資源簡介

北師大版生物七下第8章 人體的營養“導學案”設計
學科（ 生物 ） 班級（ 八年級 ） 時間（ ） 學習時數（4課時 ）
課題
第8章 人體的營養
考點掃描
1.糖類、脂肪、蛋白質、水、無機鹽、維生素的作用
2.人體消化系統的組成，唾液對淀粉的消化作用
3.食物的消化和營養物質的吸收過程
4.均衡膳食、青少年對營養的特殊需要
復習重點
（1）人體消化系統的組成
（2）食物的消化和營養物質的吸收過程
復習難點
唾液對淀粉的消化作用實驗題分析
學習方式
■獨立學習為主（ ）■合作學習為主（ ）■獨立與合作為主（ √ ）
教學準備
導 學 流 程
自主 合作展示 訓練
一、學生完成考點初步梳理
1、學生對照七下教材2—24完成《中考總復習》“中考考點梳理”的內容。
2、有疑問之處，小組內交流，做上記號。
二、教師點撥
帶領學生梳理考點，做重難點點撥：
（一）、食物的營養成分
（二）食物的消化和營養物質的吸收
1.消化系統的組成
（1）消化管：
（2）消化腺
2.食物消化的過程
3.營養物質的吸收
(1)吸收部位：口腔、咽、食管幾乎不吸收營養物質；胃吸收部分水分和酒精；大腸吸收少量的水、無機鹽和部分維生素；大部分營養物質由小腸吸收。
(2)小腸適于吸收消化營養物質的特點：
強調消化和吸收的區別
（三）、合理膳食
1.營養失調
包括營養不良和營養過剩。
2.營養失調的原因
不良的飲食習慣和不合理的飲食結構。
3.均衡膳食的基本要求
(1)食物多樣、谷類為主；
(2)多吃蔬菜、水果和薯類；
(3)常吃奶類、豆類或其制品；
(4)經常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉；
(5)少吃肥肉和葷油；
(6)膳食要清淡少鹽；飲酒應限量食量；與體力活動要平衡，保持適宜體重；食物應清潔衛生、不變質。
4.平衡膳食寶塔
三．師生共同完成實驗專項，突破難點
四、當堂訓練
1、學生完成中考總復習2、講解高頻錯題。
五、記憶當堂知識點
六、課后作業
完成“備考試題精煉”
板
書
設
計
課
后
反
思
五、達標檢測（相信自己一定行。）
1．被膽汁促進消化的物質是（ ）
A 淀粉 B 脂肪 C 蛋白質 D 維生素
2．食物中的蛋白質經消化轉變成（ ）
A 脂肪酸 B 氨基酸 C 葡萄糖 D 甘油
3、下列對于右圖的敘述中，哪項是錯誤的( )
A.①分泌的消化液含消化脂肪的酶；B.②能消化蛋白質
C.③分泌的消化液含有多種消化酶
D.④是消化食物和吸收營養物質的主要器官
4．在消化道的某一部位內抽取內容物進行化驗，結果發現其中的脂肪類物質還沒有被消化，蛋白質卻已被初步消化，那么該部位應是( )
A．口腔 B．食道 C．胃 D．小腸
5.淀粉、脂肪和蛋白質在人體消化道內被消化液消化的先后順序正確的是（ ）
A.淀粉、脂肪、蛋白質　　　B.淀粉、蛋白質、脂肪
C.脂肪、淀粉、蛋白質　　　D.蛋白質、淀粉、脂肪
6、利用下列哪組消化液，能夠很快地清除容器中的油垢（ ）
A、唾液、胃液、腸液 B.胰液和腸液 C.胰液、膽汁 、腸液 D.胃液和膽汁
7．下列消化液中，不具有消化酶的是 （ ）
A．唾液 B．膽汁 C．胰液 D．腸液
6.人體消化和吸收的主要場所在（ ）
A．口腔 B．胃 C．小腸 D．大腸
7．下列營養物質中，可以不經過消化，在消化道內直接被吸收的是（ ）
A、無機鹽和維生素 B、蛋白質和糖類 C、脂肪和糖類 D、脂肪和蛋白質
8．飯后不能立即從事劇烈的體育運動，是因為（ ）
A、對消化有抑制作用 B、會使平滑肌疲勞 C、影響小腸的吸收 D、會患肝炎
9、與小腸吸收營養物質無關的結構特點是（ ）
A．小腸長約5~6米 B．小腸黏膜表面有許多皺襞和絨毛
C．小腸壁內有腸腺，分泌腸液 D．小腸絨毛中有毛細血管和毛細淋巴管
10. 食物中的營養物質能在________ 、_________ 、________ 中被吸收，人體消化和吸收的主要場所是 ，小腸的內表面具有皺襞和絨毛且小腸絨毛壁、毛細血管、淋巴管壁都很薄，僅由一層 構成。
11、將消化道的各器官與其功能連接起來。
（1）口腔 A沒有消化功能，也沒有吸收功能
（2）食道 B初步消化淀粉，沒有吸收功能
（3）胃 C開始消化脂肪，是消化食物吸收營養的主要場所
（4）小腸 D沒有消化功能，只有吸收功能
（5）大腸 E初步消化蛋白質，吸收水和無機鹽
12、小腸是 食物與 養分的主要部位，在小腸里淀粉最終分解為 ，蛋白質最終分解為 ，脂肪最終分解為 和 。
9連線題。 ① 胃液 ②唾液 ③胰液 ④腸液 ⑤膽汁
A唾液淀粉酶 B胃蛋白酶 C沒有消化酶 D多種消化酶
13.下面表示食物通過人體消化道時，淀粉、脂肪和蛋白質化學性消化的程度，
字母代表組成消化道的各器官及排列順序。請根據該圖回答問題：
（1）圖中丙曲線表示 的消化過程。
（2）乙曲線表示的營養成分最終被分解為 。
（3）甲曲線表示的營養成分需要經肝臟分
泌的 乳化后才能被消化。
（4）食物在圖中的 (填字母)處，
最終都分解成能被人體吸收的營養物質。
14、在下列概念圖中A——K處填上適當的概念，使概念圖完整。
15、⑴建構消化系統組成及功能的概念圖。要求各學習小組在卡片的空白處填上最合適的概念，使概念圖完整。填寫、補全及修改此概念圖的過程，實際上就是復習鞏固基礎知識，建構知識網絡，升華理性認識的過程。
16、建構“營養物質”以及“消化與吸收”的概念圖。要求學習小組仿照圖中示例，用線條或箭頭將相關的概念連接起來，并在線條上用關鍵詞標明兩個概念之間的關系。教師巡回指導，教師要給學生較長的時間。然后用大屏幕展示教師已經建構好的概念圖（略），讓學生參考對比，認定修改。

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