資源簡介

第四單元 生物圈中的人
第二章 人體的營養(yǎng)
第三節(jié) 合理營養(yǎng)與食品安全
教學(xué)內(nèi)容及其分析
1、教學(xué)內(nèi)容
合理營養(yǎng)與食品安全
2、分析
本節(jié)內(nèi)容主要包括合理營養(yǎng)及食品安全兩部分內(nèi)容。本節(jié)是對前面兩節(jié)知識的具體運用，可以較好的體現(xiàn)出科學(xué)知識在指導(dǎo)人類健康生活中的價值。讓學(xué)生在積極參與和主動學(xué)習(xí)的活動中獲得知識，發(fā)展能力，培養(yǎng)情感。
二、教學(xué)目標(biāo)
1、知識目標(biāo)：
1.舉例說出什么是合理營養(yǎng) 2.關(guān)注食品安全
2、技能目標(biāo)：
嘗試運用有關(guān)合理營養(yǎng)的知識，設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜，關(guān)心長輩的飲食。
3、情感、態(tài)度與價值觀目標(biāo)：
認同環(huán)境保護與食品安全之間的統(tǒng)一性。
三、教學(xué)問題診斷分析
重點：
①關(guān)注合理營養(yǎng)和食品安全在健康生活中的意義；②學(xué)生通過分析，認同環(huán)境保護與食品安全之間的統(tǒng)一性。
難點：
設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜，將所學(xué)知識上升為意識，再由意識轉(zhuǎn)化為行為。
四、教學(xué)支持條件分析
教學(xué)幻燈片、相關(guān)教學(xué)視頻。
五、課時安排
一課時
六、教學(xué)過程
教學(xué)環(huán)節(jié) 教師活動 學(xué)生活動 設(shè)計意圖
檢查預(yù)習(xí)
根據(jù)檢查情況給學(xué)生打分。
小組長檢查本組的預(yù)習(xí)情況，報告給老師。 了解學(xué)生課前預(yù)習(xí)情況，及時對沒有完成任務(wù)的同學(xué)進行督促。
揭示目標(biāo) 1、舉例說出什么是合理營養(yǎng)。2、應(yīng)該從哪些方面關(guān)注食品安全？
3、嘗試運用有關(guān)合理營養(yǎng)的知識，為父母設(shè)計一份營養(yǎng)午餐。 全班齊讀教學(xué)目標(biāo) 讓學(xué)生明確本節(jié)課學(xué)習(xí)要達到怎樣的目標(biāo)。
互動交流 【【學(xué)法指導(dǎo)】結(jié)合課本32-37 頁成以下探究
一、合理營養(yǎng)
不良的營養(yǎng)和飲食習(xí)慣帶來的危害
觀看課本32頁圖4—23，分析每幅圖中的做法會帶來什么危害？
結(jié)合自身生活實際，想一想自己存在哪些不良的飲食習(xí)慣？
這些不好的習(xí)慣會為我們的身體帶來什么影響？
二、食品安全
1、購買食品時應(yīng)注意哪些問題？應(yīng)該從哪些方面關(guān)注食品安全問題？
如何預(yù)防食物中毒？
如何防止食品污染？

閱讀課文，思考問題
通過討論，解決學(xué)生自主學(xué)習(xí)時不能解決的問題。
相互討論，補充答案。 針對自學(xué)指導(dǎo)和重點識記內(nèi)容進行快速交流，培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)能力，通過小組之間的對學(xué)互學(xué)，學(xué)生互幫互助，解決自學(xué)中遇到的問題，真正的是課堂的主人。
匯報展示 根據(jù)學(xué)生的展示情況打分，并對不完整或不正確的答案及時補充，更正。 個小組按順序展示“互動交流”部分的內(nèi)容，其他小組質(zhì)疑點評。 讓學(xué)生展示，質(zhì)疑最終達到教學(xué)目標(biāo)。
課堂小結(jié) 通過本節(jié)學(xué)習(xí)你知道了什么愿和大家分享嗎？ 回憶本課時的學(xué)習(xí)內(nèi)容傾聽老師對本節(jié)課做總結(jié)。 學(xué)生通過自己總結(jié)再次回顧知識點。
布置作業(yè) 練習(xí)冊課后練習(xí)題
背誦本節(jié)課的重點知識點
學(xué)生認真完成 鞏固本課所學(xué)知識點，加強對知識點的運用
七、教學(xué)反思

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