕疲勞，提高銼銷質量和效率。人站立時，左腿彎曲，右腿伸直，身體向前傾斜，重心落在左腿上。推挫時，兩腳站穩不動，靠左膝的屈伸使作往復運動，手臂和身體的運動要相互配合。（可以叫個學生做示范動作）
問：在整個推挫過程中，壓力是否跟鋸割時一樣都是由右手控制的呢？
答：不是，壓力由兩手一起控制的
對，隨著的銼刀的推進，左手的壓力由大逐漸變小，而右手的壓力則由小逐漸變大，這是推挫平面時要掌握的技術要領。只有這樣挫出來的平面才會平，否則工具將會產生凸面或鼓形面。
用途：使工件的形狀尺寸和粗糙度符合設計要求
操作要領及注意事項：（1）推挫時要注意身體和手臂動作的協調
（2）在推挫過程中，左手的施壓要由大變小，右手的施壓要由小變大，使銼刀平穩而不上下擺動
（3）不準用嘴吹銼屑，以防銼屑飛入眼中
（4）銼銷時不可用手摸被銼過的工件表面，因手有油會使銼銷時銼刀打滑而造成事故
六、教后感
整節課上得較為流暢，但是因為一直都站在講臺上講解，和后面的學生互動得較少，問題設計得也較少，學生不能進行積極的思考，觀看視頻的時候，給學生布置的任務不多，使他們看視頻的時候不夠認真，這都是這節課不夠理想的地方。(共17張PPT)
主料：小排
輔料：料酒 生抽 香醋 糖 鹽 味精 芝麻
糖醋排骨
相同的配菜和佐料，但是不同的廚師炒出的菜香是不同的，原因何在？
烹飪工藝（簡稱：廚藝）：就是利用火、鍋、鏟、勺等工具和設備，將材料通過配菜、刀工、炒、蒸、煮、燉、炸、烤、煸等技術處理的方法，合理地掌控火候、時間、放菜的順序、調料的數量和入鍋的時間，制作出我們喜愛的美味佳肴。
工藝：是指利用工具和設備對原材料、半成品進行技術處理，使之成為最終產品的方法。
意義：工藝是保證產品質量，提高生產效率有非常重要作用，同時對產品的功能和性能、外觀方面也有影響。
工藝
按照目的和功能不同，常見的工藝可分為：加工工藝、裝配工藝、檢測工藝、鑄造工藝、表面處理工藝等。
篾匠—— 水電工——
化驗員—— 鐵匠——
油漆匠—— 木匠——
竹加工工藝
裝配工藝
檢測工藝
鑄造工藝
表面處理工藝
木加工工藝
思考：箍制木桶中包含哪些常見工藝？
裝配工藝
表面處理工藝
木加工工藝
不用的材料，加工工藝不同。
工藝的種類
143頁
一般說來，金屬材料的加工工藝包括劃線、鋸割、切削、鉆孔、連接、表面處理等工序。
劃 線
劃針
鋼直尺
在待加工的材料上用相應的工具劃出加工部件的輪廓線或基準點和基準線
角尺
劃規
樣沖
劃線視頻材料
金屬材料的加工工藝
劃針
劃線工具
名稱：劃針
用途：用來劃出直線的線痕
操作要領：劃針的頭要保持銳利；劃線時要緊貼著導向工具；在劃線過程中要盡量一次性完成
以下是用劃針在金屬工件表面劃線操作的示意圖，其中正確的是（ ）
B
名稱：鋼直尺
用途：
（１）用作劃直線的導向工具
（２）用于量取材料的尺寸、測量工件
操作要領：劃線時要緊壓直尺，防止發生移動
名稱：角尺
用途：
（1）用作劃平行線或垂直線的導向工具
（2）用于檢查銼銷平面的垂直度
操作要領：使用時要緊貼著工件的一個基準面
名稱：劃規
用途：
（1）用于劃出圓的線痕
（2）用于劃出弧的線痕
操作要領：劃規的頭要保持銳利,劃線時要保持中心不發生滑移（與圓規的用法相似）
名稱：樣沖
用途：
（1）用于鉆孔中心處沖出沖眼（即鉆孔前的定心）
（2）用于劃圓時沖出圓心的沖眼
操作要領：
（1）斜看靠近沖眼部位
（2）沖眼時沖尖對準劃線的交點
（3）敲擊前要扶直樣沖
對準
扶正
步驟：（1）劃出基準線（2）劃尺寸線（3）劃輪廓線（4）沖眼
手鋸的正確握法
操作要領：
手鋸是人工鋸割常用的工具，利用它可以切割金屬材料、木料和硬塑料等。
鋸 割
鋸割視頻材料
（1）鋸條安裝正確
（2）握鋸的姿勢和站姿要正確
（3）工件盡量夾持在臺虎鉗鉗口的左側,以便操作。
（4）所劃鋸割線應盡可能垂直水平面。
（5）注意起據方法
（6）推鋸加壓，回拉不加壓
（7）正常起鋸后鋸程要長
（8）推拉有節奏，20—40次 / 分鐘。
用銼刀對工件表面進行切削，使它達到零件圖所要求的形狀、尺寸和表面粗糙度。
銼削
按用途來分,可將銼刀分為普通銼、異形銼和整形銼三類。
銼刀分類：
普通銼
異形銼 銼身部分為彎曲狀，用來銼削工件的特殊表面，很少應用。
整形銼 通常叫什錦銼，也叫組銼，主要用于修整工件上的細小部位。常以5把、6把、8把、10把或12把為一組。
異形銼
整形銼
根據工件形狀選擇銼刀的形狀
根據工件加工面的大小選擇銼刀的尺寸規格
根據銼刀尺寸大小分為：大銼刀、中銼刀、小銼刀
大銼刀
中銼刀
小銼刀
整形銼刀
銼削操作要領：
（1）銼削時要注意身體和手臂動作的協調，姿勢如下圖所示。雙腳站立姿勢呈丁字形；
（2）工件夾持在臺虎鉗中間;
（3）在推銼的過程中，使銼刀平穩而不上下擺動,
銼削視頻材料
左手施壓要由大變小，右手的施壓要由小變大。
注意事項：
（1）不準用嘴吹銼屑，以防銼屑飛入眼中
（2）被銼屑堵塞的銼刀，要用鋼絲刷把銼屑順著紋路刷去。
（3）不要用手摸剛銼過的表面，以免沾上油垢，再銼時銼刀打滑
（4）銼刀使用后不可重疊或與其他工具堆放在一起。

展開更多......

收起↑