資源簡介

專題5 DNA和蛋白質技術
課題3 《血紅蛋白的提取和分離》（第一課時）
一、教材分析：
本節(jié)課“血紅蛋白的提取和分離”是人教版選修模塊《生物技術實踐》專題五“DNA和蛋白質技術”中的實驗內(nèi)容，其目的是使學生體驗從復雜細胞混合物體系中提取生物大分子的基本原理、過程和方法，該實驗雖然操作難度較大，但原理清晰，動手機會較多。因此，學生的學習興趣很高。
二、學情分析：
學生已經(jīng)學習了蛋白質的結構和功能，和血紅蛋白的作用，以及內(nèi)環(huán)境與穩(wěn) 態(tài)的知識，為本節(jié)課的學習打下了基礎，但是對大分子物質的分離的原理，以及實驗步驟的設計，理解等方面還存在一定的難度。因此要步步引導學生掌握蛋白質的分離的原理及操作的過程，學生才能很好的完成實驗。
三、教學目標
（一）知識與技能 1、嘗試從血液中提取和分離血紅蛋白 2、了解色譜法、電泳法等分離生物大分子的基本原理
（二）過程與方法 體驗血紅蛋白提取和分離的實驗的嚴格要求，注意按照操作提示進行相關步驟
（三）情感態(tài)度價值觀 初步形成科學的思維方式，發(fā)展科學素養(yǎng)和人文精神
四、教學重點和難點：
教學重點：（1）掌握《血紅蛋白提取和分離》的基本過程和方法 （2）凝膠色譜法的原理和方法
教學難點：樣品的預處理
五、課前準備： 多媒體課件、視頻。
六、教學課時：3課時
七．教學方法設計：學生自主學習 啟發(fā)式教學
八、教學過程設計：


教師活動 學生活動 教學意圖
教 學
過
程 導入：
蛋白質是生命活動的主要承擔者，是細胞內(nèi)含量最高的有機化合物。對蛋白質的研究有助于人們對生命過程的認識和理解。所以需要從細胞中 提取蛋白質進行研究。怎樣提取蛋白質呢？
講授新課
一、基礎知識
1、閱讀教材P64第一段完成下面 問題：
（一）蛋白質的提取和分離的原 理 （二）凝膠色譜法
動畫顯示凝膠色譜法，學生總結
1、凝膠色譜法的定義
2、凝膠的成分是什么？
3、凝膠色譜法的原理
（三）緩沖溶液
1、緩沖溶液的緩沖作用體現(xiàn)在哪里？
2、講述在本課題中使用的緩沖液
（四）、電泳
學生閱讀完成
1、電泳的概念
2、電泳的原理
3、電泳的類型
二、實驗操作
（一）選擇實驗材料
（1）你認為鳥類血液和哺乳動物血液中，最好哪種血液來提取血紅蛋白？為什么？
（2）血液有哪些成分？
（二）實驗操作過程
視頻展示蛋白質的樣品處理以及初分離，引導學生理解
凝膠色譜柱的裝填
2、蛋白質的提取和分離步驟
思考：蛋白質的提取和分離步驟？
a、樣品處理及粗分離
(1)紅細胞的洗滌:
紅細胞洗滌”的目的是？
采集的血樣為什么要加入檸檬酸鈉？ 為什么要低速、短時離心？
攪拌的時候為什么強調(diào)“緩慢”？
血紅蛋白的釋放：
你有什么方法將紅細胞中的血紅蛋白釋放出來？
此時，紅細胞破碎混合液中不僅含有血紅蛋白，而且還含有細胞破碎物、脂質、甲苯有機溶劑等。怎樣除去這些雜質呢？
（3）分離血紅蛋白 離心后溶液分為4層，從上到下分別是何種物質？各有什么樣的表觀特征？
聽
講
閱讀課本，回答問題
學生閱讀，回答問題
學生閱讀課本思考，回答
聽講
閱讀課本，思考回答
小組討論，回答問題
觀看視頻
小組討論
學生思考，回答
閱讀課本，回答問題
承上啟下

培養(yǎng)學生總結，表達的能力
通過設疑激發(fā)學生思考，便于新 課的講授。

培養(yǎng)學生總結， 表達的能力
培養(yǎng)學生分析歸 納的能力，落實 本節(jié)課的能力目標。
通過小組合作方式學習知識，培養(yǎng)學生利用所學知識解決實際問題的能力。

通過小組合作方式學習知識，培養(yǎng)學生利用所學知識解決實際問題的能力
培養(yǎng)學生用已學知識解決問題的能力
培養(yǎng)學生分析歸納的能力
課 堂
小
結
構建知識體系

板書設計：
課題3 血紅蛋白的提取和分離
1、基礎知識
2、實驗操作

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