資源簡介

中小學(xué)教育資源及組卷應(yīng)用平臺
第二節(jié)
消化和吸收
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】
1．描述人體消化系統(tǒng)的組成以及各器官的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和生理功能。（重點）
2．知道消化的概念和類型。
3．通過探究活動“口腔對淀粉的消化作用”，理解化學(xué)消化的含義，認(rèn)同科學(xué)探究的過程。（難點）
【學(xué)習(xí)過程】
一、溫故互查
1．人體需要的六大營養(yǎng)物質(zhì)的名稱及對人體的作用。
2．說出人體的維生素、水、無機(jī)鹽的作用、主要來源。
二、設(shè)問導(dǎo)讀
請同學(xué)們認(rèn)真閱讀課本第8～9頁，結(jié)合插圖，邊讀邊思考，把有疑問的地方做出標(biāo)記，認(rèn)為重要的地方劃出來，然后完成下面的問題：
（一）消化系統(tǒng)的組成
1.
2.消化和吸收是由________系統(tǒng)完成的；消化系統(tǒng)由________和________組成。
3．
請同學(xué)們認(rèn)真閱讀課本第9-13頁，邊讀邊思考，把有疑問的地方做出標(biāo)記，認(rèn)為重要的地方劃出來，然后完成下面的問題：
（二）食物的消化
1．消化的概念：食物在________里被分解成________的過程。
2．消化類型：____________、____________。
3．消化過程：
淀粉麥芽糖________
脂肪脂肪微粒甘油＋________
蛋白質(zhì)氨基酸
請同學(xué)們認(rèn)真閱讀課本第13～14頁，結(jié)合插圖，邊讀邊思考，把有疑問的地方做出標(biāo)記，認(rèn)為重要的地方劃出來，然后完成下面的問題：
（三）營養(yǎng)物質(zhì)的吸收
1．概念：營養(yǎng)物質(zhì)通過________進(jìn)入________的過程，叫做吸收。
2．吸收部位和能力：人體各段消化道的吸收能力是不同的。口腔、________和食道基本沒有吸收功能，胃、______和______的吸收功能有較大差異。
3．胃可以吸收少量的________和________；小腸可以吸收水、________、維生素、________、氨基酸、甘油和脂肪酸；大腸可以吸收少量的水、________和部分________。
4．小腸與其消化吸收功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點
（1)長：小腸長
米左右，食物在此處滯留的時間長，有利于消化和吸收。
(2)大：小腸壁的內(nèi)表面有大量環(huán)形________，其上有許多絨毛狀的突起，叫做________。環(huán)形________和________的存在，使小腸的吸收面積大大增加，可達(dá)200平方米以上。
(3)薄：小腸絨毛的壁只由一層________構(gòu)成。
(4)多：小腸內(nèi)有多種消化液，肝臟分泌的膽汁和胰腺分泌的胰液都經(jīng)導(dǎo)管流入小腸，腸腺分泌的腸液直接進(jìn)入小腸。膽汁中不含消化酶，但對脂肪具有乳化作用；胰液和腸液中含有多種消化酶，能消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪，這有利于食物的消化.
5．各種營養(yǎng)物質(zhì)在小腸等處被吸收以后，進(jìn)入________系統(tǒng)，最終隨血液運往全身。
【合作探究
釋疑解惑】
1.三種物質(zhì)的消化過程區(qū)別：
淀粉
蛋白質(zhì)
脂肪
開始被消化的部位
所需的消化液
所需的消化酶
最終產(chǎn)物
(1)具有消化作用的器官有：_________
、__________、_________。
具有吸收作用的器官有：_________、_________
、
________。
(2)不含酶的消化液是__________，它是由_________分泌的，主要的作用：__________
(3)為什么小腸是消化的主要場所？
2.觀察小腸的結(jié)構(gòu)中你用肉眼和放大鏡分別觀察到了什么結(jié)構(gòu)？
3.這些結(jié)構(gòu)對于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收有什么意義？
點撥：小腸適于消化和吸收的特點
遷移應(yīng)用：
1.腸炎病人為什么消瘦？便秘是怎樣引起的？如何預(yù)防？
2.有的人吃飯細(xì)嚼慢咽，而有的人吃飯狼吞虎咽，你認(rèn)為哪種進(jìn)食方式比較科學(xué)？為什么？
3.有的同學(xué)感冒發(fā)燒了，表現(xiàn)出食欲不振，你能根據(jù)學(xué)到的知識解釋原因嗎？
三、自主檢測
1.下列關(guān)于人體消化系統(tǒng)組成的部分示意圖（如圖）的敘述錯誤的是（　　）
A．蛋白質(zhì)消化的起始部位在②處
B．③分泌的消化液中含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶
C．④的絨毛壁和毛細(xì)血管壁都很薄，與其消化功能相適應(yīng)
D．肝炎病人怕吃油膩的食物，原因是①分泌的消化液過少
2．在試管內(nèi)加入2mL食用油，再加入由幾種等量的消化液混合配制的“X消化液”，充分振蕩后，置于37℃的溫水中，以觀察食用油被消化的情況。讓食用油最先消失的“X消化液”的組成成分是(　　)
A．胃液、膽汁
B．胃液、胰液、腸液
C．胰液、腸液
D．胰液、腸液、膽汁
3．如圖為人體部分消化器官的示意圖，若甲處阻塞，則最可能發(fā)生的情況是（　　）
A．胰腺無法分泌胰液
B．胃液無法分解蛋白質(zhì)
C．小腸消化淀粉的功能下降
D．小腸消化脂肪的功能下降
4．為了避免對胃產(chǎn)生刺激，制藥廠常把一些藥物裝在用淀粉制成的膠囊內(nèi)給病人服用。根據(jù)淀粉在消化道內(nèi)的消化情況分析，其依據(jù)是(　　)
A．裝在膠囊內(nèi)讓藥物慢慢滲出
B．胃不消化膠囊，膠囊經(jīng)胃進(jìn)入小腸
C．淀粉在口腔內(nèi)能初步消化，便于吞咽
D．減少藥的苦味對味蕾的刺激造成病人服藥時的不適
5．醫(yī)生從小王消化道的某器官中取出少量液體，經(jīng)化驗發(fā)現(xiàn)含有葡萄糖、麥芽糖、淀粉、氨基酸、
脂肪、維生素等物質(zhì)。則該器官是圖中的(　　)
A．1
B．5
C．3
D．4
6．下列四組物質(zhì)中，不需要經(jīng)過消化就能被人體直接吸收的一組是（　　）
A．水、糖類、蛋白質(zhì)
B．水、無機(jī)鹽、維生素
C．糖類、脂肪、蛋白質(zhì)
D．糖類、脂肪、維生素
7．右圖表示人體消化道內(nèi)吸收營養(yǎng)物質(zhì)的一種顯微結(jié)構(gòu)，該結(jié)構(gòu)的名稱及其吸收的營養(yǎng)物質(zhì)分別是（　
　）
A.環(huán)形皺襞,甘油、氨基酸
B.小腸絨毛,脂肪微粒、水
C.環(huán)形皺襞，葡萄糖、無機(jī)鹽
D.小腸絨毛,維生素C、脂肪酸
8．右圖為“探究饅頭在口腔中的變化”的實驗設(shè)計，圖中試管均置于37℃溫水中10分鐘，以下說法正確的是（
）
A．滴加碘液后，①號試管變藍(lán)色、②③不變藍(lán)色
B．①與2對照，可探究唾液對饅頭的消化作用
C．本探究實驗的變量不唯一，無法得出任何結(jié)論
D．②③對照，②號為對照組，可探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌對饅頭的消化作用
9．下圖是淀粉在人體消化過程的示意圖，請回答：
(1)物質(zhì)a是指________。
(2)“剪刀1”的場所是________，“剪刀2”參與此過程的消化液有________和胰液。
(3)物質(zhì)a從消化道進(jìn)入血液的過程，稱為________。
鞏固訓(xùn)練
1．小明晚餐吃了米飯、肥豬肉和雞蛋，這三種食物的主要成分在他消化道內(nèi)被消化的先后順序，正確的是（　　）
A．米飯、肥豬肉、雞蛋B．肥豬肉、米飯、雞蛋
C．米飯、雞蛋、肥豬肉D．雞蛋、肥豬肉、米飯
2．如圖為與人體消化有關(guān)的模式圖，X代表物質(zhì)，Y代表結(jié)構(gòu)，Z代表X在Y結(jié)構(gòu)中被分解后所形成的物質(zhì)，下列敘述正確的是（　
　）
A．若X代表麥芽糖，Y代表小腸，則Z代表葡萄糖
B．若X代表蛋白質(zhì)，Y代表胃或小腸，則Z代表氨基酸
C．若X代表淀粉，Y代表口腔或小腸，則Z代表葡萄糖
D．若X代表脂肪，Y代表膽囊或肝臟，則Z代表甘油和脂肪酸
3．如圖中甲、乙、丙曲線分別表示三類營養(yǎng)物質(zhì)在消化道各器官（依次用a、b、c、d、e表示）中被消化的程度。下列分析正確的是（　　）
A．消化道的d段表示小腸
B．蛋白質(zhì)主要在消化道的c段被消化
C．乙曲線表示淀粉在消化道中被消化的程度
D．丙曲線表示脂肪在消化道中被消化的程度
4．當(dāng)我們細(xì)細(xì)咀嚼饅頭時，會感覺到有甜味。某同學(xué)猜測，在牙齒的咀嚼和舌的攪拌下，口腔中的唾液使饅頭變甜了。于是，他做了如下實驗：
Ⅰ：取適量新鮮饅頭，切成碎屑、做成漿糊并振蕩，分成2等份：將口漱凈，取4毫升唾液放入小燒杯中。
Ⅱ：取2只潔凈試管，分別編號為①、②，實驗過程如圖：
（1）該同學(xué)將饅頭切成碎屑、做成漿糊并振蕩，這是為了模擬　
　。
（2）實驗過程D中，滴加碘液后2號試管內(nèi)液體的顏色將　
　，原因是　
　。
（3）該實驗中，設(shè)置1號試管的作用是　
　。
（4）為了排除偶然因素的影響，需要設(shè)置重復(fù)組。具體操作是　
　。
5．結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的觀念是生物學(xué)科的核心素養(yǎng)之一。如圖是食物經(jīng)過的人體消化道的相關(guān)器官及其功能的概念圖，據(jù)圖回答下列問題：
（1）結(jié)構(gòu)3分泌的消化液是　
　，該消化液中含有　
　酶。
（2）食物中的營養(yǎng)物質(zhì)被徹底消化的器官是[
]　
　，其內(nèi)表面具有　
　和　
　。
（3）淀粉最終被消化成　
　。
（4）器官[4]除形成糞便外，還能吸收少量的水、無機(jī)鹽和　
　部分。
6．運動員的心理狀況對運動成績有一定的影響。為更好地備戰(zhàn)2022年冬奧會，研究者以唾液中唾液淀粉酶的含量作為檢測指標(biāo)，探究心理壓力對運動員的影響。
（1）人體消化道內(nèi)，淀粉的分解起始于　
　，這是由于唾液中含有唾液淀粉酶。
（2）分別在施加心理壓力前、后取受試者的唾液，進(jìn)行如下實驗。
1號試管
2號試管
加入淀粉液
2毫升
2毫升
滴加碘液
2滴
2滴
加入唾液
？
施加心理壓力后，受試者的唾液2毫升
溫度條件
37℃
？
①1號試管“？”處應(yīng)加入　
　。設(shè)置1號試管在本實驗中起到　
　作用。
②2號試管“？”處的溫度條件應(yīng)該是　
　℃。
③觀察，記錄并比較1號和2號試管藍(lán)色褪去時間，若結(jié)果為　
　，則說明施加心理壓力使受試者唾液淀粉酶的含量增加。
五、拓展探究
7．圖一為人體消化系統(tǒng)部分器官形態(tài)結(jié)構(gòu)示意圖，圖二為淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪在消化道各部位被消化程度的曲線圖，請根據(jù)圖回答下列問題：
(1)圖一中，能夠分泌膽汁的結(jié)構(gòu)是[　]___
__。其分泌的膽汁儲藏在膽囊中，再經(jīng)導(dǎo)管流入[　]______內(nèi)。
(2)圖二中，能夠體現(xiàn)出營養(yǎng)物質(zhì)被消化的主要部位是________(填字母)，X曲線所代表的物質(zhì)是________，該物質(zhì)最終被分解為________。
(3)圖二中的C部位在圖一中所對應(yīng)的器官是[　]_______。該器官內(nèi)腺體所分泌的消化液中含有________酶。在該器官內(nèi)開始被消化的物質(zhì)是________。
參考答案：
設(shè)問導(dǎo)讀
一、1.無機(jī)鹽　脂肪　蛋白質(zhì)　消化
2.消化　消化道　消化腺
3．唾液腺
胃腺
肝臟
胰腺
口腔　胃　小腸　大腸
二、1.消化道　小分子物質(zhì)　2.物理性消化　化學(xué)性消化
3．口腔　葡萄糖　小腸　脂肪酸　胃
三、1.消化道壁　循環(huán)系統(tǒng)　2.咽　小腸　大腸
3．水　無機(jī)鹽　無機(jī)鹽　葡萄糖　無機(jī)鹽　維生素
4．（1）6
(2)皺襞　小腸絨毛　皺襞　小腸絨毛　(3)上皮細(xì)胞(4)消化液
5．循環(huán)
【自主檢測】
1．C　2.D　3.D　4.B　5.D　6.B　7.D　8.B
9.(1)葡萄糖　(2)口腔　腸液　(3)吸收
【鞏固訓(xùn)練】
1.C　2.A　3.A
4．（1）牙齒的咀嚼和舌的攪拌
（2）變藍(lán)
清水對淀粉無消化作用，淀粉沒有被分解，因此滴加碘液后變藍(lán)色
（3）形成對照
（4）重復(fù)以上實驗
5．（1）胃液
胃蛋白（2）小腸
皺襞
絨毛
（3）葡萄糖
（4）維生素
6．（1）口（2）①施加心理壓力前受試者的唾液2ml
對照
②37
③2號試管顏色褪去時間少于1號試管
【拓展延伸】
7．(1)1肝臟　3十二指腸　(2)D　淀粉　葡萄糖
(3)5胃　胃蛋白　蛋白質(zhì)
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精品試卷·第
2
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（共
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