資源簡介

選擇性必修三第一章第2節(jié)
微生物的基本培養(yǎng)技術(shù)導(dǎo)學(xué)案
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】
1闡明在發(fā)酵工程中滅菌是獲得純凈的微生物培養(yǎng)物的前提。
2闡明無菌技術(shù)是在操作過程中，保持無菌物品與無菌區(qū)域不被微生物污染的技術(shù)。
3概述平板劃線法和稀釋涂布平板法是實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行微生物分離和純化的常用方法。
【重點(diǎn)難點(diǎn)】
討論并掌握微生物的純培養(yǎng)的方法。
【預(yù)習(xí)案】
【預(yù)習(xí)指導(dǎo)】
1.通讀教材（16頁-21頁）一遍，再依據(jù)導(dǎo)學(xué)案問題提示，進(jìn)一步研讀教材一遍，
并用鉛筆標(biāo)記和勾畫問題的答案。
2.在研讀課本的基礎(chǔ)上，獨(dú)立填寫預(yù)習(xí)案，規(guī)范書寫，將疑問寫在疑問欄。
一、培養(yǎng)基的配制
1．培養(yǎng)基
人們按照微生物對(duì)_______的不同需求，配制出供其_________的營養(yǎng)基質(zhì)。
2．培養(yǎng)基的種類

3．培養(yǎng)基的營養(yǎng)組成
各種培養(yǎng)基一般都含有__、___、___和無機(jī)鹽等營養(yǎng)物質(zhì)，此外還需要滿足微生物生長對(duì)__、特殊營養(yǎng)物質(zhì)以及__的需求。

二、無菌技術(shù)
1．獲得純凈的微生物培養(yǎng)物的關(guān)鍵：防止__________。
2．消毒和滅菌

消毒
滅菌
概念
使用較為___的物理、化學(xué)或生物等方法殺死物體____或內(nèi)部一部分微生物
使用____的理化方法殺死物體內(nèi)外____的微生物，包括_______
常用方法
___消毒法、巴氏消毒法、___消毒法、紫外線消毒法
____滅菌、干熱滅菌、____滅菌
適用對(duì)象
操作空間、雙手等
接種環(huán)、接種針、玻璃器皿、培養(yǎng)基等
3.具體操作
(1)對(duì)實(shí)驗(yàn)操作的____、操作者的衣著和手進(jìn)行清潔和___。
(2)將用于微生物培養(yǎng)的器皿、接種用具和培養(yǎng)基等進(jìn)行____。
(3)為避免周圍環(huán)境中微生物的污染，實(shí)驗(yàn)操作應(yīng)在_________附近進(jìn)行。
(4)實(shí)驗(yàn)操作時(shí)應(yīng)避免已經(jīng)滅菌處理的材料用具與__________接觸。
三、微生物的純培養(yǎng)
1．純培養(yǎng)：在微生物學(xué)中，將接種于_____內(nèi)，在合適條件下形成的含_______的群體稱為培養(yǎng)物。由_________所獲得的微生物群體稱為純培養(yǎng)物，獲得________的過程就是純培養(yǎng)。
2．微生物純培養(yǎng)的步驟：微生物的純培養(yǎng)包括配制培養(yǎng)基、____、____、分離和培養(yǎng)等步驟。
3．酵母菌的純培養(yǎng)
(1)菌落：分散的微生物在適宜的________表面或內(nèi)部可以繁殖形成肉眼可見的、有一定形態(tài)結(jié)構(gòu)的__________。
(2)獲得單菌落的方法：_______法和__________法。

【預(yù)習(xí)自測】
1．下列有關(guān)平板劃線操作的敘述，正確的是（ ）
A．使用滅菌的接種環(huán)、培養(yǎng)皿，操作過程中不再滅菌
B．打開含菌種的試管后需要將試管口通過火焰，蘸取菌種后需要馬上塞上棉塞
C．培養(yǎng)皿蓋打開后將沾有菌種的接種環(huán)迅速伸入平板內(nèi)，劃三至五條平行線即可
D．待接種環(huán)冷卻后再伸入菌液中蘸取一環(huán)菌液
2．下列關(guān)于高壓蒸汽鍋滅菌法的說法，錯(cuò)誤的是（ ）
A．滅菌鍋內(nèi)要加入適量的蒸餾水，且物品的擺放不能過擠
B．關(guān)閉電源后，打開排氣閥，待壓力表指針降為0后，打開滅菌鍋蓋
C．接通電源加熱后，先打開排氣閥，以排盡滅菌鍋內(nèi)的冷空氣
D．待滅菌鍋內(nèi)的溫度降至60℃以下后，方可取出鍋內(nèi)物品
3．下列關(guān)于培養(yǎng)基的敘述，正確的是（ ）
A．培養(yǎng)基是為微生物的生長繁殖提供營養(yǎng)的基質(zhì)
B．培養(yǎng)基都含有水、碳源、氮源、無機(jī)鹽和生長因子等
C．牛肉蛋白胨培養(yǎng)基屬于合成培養(yǎng)基，營養(yǎng)全面
D．微生物在固體培養(yǎng)基上生長時(shí)，可以形成肉眼可見的單個(gè)細(xì)菌
4．科學(xué)家利用營養(yǎng)缺陷型菌株A、B，在缺乏A、B所需營養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基上培養(yǎng)，結(jié)果如下圖所示。下列敘述不正確的是（ ）
A．各組實(shí)驗(yàn)所用的培養(yǎng)基均需滅菌處理
B．菌株A、B混合后能在上述培養(yǎng)基上生長
C．U型管實(shí)驗(yàn)證明菌株A、B釋放的代謝產(chǎn)物形成了互補(bǔ)
D．推測菌株A、B通過接觸發(fā)生了遺傳物質(zhì)重新組合
5．將沒有吃完的西瓜蓋上保鮮膜后放入冰箱，是很多人日常儲(chǔ)藏西瓜的辦法。有人認(rèn)為蓋上保鮮膜儲(chǔ)藏的西瓜中細(xì)菌種類和數(shù)目反而比沒用保鮮膜的多。某生物研究小組針對(duì)上述說法進(jìn)行探究，他們將蓋保鮮膜保存了三天的西瓜的瓜瓤制備成浸出液，再將浸出液接種到培養(yǎng)基平板上進(jìn)行觀察。下列說法正確的是（ ）
A．培養(yǎng)基可不加碳源是因?yàn)榻臃N的浸出液中含糖
B．可采用稀釋涂布平板法或平板劃線法進(jìn)行接種
C．只需要設(shè)置未接種瓜瓤浸出液的空白平板作對(duì)照
D．培養(yǎng)一段時(shí)間后應(yīng)統(tǒng)計(jì)培養(yǎng)基上的菌落的種類和數(shù)量
6．下列關(guān)于生物實(shí)驗(yàn)室的安全規(guī)則的敘述，正確的是（ ）
A．嚴(yán)禁在實(shí)驗(yàn)室吃喝任何東西
B．可以穿拖鞋進(jìn)實(shí)驗(yàn)室
C．可以用燃著的酒精燈去點(diǎn)燃另一盞酒精燈
D．實(shí)驗(yàn)材料在丟棄前都要進(jìn)行滅菌處理
7．下列關(guān)于培養(yǎng)基的敘述，正確的是（　　）
A．在配制培養(yǎng)基時(shí)，除滿足營養(yǎng)需求外，還應(yīng)考慮pH、O2及特殊營養(yǎng)物質(zhì)的需求
B．獲得假單胞桿菌菌落后，在進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)時(shí)，應(yīng)選用固體培養(yǎng)基
C．從土壤中獲取乙草胺降解菌，為了防止雜菌的污染，可在培養(yǎng)基中加入青霉素
D．倒平板時(shí)，應(yīng)將打開的皿蓋放到一邊，以免培養(yǎng)基濺到皿蓋上
8．微生物培養(yǎng)過程中，要十分重視無菌操作，現(xiàn)代生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中的許多方面也要進(jìn)行無菌操作，防止雜菌污染，請(qǐng)分析下列操作中錯(cuò)誤的是（　　）
①煮沸消毒可以殺死微生物的營養(yǎng)細(xì)胞和部分芽孢 ②接種操作要在酒精燈火焰旁進(jìn)行 ③家庭制作葡萄酒時(shí)要將容器和葡萄進(jìn)行滅菌 ④培養(yǎng)基要進(jìn)行高壓蒸汽滅菌 ⑤加入培養(yǎng)基中的指示劑和染料不需要滅菌
A．①③⑤ B．①④⑤ C．③④⑤ D．③⑤
9．許多生物學(xué)實(shí)驗(yàn)十分重視無菌操作，防止雜菌污染。下列操作正確的是（　　）
A．對(duì)無菌室、超凈臺(tái)和實(shí)驗(yàn)員可采用紫外線殺菌
B．家庭制作酸奶時(shí)，要將容器和鮮牛奶進(jìn)行滅菌
C．加入培養(yǎng)基中的指示劑和染料不需要滅菌
D．灼燒滅菌法殺死微生物的營養(yǎng)體和芽孢
10．在制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基的過程中加入瓊脂這一理想的凝固劑，下列關(guān)于瓊脂的說法錯(cuò)誤的是（ ）
A．不被所培養(yǎng)的微生物分解利用，對(duì)所培養(yǎng)的微生物無毒害作用
B．在微生物生長溫度范圍內(nèi)保持固體狀態(tài)
C．瓊脂凝固點(diǎn)低，利于微生物的生長
D．瓊脂在滅菌過程中不會(huì)被破壞，透明度好，凝固力強(qiáng)
【我的疑問】（請(qǐng)把你的疑問寫在下面）


參考答案
1．D
2．B
3．A
4．C
5．D
6．A
7．A
8．D
9．D
10．C

展開更多......

收起↑