資源簡介

中小學教育資源及組卷應用平臺
第4課時　種子的萌發和幼苗的形成(一)
雙子葉植物種子的結構包括種皮(堅韌，起保護種子內部結構的作用，其上有種臍和種孔)、子葉(有___兩_____片，肥厚，貯藏著____營養____物質，發芽后能進行光合作用)、胚芽(生有幼葉的部分，將來發育成____莖和葉____)、胚根(細條狀，將來發育成根)、胚軸(連接胚芽和胚根的部分，將來發育成連接根和莖的部位)。
單子葉植物種子的結構包括果皮和種皮(兩者緊密結合，起保護種子內部結構的作用)、胚乳(胚以外的部分，貯藏有淀粉等營養物質)、胚芽(生有幼葉的部分，將來發育成莖和葉)、胚根(分布在與胚芽相對應的一端，將來發育成____根____)、胚軸(連接胚芽和胚根的部分，將來發育成連接根和莖的部位)、子葉(有一_片，不肥厚；種子萌發時，通過它將胚乳里的營養物質轉運給胚芽、胚根和胚軸)。
無論是雙子葉植物還是單子葉植物，種子中的胚芽、胚軸、胚根、子葉都是構成一個整體的，也稱為胚。胚是新植物的幼體，是種子中的主要部分。
1、雙子葉植物種子和單子葉植物種子結構的異同,常以大豆和玉米種子為例進行考查,常見題型為選擇題、識圖題等。
考法1　種子的解剖
下列解剖大豆種子的方法正確的是（　　）
①浸泡過的種子
②未浸泡的種子
③沿種臍的一側剝開種皮
④沿種臍的對側剝開種皮．
A．①③
B．①④
C．②③
D．②④
：觀察大豆種子的步驟：1．將取一粒浸軟（有利于剝去種皮）的大豆種子，觀察它的外形
2．用解剖刀在種臍處將種皮劃開（這樣不易損傷種子的內部結構﹣﹣胚），剝去種皮，用手掰開種子的兩片子葉，觀察大豆種子的內部結構。
故選：A。
[題組沖關]（2020秋?農安縣期末）如圖是種子的結構圖，據圖回答有關問題。
（1）觀察玉米種子結構時，首先要把最外一層薄皮剝去，這層薄皮是　
　，將浸泡過的玉米種子從中央縱向剖開，在剖面上滴一滴稀碘酒，看到的現象是　
　（填序號）變成藍色。
（2）我們平時常吃的豆腐，玉米面餅分別取自于黃豆和玉米的　
　和　
　。
（3）在種子萌發的過程中　
　發育成根（填序號），圖中B能發育成　
　。
（4）玉米種子和菜豆種子的不同之處是　
　。
A.子葉數目和種皮
B.子葉數目和儲存營養物質的結構
C.胚的構成
D.子葉的有無
：（1）剝去的玉米種子最外面的一層薄皮是果皮和種皮，有保護作用．淀粉有遇到碘液變成藍色的特性，玉米種子的營養物質主要是淀粉，營養物質主要儲存在胚乳中．所以玉米種子被該染液染成藍色的部分是胚乳．
（2）菜豆種子的兩個豆瓣是子葉，作用是儲存營養物質．玉米種子的營養物質主要是淀粉，營養物質主要儲存在胚乳中．
（3）種子萌發時，胚根最先突破種皮，形成根，胚芽發育成莖和葉。
（4）由分析可知：
菜豆種子的結構包括胚和種皮；玉米種子的結構包括種皮、胚和胚乳。它們的胚都包括胚芽、胚軸、胚根和子葉，不過菜豆種子的子葉2片，肥厚，貯存著豐富的營養物質；玉米種子的子葉1片，營養物質貯存在胚乳里。所以菜豆種子和玉米種子的主要區別胚中所含子葉數目不同，貯藏營養物質部位不同。
故答案為：（1）種皮和果皮；
G（2）子葉；胚乳（3）D；莖和葉（4）B
考法2
種子的結構
（2021春?安鄉縣月考）玉米種子中的營養物質存在于下列哪一結構中（　　）
A．胚
B．子葉
C．胚乳
D．胚芽
：玉米種子的結構包括種皮、胚和胚乳，胚包括胚芽、胚軸、胚根和子葉，玉米種子的子葉1片，營養物質貯存在胚乳里。
故選：C。1-c-n-j-y
[題組沖關]（2021?秦都區模擬）鮮豆漿富含蛋白質，素有“綠色牛乳”之稱。如圖是黃豆種子的結構示意圖，豆漿中的營養物質主要來自于（　　）
A．①
B．②
C．③
D．④
：黃豆屬于雙子葉植物，其種子的結構包括種皮和胚。種皮起保護作用；胚包括胚根、胚芽、胚軸和子葉，胚根將來發育成根，胚芽將來發育成莖和葉，胚軸將來發育成連接莖和根的部位，子葉肥厚，貯存營養物質。因此，豆漿中的營養物質主要來自于④子葉。
故選：D。
考法3
被子植物種子的特征
從種子的結構看，區分單子葉植物和雙子葉植物主要看它（　　）
A．有沒有胚乳
B．種皮是否堅硬
C．胚中有一片還是兩片子葉
D．胚由三部分還是兩部分組成
：雙子葉植物種子由種皮和胚兩部分組成，胚由胚芽、胚軸、胚根和兩片肥大的子葉組成，子葉中儲存有豐富的營養物質，胚中有兩片子葉的植物稱為雙子葉植物；
單子葉植物種子由種皮、胚和胚乳三部分組成，胚由胚芽、胚軸、胚根和一片子葉組成，胚乳是玉米種子儲存養料的結構，胚中有一片子葉的植物稱為單子葉植物，可見雙子葉植物和單子葉植物種子的不同在于在于子葉數目不同。
故選：C。
[題組沖關]觀察菜豆種子與玉米種子的結構，與玉米種子相比菜豆種子沒有的結構是（　　）
A．11
B．10
C．9
D．8
：玉米種子具有胚乳，只有一片子葉，營養物質儲存在胚乳里；菜豆種子中沒用10胚乳，具有兩片子葉，子葉肥厚，儲存營養物質。如圖所示：
故選：B。
處：21教育名師】
1．（2021?岳陽縣校級一模）種子的結構中，不屬于胚的結構是（　　）
A．胚芽
B．胚軸
C．胚乳
D．子葉
【解答】解：由分析可知，無論單子葉植物還是雙子葉植物其種子的結構都有種皮和胚，胚都包括胚根、胚芽、胚軸和子葉四部分，沒有胚乳。
故選：C。
2．（2021春?安鄉縣月考）玉米種子中的營養物質存在于下列哪一結構中（　　）
A．胚
B．子葉
C．胚乳
D．胚芽
【解答】解：玉米種子的結構包括種皮、胚和胚乳，胚包括胚芽、胚軸、胚根和子葉，玉米種子的子葉1片，營養物質貯存在胚乳里。
故選：C。
3．（2020秋?蘭山區期末）2019年10月24日，袁隆平海水稻科研團隊研發的耐鹽堿水稻（海水稻），在新疆岳普湖縣公開測產，經測產專家組評定，可創造畝產千斤的奇跡。下列關于海水稻的敘述正確的是（　　）
A．海水稻的營養物質儲存在子葉中
B．海水稻的籽粒實質上是一個果實
C．海水稻莖內有形成層
D．海水稻的花主要靠昆蟲傳粉
【解答】解：A、海水稻的營養物質儲存在胚乳中，錯誤。
B、海水稻的的籽粒包括種皮和種子，實質上是一個果實，正確。
C、海水稻莖內沒有形成層，錯誤。
D、海水稻花是風媒花，同時也是自花授粉，所以水稻借助風力傳粉，錯誤。
故選：B。
4．（2020秋?祁縣期末）如圖是菜豆種子和玉米種子結構示意圖，下列敘述正確的是（　　）
A．胚由B、C、D組成
B．玉米種子和菜豆種子中E的數量不同
C．種子萌發時最先突破種皮的結構是B
D．豆芽菜可供食用部分主要由D發育而來
【解答】解：A、菜豆種子和玉米種子的結構都包括胚和種皮，它們的胚都包括B胚芽、C胚軸、D胚根和E子葉，A錯誤；
B、菜豆種子子葉兩片沒有胚乳，玉米種子子葉一片有胚乳，B正確；
C、在種子萌發時，最先突破種皮的是結構D胚根，將來發育為根，C錯誤；
D、豆芽菜可供食用部分主要由圖中D胚軸發育而來的，D錯誤。
故選：B。
5．（2020秋?海勃灣區期末）下列關于種子的描述正確的是（　　）
A．將一粒玉米種子縱切后，在切面滴碘液，整個切面都變藍
B．菜豆和玉米種子都有種皮，種皮屬于上皮組織
C．玉米和菜豆種子在胚的結構上不完全相同，玉米的胚中還包含胚乳
D．我們吃的面粉和豆油分別來自小麥的胚乳和大豆的子葉
【解答】解：A、將一粒玉米種子縱切后，在切面滴碘液，只有胚乳部分變藍而不是整個切面都變得一樣藍，A錯誤。
B、菜豆和玉米種子都有種皮，種皮屬于保護組織，B錯誤；
C、菜豆種子和玉米種子的胚都是由胚芽、胚根、胚軸和子葉構成，C錯誤；
D、菜豆種子的營養物質儲存在子葉中，玉米種子的營養物質儲存在胚乳中，所以我們吃的面粉和豆油分別來自小麥的胚乳和大豆的子葉，D正確。
故選：D。
6．（2020秋?虎林市期末）有一個描述花生的謎語：“麻屋子，紅帳子，里面住著個白胖子．”其中紅帳子和白胖子分別是花生種子結構中的　
　和　
　．
【解答】解：描述花生謎語中：“麻屋子，紅帳子，里面住著個白胖子”．從圖中我們可以知：麻屋子是果皮，由子房壁發育而來，紅帳子是花生的種皮，由珠被發育而成，白胖子是胚，有受精卵發育而來．
故答案為：種皮；胚
7．如圖所示，花生的種子是由　
　發育而來的，種子中最重要的結構是　
　，它是新植株的幼體。
【解答】解：一朵花經過傳粉受精后，子房發育成果實，胚珠發育成種子，受精卵發育成胚。可見，花生的種子是由胚珠發育而來的。
胚是種子的重要部分，包括胚芽將來發育成莖和葉，胚軸將來發育成連接莖與根的部分，胚根將來發育成根，子葉具有儲存或轉運營養物質的作用。由此看出種子中的胚將來發育成新的植物體，所以胚是新植株幼體。
故答案為：胚珠；胚
8．（2018秋?金華期中）從大豆中提取并初步認識油脂的實驗過程如下：①將5g大豆研碎；②將研碎的大豆放入大試管中，再加入10mL己烷液體（用于溶解大豆中的油脂），振蕩后靜置幾分鐘；③　
，除去其中的固體雜質；④將得到的液體倒入一個小燒杯中，將該小燒杯放入一個盛有熱水的大燒杯中，通過水浴加熱蒸發掉己烷（裝置如圖所示）；⑤將豆油移入試管，再加入10mL水，振蕩后靜置，豆油浮在水面上。根據實驗過程回答下列問題：
（1）將大豆研碎的目的是　
　。
（2）以上實驗步驟③進行的操作名稱是：　
　。
（3）本實驗過程中得到乳濁液的實驗步驟是：　
　。（選填“①”、“②”、“③”、“④”或“⑤”）
（4）提取豆油所涉及的原理　
　。
【解答】解：（1）將大豆研碎，這樣有利于增加大豆與己烷的接觸面積，加快油脂的溶解速率；
（2）除去液體中的難溶性固體的方法是過濾；
（3）將大豆油移入試管，再加入10mL水，振蕩后靜置，豆油不能溶解在水中，是以小液滴的形式，存在形成的是乳濁液；故⑤符合題意；
（4）提取豆油所依據的原理是根據豆油易溶于己烷難溶于水，己烷的沸點低于豆油和水。這樣先將油脂溶解在己烷中，再根據熱水浴除掉己烷，然后利用油脂不溶水得到豆油。
答案：（1）增加大豆與己烷的接觸面積，加快油脂的溶解速率；（2）過濾；（3）⑤（4）豆油易溶于己烷難溶于水，己烷的沸點低于豆油和水。
9．以下是綠色植物植株、花、果實、種子的示意圖，請據圖回答下列問題：
（1）今年的連續干旱使我省農作物受災嚴重，農作物根吸收的水分是通過根莖葉中的管道--[
]
運輸到植株各處的．農作物光合作用制造的有機物通過輸導組織中的
運輸到種子中的．
（2）圖甲中的①是由圖丁中的
（選填圖丁中的標號）發育而來的，而圖丙中的①是由圖乙中的
（選填圖乙中的標號）發育而來．
（3）大豆油是烹調時常用的食用油，它主要來自于圖丁中的
．（選填圖丁中的標號）
（4）圖丁中新植物的幼體由
（選填圖丁中的標號）組成．
【解答】解：（1）部分地區連續干旱使這些地區農作物受災嚴重，主要是干旱影響了農作物無法通過[③]根從土壤吸收水分，進而無法通過導管送至植物的其他部位，導致植物缺水．植物疏導組織中有導管和篩管，它位于維管束的木質部內，導管運輸水分和無機鹽，運輸的方向自下而上；篩管運輸有機物，運輸的方向自下而上；農作物光合作用制造的有機物通過輸導組織中的篩管運輸到種子中的．
（2）種子的包括①胚軸、②胚芽、③胚根、④子葉、⑤種皮，胚芽發育成莖和葉，圖甲中的①子葉是由圖丁中的②胚芽發育而來的；桃子鮮嫩的果肉是果皮的一部分，果皮是由子房壁發育而成的所以圖丙中的①果皮是由圖乙中的
⑤子房壁發育而來．
（3）大豆種子的營養物質儲存在子葉中，因此大豆油主要來自于圖丁中的4子葉．
（4）能夠發育成新個體的是種子中的胚，胚是由受精卵發育而成的，胚又是由圖丁中的①胚軸、②胚芽、③胚根、④子葉組成，所以圖丁中的新植物的幼苗是由①②③④組成的胚發育而來的．
答案：（1）③，根；篩管（2）②；⑤（3）④（4）①②③④
10．根據如圖，填寫各部分結構的名稱和相關功能。
（1）圖A中滴加碘液后變藍的部分是[　
　]　
　，它由D中[　
　]　
　發育而成，它具有　
　作用；圖A[3]　
　由D中[　
　]　
　發育而成。圖A新植物體的幼體是[　
　]　
　，它是種子的主要部分。
（2）圖B中的營養主要貯存在[　
　]　
　中，[5]　
　由D中[5]　
　發育而成，[6]由圖D中[4]　
　發育而成；圖C中[3]由B中[　
　]　
　發育而成；整個A由D中[　
　]　
　發育而成，整個B由D中[　
　]　
　發育而成。
【解答】解：（1）淀粉具有遇碘變藍的特性，2胚乳是A玉米種子儲存營養物質的結構，滴加碘液后變藍的部分，7胚是新植物體的幼體，由胚芽、胚軸、胚根、子葉組成，由受精卵D中4受精卵發育而成。
（2）B菜豆種子中4子葉是其儲存營養物質的結構，5種皮由D中5珠被發育而成，6胚由圖D中4受精卵發育而成；圖C中3連接根和莖的部分由B中1胚軸發育而成；整個A屬于果實，由D中8子房發育而成，整個B種子由D中6胚珠發育而成。
故答案為：（1）2胚乳；3受精極核；儲存營養物質；子葉；4受精卵；7胚；
（2）4子葉；種皮；珠被；受精卵；1胚軸；8子房；6胚珠
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第4課時　種子的萌發和幼苗的形成(一)
雙子葉植物種子的結構包括種皮(堅韌，起
種子內部結構的作用，其上有種臍和種孔)、子葉(有___
_____片，肥厚，貯藏著____
____物質，發芽后能進行光合作用)、胚芽(生有幼葉的部分，將來發育成____
___)、胚根(細條狀，將來發育成
)、胚軸(連接胚芽和胚根的部分，將來發育成連接根和莖的部位)。
單子葉植物種子的結構包括果皮和種皮(兩者緊密結合，起
種子內部結構的作用)、胚乳(胚以外的部分，貯藏有淀粉等
物質)、胚芽(生有幼葉的部分，將來發育成
)、胚根(分布在與胚芽相對應的一端，將來發育成____
____)、胚軸(連接胚芽和胚根的部分，將來發育成連接根和莖的部位)、子葉(有
片，不肥厚；種子萌發時，通過它將
里的營養物質轉運給胚芽、胚根和胚軸)。
無論是雙子葉植物還是單子葉植物，種子中的胚芽、胚軸、胚根、子葉都是構成一個整體的，也稱為
。胚是新植物的
，是種子中的主要部分。
1、雙子葉植物種子和單子葉植物種子結構的異同,常以大豆和玉米種子為例進行考查,常見題型為選擇題、識圖題等。
考法1　種子的解剖
下列解剖大豆種子的方法正確的是（　　）
①浸泡過的種子
②未浸泡的種子
③沿種臍的一側剝開種皮
④沿種臍的對側剝開種皮．
A．①③
B．①④
C．②③
D．②④
[題組沖關]（2020秋?農安縣期末）如圖是種子的結構圖，據圖回答有關問題。
（1）觀察玉米種子結構時，首先要把最外一層薄皮剝去，這層薄皮是　
　，將浸泡過的玉米種子從中央縱向剖開，在剖面上滴一滴稀碘酒，看到的現象是　
　（填序號）變成藍色。
（2）我們平時常吃的豆腐，玉米面餅分別取自于黃豆和玉米的　
　和　
　。
（3）在種子萌發的過程中　
　發育成根（填序號），圖中B能發育成　
　。
（4）玉米種子和菜豆種子的不同之處是　
　。
A.子葉數目和種皮
B.子葉數目和儲存營養物質的結構
C.胚的構成
D.子葉的有無
考法2
種子的結構
（2021春?安鄉縣月考）玉米種子中的營養物質存在于下列哪一結構中（　　）
A．胚
B．子葉
C．胚乳
D．胚芽n-j-y
[題組沖關]（2021?秦都區模擬）鮮豆漿富含蛋白質，素有“綠色牛乳”之稱。如圖是黃豆種子的結構示意圖，豆漿中的營養物質主要來自于（　　）
A．①
B．②
C．③
D．④
考法3
被子植物種子的特征
從種子的結構看，區分單子葉植物和雙子葉植物主要看它（　　）
A．有沒有胚乳
B．種皮是否堅硬
C．胚中有一片還是兩片子葉
D．胚由三部分還是兩部分組成
[題組沖關]觀察菜豆種子與玉米種子的結構，與玉米種子相比菜豆種子沒有的結構是（　　）
A．11
B．10
C．9
D．8：21教育名師】
1．（2021?岳陽縣校級一模）種子的結構中，不屬于胚的結構是（　　）
A．胚芽
B．胚軸
C．胚乳
D．子葉
2．（2021春?安鄉縣月考）玉米種子中的營養物質存在于下列哪一結構中（　　）
A．胚
B．子葉
C．胚乳
D．胚芽
3．（2020秋?蘭山區期末）2019年10月24日，袁隆平海水稻科研團隊研發的耐鹽堿水稻（海水稻），在新疆岳普湖縣公開測產，經測產專家組評定，可創造畝產千斤的奇跡。下列關于海水稻的敘述正確的是（　　）
A．海水稻的營養物質儲存在子葉中
B．海水稻的籽粒實質上是一個果實
C．海水稻莖內有形成層
D．海水稻的花主要靠昆蟲傳粉
4．（2020秋?祁縣期末）如圖是菜豆種子和玉米種子結構示意圖，下列敘述正確的是（　　）
A．胚由B、C、D組成
B．玉米種子和菜豆種子中E的數量不同
C．種子萌發時最先突破種皮的結構是B
D．豆芽菜可供食用部分主要由D發育而來
5．（2020秋?海勃灣區期末）下列關于種子的描述正確的是（　　）
A．將一粒玉米種子縱切后，在切面滴碘液，整個切面都變藍
B．菜豆和玉米種子都有種皮，種皮屬于上皮組織
C．玉米和菜豆種子在胚的結構上不完全相同，玉米的胚中還包含胚乳
D．我們吃的面粉和豆油分別來自小麥的胚乳和大豆的子葉
6．（2020秋?虎林市期末）有一個描述花生的謎語：“麻屋子，紅帳子，里面住著個白胖子．”其中紅帳子和白胖子分別是花生種子結構中的　
　和　
　．
7．如圖所示，花生的種子是由　
　發育而來的，種子中最重要的結構是　
　，它是新植株的幼體。
8．（2018秋?金華期中）從大豆中提取并初步認識油脂的實驗過程如下：①將5g大豆研碎；②將研碎的大豆放入大試管中，再加入10mL己烷液體（用于溶解大豆中的油脂），振蕩后靜置幾分鐘；③　
，除去其中的固體雜質；④將得到的液體倒入一個小燒杯中，將該小燒杯放入一個盛有熱水的大燒杯中，通過水浴加熱蒸發掉己烷（裝置如圖所示）；⑤將豆油移入試管，再加入10mL水，振蕩后靜置，豆油浮在水面上。根據實驗過程回答下列問題：
（1）將大豆研碎的目的是　
　。
（2）以上實驗步驟③進行的操作名稱是：　
　。
（3）本實驗過程中得到乳濁液的實驗步驟是：　
　。（選填“①”、“②”、“③”、“④”或“⑤”）
（4）提取豆油所涉及的原理　
　。
9．以下是綠色植物植株、花、果實、種子的示意圖，請據圖回答下列問題：
（1）今年的連續干旱使我省農作物受災嚴重，農作物根吸收的水分是通過根莖葉中的管道--[
]
運輸到植株各處的．農作物光合作用制造的有機物通過輸導組織中的
運輸到種子中的．
（2）圖甲中的①是由圖丁中的
（選填圖丁中的標號）發育而來的，而圖丙中的①是由圖乙中的
（選填圖乙中的標號）發育而來．
（3）大豆油是烹調時常用的食用油，它主要來自于圖丁中的
．（選填圖丁中的標號）
（4）圖丁中新植物的幼體由
（選填圖丁中的標號）組成．
10．根據如圖，填寫各部分結構的名稱和相關功能。
（1）圖A中滴加碘液后變藍的部分是[　
　]　
　，它由D中[　
　]　
　發育而成，它具有　
　作用；圖A[3]　
　由D中[　
　]　
　發育而成。圖A新植物體的幼體是[　
　]　
　，它是種子的主要部分。
（2）圖B中的營養主要貯存在[　
　]　
　中，[5]　
　由D中[5]　
　發育而成，[6]由圖D中[4]　
　發育而成；圖C中[3]由B中[　
　]　
　發育而成；整個A由D中[　
　]　
　發育而成，整個B由D中[　
　]　
　發育而成。
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