資源簡介

中小學(xué)教育資源及組卷應(yīng)用平臺
第7課時(shí)　細(xì)菌和真菌的繁殖
細(xì)菌的繁殖方式簡單
，繁殖速度極快
。細(xì)菌通常進(jìn)行無性
生殖，即通過簡單的二分裂法產(chǎn)生兩個(gè)細(xì)菌。分裂時(shí)，細(xì)胞內(nèi)的遺傳物質(zhì)DNA，增殖一倍，并分裂為_兩_份，移向細(xì)菌細(xì)胞兩側(cè)，然后細(xì)菌中部內(nèi)陷，形成兩個(gè)細(xì)菌。
在人體上生活著許多有益的細(xì)菌，它們的快速繁殖有利于人體的健康。人體腸道感染有害細(xì)菌往往會使人_致病。使用抗生素藥物，其作用在于_抑制細(xì)菌的繁殖，因此必須嚴(yán)格按時(shí)、按量使用抗生素。
青霉菌屬于真菌，它用孢子繁殖。除青霉菌外，蘑菇、香菇、靈芝等多細(xì)胞真菌，都可以用__孢子繁殖。
大多數(shù)真菌是多細(xì)胞生物，也有單細(xì)胞的真菌，例如酵母菌。在營養(yǎng)豐富時(shí)，酵母菌是用出芽的方式進(jìn)行繁殖。有些真菌的大量繁殖產(chǎn)生抗生素，例如用某些青霉菌工業(yè)生產(chǎn)青霉素；有些真菌菌絲能長到植物的
根系
中，能使植物更好地生長。
1
、細(xì)菌的繁殖方式、細(xì)菌繁殖與人類生活和生產(chǎn)活動(dòng)的關(guān)系，常結(jié)合具體的生活亊例進(jìn)行考査，常見題型有選擇題、分析題等。
2、抵菌的繁殖方式、酵母菌的繁殖、真菌繁殖在生活的應(yīng)用，常結(jié)合生活實(shí)際進(jìn)行考査,有時(shí)也會和細(xì)菌、真菌的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及它們在生態(tài)系統(tǒng)中的作用進(jìn)行綜合考査，題型以選擇題、識圖題、分析題為主。
考法1　細(xì)菌的繁殖
酵母菌的生殖方式除了進(jìn)行出芽生殖外，還能進(jìn)行是（　　）
A．孢子生殖
B．出芽生殖
C．分裂生殖
D．有性生殖
：酵母菌的生殖方式分無性繁殖和有性繁殖兩大類。
在營養(yǎng)狀況良好時(shí)，酵母菌進(jìn)行出芽生殖，在條件適合時(shí)再萌發(fā)。在營養(yǎng)狀況不好時(shí)，一些可進(jìn)行有性生殖的酵母會形成孢子（一般是四個(gè)），在條件適合時(shí)再萌發(fā)。
故選：A。
[題組沖關(guān)]細(xì)菌的繁殖速度很快，在適宜的條件下，分裂一次只需（　　）
A．2～3分鐘
B．2～3小時(shí)
C．20～30分鐘
D．2～3天
：細(xì)菌是靠分裂進(jìn)行生殖的，也就是一個(gè)細(xì)菌分裂成兩個(gè)細(xì)菌。長大以后又能進(jìn)行分裂。在環(huán)境適宜的時(shí)候，20～30分鐘，細(xì)菌就能分裂一次。一個(gè)1個(gè)細(xì)菌細(xì)胞分裂1次，變?yōu)?個(gè)，即21個(gè)，分裂2次是4個(gè)，即22個(gè)，因此X個(gè)細(xì)菌分裂N次其數(shù)量即為X×2N個(gè)。
故選：C。
考法2
真菌的繁殖
（2020春?蘭溪市校級月考）
(?http:?/??/?www.m?/?bio?/?report?/?detail?/?bb454130-a899-4c92-9017-2e6a6cd435e0"
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"_blank?)據(jù)圖回答，下列說法不正確的是（　　）
A．圖丙這種生物可以用來釀酒，它的名稱是酵母菌，是單細(xì)胞真菌
B．圖乙和丙這兩種生物屬于真菌，屬于多細(xì)胞真菌的是圖乙
C．生物甲是細(xì)菌，靠分裂生殖，對人體都是有害的
D．生物丁主要也是通過產(chǎn)生孢子的方式進(jìn)行繁殖的
2：A、圖丙酵母菌是單細(xì)胞生物屬于真菌，酵母菌在無氧條件和適宜的溫度下可以把葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精。A正確；
B、乙青霉和丙酵母菌都屬于真菌，丙酵母菌是單細(xì)胞真菌，乙青霉多細(xì)胞真菌。B正確；
C、生物甲是細(xì)菌，細(xì)菌的生殖方式是分裂生殖，大多數(shù)細(xì)菌對人體都是有利的，少數(shù)是有害的。C不正確；
D、生物蘑菇屬于真菌，主要是通過產(chǎn)生孢子的方式進(jìn)行繁殖的。D正確；
故選：C。
-[題組沖關(guān)]（2020?葫蘆島）
(?http:?/??/?www.m?/?bio?/?report?/?detail?/?a53b3108-d3ad-44c9-8b71-35b910127cf1"
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"_blank?)蘑菇營養(yǎng)豐富，屬于大型真菌，其生殖方式為（　　）
A．有性生殖
B．分裂生殖
C．出芽生殖
D．孢子生殖
：大部分真菌主要依靠產(chǎn)生孢子進(jìn)行繁殖。孢子在溫度、濕度等條件適宜的情況下能夠長成新的個(gè)體，這樣的繁殖方式叫做孢子生殖。所以蘑菇用孢子繁殖后代。
故選：D。
考法3
細(xì)菌和真菌的繁殖的異同點(diǎn)
下列關(guān)于細(xì)菌、真菌和病毒的說法中，正確的是（　　）
①大多數(shù)細(xì)菌和真菌都是異養(yǎng)型的生物
②細(xì)菌都只由一個(gè)細(xì)胞構(gòu)成，而真菌都是多細(xì)胞生物
③細(xì)菌和真菌對人類都是有害的
④細(xì)菌的繁殖方式主要是分裂生殖，而真菌的繁殖方式主要是孢子生殖
⑤病毒是一類特殊的生物，是由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)構(gòu)成的
⑥病毒和細(xì)菌的主要區(qū)別是病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，而細(xì)菌具有完整的細(xì)胞結(jié)構(gòu)。
A．①②⑤
B．①②⑥
C．①④⑥
D．①④⑤
：①真菌和細(xì)菌的細(xì)胞內(nèi)沒有葉綠體，不能進(jìn)行光合作用制造有機(jī)物，只能以現(xiàn)成的有機(jī)物為食，我們把這種營養(yǎng)方式叫異養(yǎng)。①正確。
②細(xì)菌都只由一個(gè)細(xì)胞構(gòu)成，而真菌大多是多細(xì)胞生物，酵母菌屬于單細(xì)胞生物。②錯(cuò)誤。
③有的細(xì)菌是有害的，能使生物體致病，使物質(zhì)腐爛變質(zhì)，但大部分細(xì)菌是有益的，如甲烷菌可以凈化污水，乳酸菌可以制作酸奶、泡菜等。③錯(cuò)誤。
④細(xì)菌的繁殖方式主要是分裂生殖，而真菌的繁殖方式主要是孢子生殖，酵母菌可以進(jìn)行出芽生殖。④正確。
⑤病毒是由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)構(gòu)成的。⑤正確。
⑥病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，而細(xì)菌沒有成形的細(xì)胞核，不具有完整的細(xì)胞結(jié)構(gòu)。⑥錯(cuò)誤。
故選：D。
[題組沖關(guān)]（2020秋?大名縣期末）
(?http:?/??/?www.m?/?bio?/?report?/?detail?/?18f624f6-ce09-4af2-bf49-37fada697c42"
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"_blank?)微生物和人類生活有密切的關(guān)系，下列關(guān)于細(xì)菌、真菌和病毒的說法，正確的是（　　）
A．細(xì)菌通過芽孢繁殖后代
B．真菌都是多細(xì)胞生物
C．噬菌體屬于病毒
D．微生物對人類都有害
：A、細(xì)菌通過分裂繁殖后代，A錯(cuò)誤；
B、酵母菌是真菌，但是單細(xì)胞的，B錯(cuò)誤；
C、細(xì)菌病毒（又叫噬菌體）屬于病毒，C正確；
D、微生物對人類既有益又有害，D錯(cuò)誤
故選：C。
考法4
觀察青霉菌或蘑菇的孢子、探究酵母菌發(fā)酵的最佳條件
蘑菇靠孢子繁殖后代，其孢子著生在（　　）
A．菌蓋上
B．菌桿上
C．菌環(huán)上
D．菌褶上
：蘑菇等食用菌都是由菌絲體和子實(shí)體兩部分組成，菌絲體在基質(zhì)內(nèi)，一方面吸收營養(yǎng)，一方面分支繁殖，不斷向四周蔓延擴(kuò)展，并在一定季節(jié)和一定的發(fā)育階段，產(chǎn)生出繁殖器官--子實(shí)體，子實(shí)體是食用菌產(chǎn)生有性孢子的繁殖器官，大型傘菌的子實(shí)體由菌柄、菌蓋、菌褶等部分組成，菌柄起支持菌蓋和輸送養(yǎng)分的作用，菌蓋是菌褶著生的地方，菌褶是放射狀排列的片狀結(jié)構(gòu)，是產(chǎn)生孢子的場所。D正確。
故選：D。
[題組沖關(guān)]取4個(gè)瓶子，均加入等量干酵母（內(nèi)有活的酵母菌），A瓶加入葡萄糖和水，B瓶加入葡萄糖，C瓶加入水，D瓶加入葡萄糖和水并不斷攪拌，A、B、C瓶都密封（如圖所示），一起放置在溫暖的環(huán)境中。
（1）上述實(shí)驗(yàn)中有　
　組對照實(shí)驗(yàn)，變量為葡萄糖的一組是　
　，該組對照實(shí)驗(yàn)證明了　
　。
（2）在上述裝置中，最適于產(chǎn)生酒精的裝置是　
　。一段時(shí)間后，該裝置會有氣體冒出，將冒出的氣體導(dǎo)入澄清的石灰水中，看到的現(xiàn)象是　
　，說明酵母菌分解葡萄糖產(chǎn)生的氣體是　
　。
（3）如果探究的問題是：水分是酵母菌發(fā)酵的一個(gè)條件嗎？那么我們應(yīng)該選擇　
　與A瓶形成對照實(shí)驗(yàn)。
：（1）上述實(shí)驗(yàn)中有3組對照實(shí)驗(yàn)，A和C一組，變量是葡萄糖。因此可選A、C兩支試管為一組探究葡萄糖是酵母菌所需的營養(yǎng)物質(zhì)。A和B為一組，變量是水，根據(jù)A和B這組對照實(shí)驗(yàn)，可以提出的問題是酵母菌的生長繁殖需要水嗎？
（2）酵母菌不含葉綠體，進(jìn)行腐生生活，它在無氧和有氧的條件下都能生活．無氧時(shí)，酵母菌把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精，并且釋放出較少的能量，供生命活動(dòng)利用．利用這一特點(diǎn)可進(jìn)行釀酒．有氧時(shí)，酵母菌把葡萄糖分解成二氧化碳和水，并且釋放出較多的能量，供生命活動(dòng)利用（蒸饅頭、面包的原理）．在上述裝置中，最適于產(chǎn)生酒精的裝置是A。一段時(shí)間后，液體中有氣泡冒出，將氣體導(dǎo)入澄清的石灰水中，看到的現(xiàn)象是變渾濁。二氧化碳有能使澄清的石灰水變渾濁的特性，說明酵母菌分解葡萄糖產(chǎn)生的氣體是二氧化碳。
（3）如果探究的問題是：水分是酵母菌發(fā)酵的一個(gè)條件嗎？那么我們應(yīng)該選擇B與A組形成對照實(shí)驗(yàn)。
故答案為：（1）3；A和C；葡萄糖是酵母菌所需的營養(yǎng)物質(zhì)；（2）A；石灰水變渾濁；二氧化碳；（3）B。
21教育名師】
1.微生物在自然界中扮演了重要角色，某同學(xué)對下列微生物分析合理的是（
???）
①酵母菌
???
②結(jié)核桿菌
???
③衣藻
????
④肝炎病毒
A.?①常用于制作酸奶??????????????????????????????????????????????B.?③沒有成形的細(xì)胞核
C.?②屬于傳染病學(xué)中的病原體????????????????????????????????D.?④會引起人體產(chǎn)生相應(yīng)的抗原
【答案】
C
【解析】A：①酵母菌一種單細(xì)胞真菌，并非系統(tǒng)演化分類的單元。能將糖發(fā)酵成酒精和二氧化碳，分布于整個(gè)自然界，是一種典型的異養(yǎng)兼性厭氧微生物，在有氧和無氧條件下都能夠存活，是一種天然發(fā)酵劑。常用作啤酒、面包、饅頭的發(fā)酵劑等。用于制作酸奶的是乳酸菌。故A錯(cuò)誤；
B：③衣藻只有一個(gè)葉綠體，且衣藻葉綠體呈杯狀。關(guān)于細(xì)胞結(jié)構(gòu)和所含物質(zhì)：
①核酸、②蛋白質(zhì)、③液泡④葉綠體、⑤線粒體、⑥核糖體、⑦細(xì)胞膜、⑧細(xì)胞壁。故B錯(cuò)誤；
C：②結(jié)核桿菌侵入人體后引起的結(jié)核病是一種具有強(qiáng)烈傳染性的慢性消耗性疾病。因此屬于傳染病中的病原體。故C正確；
D：肝炎病毒進(jìn)入人體后，會引起人體產(chǎn)生相應(yīng)的抗體。故D錯(cuò)誤。
故答案為：C
2、美國遭受“9.11”恐怖襲擊后，國內(nèi)出現(xiàn)“炭疽”的傳染病，引起這種病的病原體是一種叫炭疽桿菌的生物，已知這種生物僅有一個(gè)細(xì)胞組成，沒有成形的細(xì)胞核，其屬于哪一類生物(???
)
A.?細(xì)菌????????????????????B.?真菌?????????????????????C.?植物?????????????????????????D.?動(dòng)物
【答案】
A
【解析】炭疽桿菌僅由一個(gè)細(xì)胞組成，沒有成形的細(xì)胞核，屬于細(xì)菌。
故答案為：A
3.以下情況，最容易滋生霉菌的是（??
）
A.?潮濕的沙堆???????????????B.?受潮真皮制品??????????C.?干燥的糧食堆???????????D.?冰箱里的牛肉
【答案】
B
【解析】?
A、潮濕的沙堆中沒有有機(jī)物，霉菌滋生需要的條件是有機(jī)物，A不符合題意。
?
B、受潮的真皮制品，有水分、有機(jī)物這兩個(gè)條件會導(dǎo)致霉菌滋生，B符合題意。
?
C、糧食堆很干燥，干燥的糧食堆沒有水分，霉菌不容易滋生，C不符合題意。
?
D、冰箱里的牛肉，由于溫度很低，霉菌滋生需要適宜的溫度，而冰箱的溫度太低，霉菌不容易滋生，D不符合題意。
?
?故答案為：B。
4.如圖是細(xì)菌結(jié)構(gòu)示意圖，其中結(jié)構(gòu)名稱標(biāo)注錯(cuò)誤的是（）
A.?①?????????????????????????B.?②?????????????????????????????C.?⑤????????????????????????D.?⑥
【答案】
A
【解析】細(xì)菌是原核生物，不存在細(xì)胞核；故A錯(cuò)誤；
故答案為：A。
5.微生物跟人們生活息息相關(guān)，跟做饅頭、制酸奶有關(guān)的微生物依次是(???
)
A.?細(xì)菌、乳酸菌??????????????????B.?酵母菌、真菌??????????????????C.?細(xì)菌、真菌??????????????????D.?酵母菌、乳酸菌
【答案】
D
【解析】制作酸奶要用到乳酸桿菌，乳酸菌屬于細(xì)菌，通過分裂進(jìn)行生殖，在無氧的條件下，牛奶經(jīng)酵母菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗幔钦婢荒苤谱魉崮蹋z頭或面包和釀酒要用到酵母菌。
故答案為：D
6、（2020秋?定西期末）
(?http:?/??/?www.m?/?bio?/?report?/?detail?/?0627698b-67e6-4afd-aab2-bd2e7995f1e9"
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"_blank?)細(xì)菌是靠
進(jìn)行生殖的；有些細(xì)菌在生長發(fā)育后期，個(gè)體縮小，細(xì)胞壁增厚，形成休眠體，即
。
【解答】解：細(xì)菌是靠分裂進(jìn)行生殖的，也就是一個(gè)細(xì)菌分裂成兩個(gè)細(xì)菌。長大以后又能進(jìn)行分裂。在環(huán)境適宜的時(shí)候，不到半小時(shí)，細(xì)菌就能分裂一次。有些細(xì)菌（多為桿菌）在一定條件下，細(xì)胞壁加厚，細(xì)胞質(zhì)高度濃縮脫水所形成的一種抗逆性很強(qiáng)的球形或橢圓形的休眠體。
芽孢最主要的特點(diǎn)就是抗性強(qiáng)，對高溫、低溫、紫外線、干燥、電離輻射和很多有毒的化學(xué)物質(zhì)等都有很強(qiáng)的抵抗性。芽孢又輕又小，可以隨風(fēng)飄散。當(dāng)環(huán)境適宜的時(shí)候，芽孢又可以萌發(fā)，形成一個(gè)新細(xì)菌。細(xì)菌是靠分裂進(jìn)行生殖的．因此芽孢不是細(xì)菌用來生殖的結(jié)構(gòu)而是一個(gè)休眠體。
故答案為：分裂；芽孢
7、（2020秋?勃利縣期末）
(?http:?/??/?www.m?/?bio?/?report?/?detail?/?070049e4-c121-4b07-93b9-9791e14cbfaf"
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"_blank?)在觀察酵母菌的實(shí)驗(yàn)中，取一滴酵母菌培養(yǎng)液滴在載玻片上，蓋上蓋玻片，用
觀察，就能看到一個(gè)橢圓形的細(xì)胞，細(xì)胞中有明顯的
，這就是酵母菌。
【解答】解：取一滴酵母菌培養(yǎng)液滴在載玻片上，蓋上蓋玻片，用顯微鏡觀察，發(fā)現(xiàn)酵母菌是橢圓形單細(xì)胞真菌，染色是把稀碘液滴在蓋玻片的一側(cè)，用吸水紙從另一側(cè)吸引，直到染液浸潤到標(biāo)本的全部。細(xì)胞核中含有染色體，染色體是容易被堿性染料染成深色的；在良好的營養(yǎng)和生長條件下，酵母生長迅速，這時(shí)，可以看到所有細(xì)胞上都長有芽體，而且在芽體上還可形成新的芽體，所以經(jīng)常可以見到呈簇狀的細(xì)胞團(tuán)，從母細(xì)胞上長出一個(gè)芽，逐漸長到成熟大小后與母體分離，這是酵母菌在進(jìn)行出芽生殖。
故答案為：顯微鏡；細(xì)胞核
8、請根據(jù)圖完成下列題目：
（1）圖中A為
多細(xì)胞真菌，被稱之為　
　，D為　
　．
（2）圖B的地上部分菌絲比較結(jié)實(shí)，可分為　
　和　
　兩種．B
的地下部分能從營養(yǎng)源中吸收　
　，C和D的共同點(diǎn)是　
　生物．
（3）圖D中[1]是　
　，[5]是　
　具有控制生物形狀的作用
（4）細(xì)菌和真菌最大的區(qū)別是有無　
　．
【解答】解：（1）青霉直立菌絲的頂端，長有帚狀體的孢子囊，因此圖中A為青霉（霉菌），圖中D沒有成形的細(xì)胞核，因此D為細(xì)菌．
（2）B的地上部分稱為子實(shí)體，可以吸收營養(yǎng)物質(zhì)，包括菌蓋和菌柄；C酵母菌是單細(xì)胞真菌，D細(xì)菌都是單細(xì)胞的，因此C和D的共同點(diǎn)是單細(xì)胞生物．
（3）圖D
的1是細(xì)菌的鞭毛，有利于細(xì)菌的運(yùn)動(dòng)．5是DNA，DNA是主要的遺傳物質(zhì)，是遺傳的控制中心．
（4）細(xì)菌只有DNA集中的區(qū)域，沒有成形的細(xì)胞核，真菌有成形的細(xì)胞核，因此細(xì)菌和真菌最大的區(qū)別是有無成形的細(xì)胞核．
故答案為：（1）霉菌；細(xì)菌
（2）菌蓋；菌柄；營養(yǎng)物質(zhì)；單細(xì)胞；
（3）鞭毛；DNA；
（4）成形的細(xì)胞核．
9、科學(xué)拓展課程中，某班同學(xué)開展了饅頭制作的實(shí)踐研究：他們將適量酵母粉與面粉混勻后，加入適量清水揉和成面團(tuán)放在盒子里，將面盒放入溫水鍋中進(jìn)行發(fā)酵，面團(tuán)發(fā)酵一段時(shí)間后，取出面團(tuán)，排氣，多次揉，在室溫放置半小時(shí)，一段時(shí)間后將面團(tuán)取出做成饅頭。請分析回答：
（1）酵母粉中含有酵母菌，它的營養(yǎng)方式是________。
（2）其中一組同學(xué)為了使面團(tuán)發(fā)酵得更快，他們將溫水鍋中的水換成了剛燒開的熱水，結(jié)果，該組同學(xué)蒸出的饅頭不如其他組的饅頭做得松軟多孔。該組同學(xué)做的饅頭不成功的原因是________。
（3）同學(xué)們?yōu)榱颂骄繙囟葘湍妇挠绊懀€進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：在一杯溫開水中加入一大勺糖和一小包酵母，進(jìn)行攪拌，然后倒入透明的玻璃瓶中，將一個(gè)小氣球擠癟后套在瓶口，把裝置放在溫暖的環(huán)境中。一段時(shí)間后瓶內(nèi)冒出氣泡，氣球脹大(如圖所示)。瓶內(nèi)冒出的氣體是________。
（4）探究溫度對酵母菌的影響實(shí)驗(yàn)存在不科學(xué)的地方，請指出來________。
【解答】解：(1)酵母菌屬于真菌，不能進(jìn)行光合作用或化能合成作用，只能以現(xiàn)成的有機(jī)物為食，營養(yǎng)方式是異養(yǎng)型；
(2)酵母菌的活性與溫度有關(guān)，在一定溫度范圍內(nèi)，酵母菌的活性隨溫度的升高而增強(qiáng)，一旦超過這個(gè)溫度，酵母菌的活性會降低，直至失活；故將面團(tuán)放入剛燒開的熱水環(huán)境中發(fā)酵，由于溫度太高，酵母菌的活性不但不能增強(qiáng)，還會受到抑制，蒸出的饅頭反而不如其他組的松軟多孔；
(3)由于酵母菌的有氧呼吸產(chǎn)生二氧化碳和水，故將在一杯溫開水中加入一大勺糖和一小包酵母，進(jìn)行攪拌；具備了適宜的溫度、充足的原料（糖和氧氣），則酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，所以產(chǎn)生的氣體是二氧化碳；
(4)根據(jù)科學(xué)探究實(shí)驗(yàn)的原則：①對照原則；②單一變量原則可知，探究實(shí)驗(yàn)中必須設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)；在探究溫度對酵母菌的影響實(shí)驗(yàn)中，只有實(shí)驗(yàn)組，沒有對照組，故實(shí)驗(yàn)是不科學(xué)的；
答案：（1）異養(yǎng)；（2）熱水溫度太高，酵母菌的活性受到擬制；（3）二氧化碳（CO2）；（4）缺少對照組。
10、（2020秋?永定區(qū)期末）如圖為某同學(xué)“觀察青霉菌、細(xì)菌、酵母菌”的實(shí)驗(yàn)后，畫出的結(jié)構(gòu)模式圖，請仔細(xì)觀察，回答下列問題：
（1）青霉模式圖中1表示的結(jié)構(gòu)是　
　，它的功能是繁殖后代。
（2）細(xì)菌屬于原核生物，有些這類生物在生長發(fā)育后期，個(gè)體縮小，　
　增厚，形成芽孢。芽孢是它的　
　，對不良環(huán)境有較強(qiáng)的抵抗力。
（3）寫出酵母菌模式圖中標(biāo)示的以下結(jié)構(gòu)的名稱：[A]　
　、[B]　
　。
（4）酵母菌細(xì)胞中沒有　
　，所以只能利用現(xiàn)成的　
　生活。
（5）細(xì)菌與真菌相比，結(jié)構(gòu)上最大的區(qū)別是細(xì)菌沒有　
　。
【解答】解：（1）青霉模式圖中1是孢子，2是直立菌絲，3是營養(yǎng)菌絲，用放大鏡觀察，可以看到一條條直立生長的白色絨毛，這就是青霉的直立菌絲，在它的頂端長有成串的青綠色的孢子，能繁殖后代。
（2）細(xì)菌沒有核膜，只有遺傳物質(zhì)集中的區(qū)域，因此細(xì)菌屬于原核生物，有些細(xì)菌在生長發(fā)育的后期，個(gè)體縮小、細(xì)胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是細(xì)菌的休眠體，對不良環(huán)境有較強(qiáng)的抵抗能力。
（3）（4）酵母菌是單細(xì)胞真菌，細(xì)胞結(jié)構(gòu)是：A細(xì)胞壁、B細(xì)胞核、C細(xì)胞質(zhì)、D細(xì)胞膜、E液泡，但沒有葉綠體，所以只能從外界獲取有機(jī)物維持生活，所以營養(yǎng)方式是異養(yǎng)型，在生態(tài)系統(tǒng)的組成成分中，被稱為分解者。
（5）細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和遺傳物質(zhì)集中的區(qū)域，與細(xì)菌相比，酵母菌有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、成形細(xì)胞核和液泡，而細(xì)菌沒有成形的細(xì)胞核。
答案：（1）孢子；（2）細(xì)胞壁；
休眠體；（3）細(xì)胞壁；
細(xì)胞核；（4）葉綠體；有機(jī)物；（5）成形的細(xì)胞核。
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精品試卷·第
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第7課時(shí)　細(xì)菌和真菌的繁殖
細(xì)菌的繁殖方式
，繁殖速度
。細(xì)菌通常進(jìn)行
生殖，即通過簡單的
法產(chǎn)生兩個(gè)細(xì)菌。分裂時(shí)，細(xì)胞內(nèi)的遺傳物質(zhì)
，增殖一倍，并分裂為
份，移向細(xì)菌細(xì)胞兩側(cè)，然后細(xì)菌中部內(nèi)陷，形成兩個(gè)細(xì)菌。
在人體上生活著許多有益的細(xì)菌，它們的快速繁殖有利于人體的健康。人體腸道感染有害細(xì)菌往往會使人
。使用抗生素藥物，其作用在于
細(xì)菌的繁殖，因此必須嚴(yán)格按時(shí)、按量使用抗生素。
青霉菌屬于真菌，它用
繁殖。除青霉菌外，蘑菇、香菇、靈芝等多細(xì)胞真菌，都可以用
繁殖。
大多數(shù)真菌是
細(xì)胞生物，也有單細(xì)胞的真菌，例如
菌。在營養(yǎng)豐富時(shí)，酵母菌是用
的方式進(jìn)行繁殖。有些真菌的大量繁殖產(chǎn)生
，例如用某些青霉菌工業(yè)生產(chǎn)青霉素；有些真菌菌絲能長到植物的
中，能使植物更好地生長。
1
、細(xì)菌的繁殖方式、細(xì)菌繁殖與人類生活和生產(chǎn)活動(dòng)的關(guān)系，常結(jié)合具體的生活亊例進(jìn)行考査，常見題型有選擇題、分析題等。
2、抵菌的繁殖方式、酵母菌的繁殖、真菌繁殖在生活的應(yīng)用，常結(jié)合生活實(shí)際進(jìn)行考査,有時(shí)也會和細(xì)菌、真菌的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及它們在生態(tài)系統(tǒng)中的作用進(jìn)行綜合考査，題型以選擇題、識圖題、分析題為主。
考法1　細(xì)菌的繁殖
酵母菌的生殖方式除了進(jìn)行出芽生殖外，還能進(jìn)行是（　　）
A．孢子生殖
B．出芽生殖
C．分裂生殖
D．有性生殖
[題組沖關(guān)]細(xì)菌的繁殖速度很快，在適宜的條件下，分裂一次只需（　　）
A．2～3分鐘
B．2～3小時(shí)
C．20～30分鐘
D．2～3天
考法2
真菌的繁殖
（2020春?蘭溪市校級月考）
(?http:?/??/?www.m?/?bio?/?report?/?detail?/?bb454130-a899-4c92-9017-2e6a6cd435e0"
\t
"_blank?)據(jù)圖回答，下列說法不正確的是（　　）
A．圖丙這種生物可以用來釀酒，它的名稱是酵母菌，是單細(xì)胞真菌
B．圖乙和丙這兩種生物屬于真菌，屬于多細(xì)胞真菌的是圖乙
C．生物甲是細(xì)菌，靠分裂生殖，對人體都是有害的
D．生物丁主要也是通過產(chǎn)生孢子的方式進(jìn)行繁殖的
-[題組沖關(guān)]（2020?葫蘆島）
(?http:?/??/?www.m?/?bio?/?report?/?detail?/?a53b3108-d3ad-44c9-8b71-35b910127cf1"
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"_blank?)蘑菇營養(yǎng)豐富，屬于大型真菌，其生殖方式為（　　）
A．有性生殖
B．分裂生殖
C．出芽生殖
D．孢子生殖
考法3
細(xì)菌和真菌的繁殖的異同點(diǎn)
下列關(guān)于細(xì)菌、真菌和病毒的說法中，正確的是（　　）
①大多數(shù)細(xì)菌和真菌都是異養(yǎng)型的生物
②細(xì)菌都只由一個(gè)細(xì)胞構(gòu)成，而真菌都是多細(xì)胞生物
③細(xì)菌和真菌對人類都是有害的
④細(xì)菌的繁殖方式主要是分裂生殖，而真菌的繁殖方式主要是孢子生殖
⑤病毒是一類特殊的生物，是由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)構(gòu)成的
⑥病毒和細(xì)菌的主要區(qū)別是病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，而細(xì)菌具有完整的細(xì)胞結(jié)構(gòu)。
A．①②⑤
B．①②⑥
C．①④⑥
D．①④⑤
[題組沖關(guān)]（2020秋?大名縣期末）
(?http:?/??/?www.m?/?bio?/?report?/?detail?/?18f624f6-ce09-4af2-bf49-37fada697c42"
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"_blank?)微生物和人類生活有密切的關(guān)系，下列關(guān)于細(xì)菌、真菌和病毒的說法，正確的是（　　）
A．細(xì)菌通過芽孢繁殖后代
B．真菌都是多細(xì)胞生物
C．噬菌體屬于病毒
D．微生物對人類都有害
考法4
觀察青霉菌或蘑菇的孢子、探究酵母菌發(fā)酵的最佳條件
蘑菇靠孢子繁殖后代，其孢子著生在（　　）
A．菌蓋上
B．菌桿上
C．菌環(huán)上
D．菌褶上
[題組沖關(guān)]取4個(gè)瓶子，均加入等量干酵母（內(nèi)有活的酵母菌），A瓶加入葡萄糖和水，B瓶加入葡萄糖，C瓶加入水，D瓶加入葡萄糖和水并不斷攪拌，A、B、C瓶都密封（如圖所示），一起放置在溫暖的環(huán)境中。
（1）上述實(shí)驗(yàn)中有　
　組對照實(shí)驗(yàn)，變量為葡萄糖的一組是　
　，該組對照實(shí)驗(yàn)證明了　
　。
（2）在上述裝置中，最適于產(chǎn)生酒精的裝置是　
　。一段時(shí)間后，該裝置會有氣體冒出，將冒出的氣體導(dǎo)入澄清的石灰水中，看到的現(xiàn)象是　
　，說明酵母菌分解葡萄糖產(chǎn)生的氣體是　
　。
（3）如果探究的問題是：水分是酵母菌發(fā)酵的一個(gè)條件嗎？那么我們應(yīng)該選擇　
　與A瓶形成對照實(shí)驗(yàn)。21教育名師】
1.微生物在自然界中扮演了重要角色，某同學(xué)對下列微生物分析合理的是（
???）
①酵母菌
???
②結(jié)核桿菌
???
③衣藻
????
④肝炎病毒
A.?①常用于制作酸奶??????????????????????????????????????????????
B.?③沒有成形的細(xì)胞核
C.?②屬于傳染病學(xué)中的病原體????????????????????????????????D.?④會引起人體產(chǎn)生相應(yīng)的抗原
2、美國遭受“9.11”恐怖襲擊后，國內(nèi)出現(xiàn)“炭疽”的傳染病，引起這種病的病原體是一種叫炭疽桿菌的生物，已知這種生物僅有一個(gè)細(xì)胞組成，沒有成形的細(xì)胞核，其屬于哪一類生物(???
)
A.?細(xì)菌????????????????????B.?真菌?????????????????????C.?植物?????????????????????????D.?動(dòng)物
3.以下情況，最容易滋生霉菌的是（??
）
A.?潮濕的沙堆???????????????B.?受潮真皮制品??????????C.?干燥的糧食堆???????????D.?冰箱里的牛肉
4.如圖是細(xì)菌結(jié)構(gòu)示意圖，其中結(jié)構(gòu)名稱標(biāo)注錯(cuò)誤的是（）
A.?①?????????????????????????B.?②?????????????????????????????C.?⑤????????????????????????D.?⑥
5.微生物跟人們生活息息相關(guān)，跟做饅頭、制酸奶有關(guān)的微生物依次是(???
)
A.?細(xì)菌、乳酸菌??????????????????B.?酵母菌、真菌??????????????????C.?細(xì)菌、真菌??????????????????D.?酵母菌、乳酸菌
6、（2020秋?定西期末）
(?http:?/??/?www.m?/?bio?/?report?/?detail?/?0627698b-67e6-4afd-aab2-bd2e7995f1e9"
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"_blank?)細(xì)菌是靠
進(jìn)行生殖的；有些細(xì)菌在生長發(fā)育后期，個(gè)體縮小，細(xì)胞壁增厚，形成休眠體，即
。
7、（2020秋?勃利縣期末）
(?http:?/??/?www.m?/?bio?/?report?/?detail?/?070049e4-c121-4b07-93b9-9791e14cbfaf"
\t
"_blank?)在觀察酵母菌的實(shí)驗(yàn)中，取一滴酵母菌培養(yǎng)液滴在載玻片上，蓋上蓋玻片，用
觀察，就能看到一個(gè)橢圓形的細(xì)胞，細(xì)胞中有明顯的
，這就是酵母菌。
8、請根據(jù)圖完成下列題目：
（1）圖中A為
多細(xì)胞真菌，被稱之為　
　，D為　
　．
（2）圖B的地上部分菌絲比較結(jié)實(shí)，可分為　
　和　
　兩種．B
的地下部分能從營養(yǎng)源中吸收　
　，C和D的共同點(diǎn)是　
　生物．
（3）圖D中[1]是　
　，[5]是　
　具有控制生物形狀的作用
（4）細(xì)菌和真菌最大的區(qū)別是有無　
　．
9、科學(xué)拓展課程中，某班同學(xué)開展了饅頭制作的實(shí)踐研究：他們將適量酵母粉與面粉混勻后，加入適量清水揉和成面團(tuán)放在盒子里，將面盒放入溫水鍋中進(jìn)行發(fā)酵，面團(tuán)發(fā)酵一段時(shí)間后，取出面團(tuán)，排氣，多次揉，在室溫放置半小時(shí)，一段時(shí)間后將面團(tuán)取出做成饅頭。請分析回答：
（1）酵母粉中含有酵母菌，它的營養(yǎng)方式是________。
（2）其中一組同學(xué)為了使面團(tuán)發(fā)酵得更快，他們將溫水鍋中的水換成了剛燒開的熱水，結(jié)果，該組同學(xué)蒸出的饅頭不如其他組的饅頭做得松軟多孔。該組同學(xué)做的饅頭不成功的原因是________。
（3）同學(xué)們?yōu)榱颂骄繙囟葘湍妇挠绊懀€進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：在一杯溫開水中加入一大勺糖和一小包酵母，進(jìn)行攪拌，然后倒入透明的玻璃瓶中，將一個(gè)小氣球擠癟后套在瓶口，把裝置放在溫暖的環(huán)境中。一段時(shí)間后瓶內(nèi)冒出氣泡，氣球脹大(如圖所示)。瓶內(nèi)冒出的氣體是________。
（4）探究溫度對酵母菌的影響實(shí)驗(yàn)存在不科學(xué)的地方，請指出來________。
10、（2020秋?永定區(qū)期末）如圖為某同學(xué)“觀察青霉菌、細(xì)菌、酵母菌”的實(shí)驗(yàn)后，畫出的結(jié)構(gòu)模式圖，請仔細(xì)觀察，回答下列問題：
（1）青霉模式圖中1表示的結(jié)構(gòu)是　
　，它的功能是繁殖后代。
（2）細(xì)菌屬于原核生物，有些這類生物在生長發(fā)育后期，個(gè)體縮小，　
　增厚，形成芽孢。芽孢是它的　
　，對不良環(huán)境有較強(qiáng)的抵抗力。
（3）寫出酵母菌模式圖中標(biāo)示的以下結(jié)構(gòu)的名稱：[A]　
　、[B]　
　。
（4）酵母菌細(xì)胞中沒有　
　，所以只能利用現(xiàn)成的　
　生活。
（5）細(xì)菌與真菌相比，結(jié)構(gòu)上最大的區(qū)別是細(xì)菌沒有　
　。
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