資源簡介

第二節
消化和吸收
【學習目標】：1.描述人體消化系統由哪些器官組成的。
2.描述食物的消化過程。
3.分析小腸的結構與功能相適應的特點。
【重點】：1.人體消化系統的組成。2.食物的消化過程。
【難點】1.記住人體消化系統的組成。2.記住食物的消化過程。
【學習過程】：
第一課時（食物的消化）
一、自主學習
閱讀教材內容完成知識要點標記，以小組為單位自主完成[][]
1.消化：
的過程。
2.人體的消化系統是由
和
兩部分組成。
其具體的組成器官請你根據填寫下面的表格
口腔
、咽
食道
______
______
______
消化系統
______
的組成
肛門
_______
（分泌______,含__________________
）
_______
（分泌______,含__________________________）
______
_______
（分泌______,含________________________
_）
_______
（分泌_____，含__________________________）
_______
（分泌______,含_________________________）
二、合作探究
（一）探究：饅頭在口腔中的變化[]
趣味導讀：取一小塊饅頭放在口中咀嚼，咀嚼一會兒后你有什么發現嗎？你也許發現了饅頭或面包咀嚼一會
兒會變甜，你知道為什么會這樣嗎？
根據下表列出的實驗
方法步驟，填寫實驗現象，再根據實驗現象分析原因。
試管編號
1號
2號
3號
饅頭形態
等量饅頭碎屑
等量饅頭碎屑
等量饅頭塊
清水或唾液
2亳升唾液
2毫升清水
2亳升唾液
攪拌
充分攪拌
充分攪拌
不攪拌
放在37
℃水中恒溫10分鐘
加入碘液2滴
現象
[]
(1)以“牙齒的咀嚼、舌的攪拌”為變量時，其對照組為第__
種處理。
(2)以“唾液”為變量時，其實驗組為第________種處理。
(3)有同學提出：“除了以上三種處理外，還要進行第四種處理：就是將饅頭塊與清水放入試管中攪拌。”你認為____(填“有”或“沒有”)必要。
(4)2號試管內的饅頭，未加
，淀粉未被
酶分解，所以淀粉遇碘顯
色。
(5)1號試管內因為加了
，
酶在適宜的溫度下將
分解成了
，所以，加
液后
(變藍或不變藍)。
（6）由上實驗可以看出，什么物質使淀粉的性質發生了怎樣的變化？這種物質存在于人體的那個結構中？
實驗結論：
。[]
（二）淀粉、脂肪和蛋白質的消化（閱讀課本31～32頁內容，結合圖Ⅳ—21，思考）
1.哪條曲線表示脂肪的消化過程？
2.
圖中表示淀粉被消化過程的曲線是_______；
蛋白質被消化的起始部位是[
]______；淀粉、
脂肪、蛋白質被消化的主要部位是[
]_____。
3.
D中含有哪些消化液？

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