資源簡(jiǎn)介

第一單元
水
課堂知識(shí)重現(xiàn)
1.
水是一種
無(wú)色
、
無(wú)味
、
無(wú)固定的形狀
、
會(huì)流動(dòng)
、
透明
，但有
一定體積
的液體。
2.
地球表面
百分之七十
左右的面積被水覆蓋著。
3.
蒸發(fā)的定義：水變成
水蒸氣
散發(fā)到空中的現(xiàn)象。任何時(shí)候、
任何溫度下
水都在蒸發(fā)。例如：水洼中的水和濕衣服上的水都是常溫下變成水蒸氣蒸發(fā)到空氣中，而砂鍋中的水是在加熱過(guò)程中變成水蒸氣蒸發(fā)到空氣中。
4.
影響蒸發(fā)快慢的因素：
風(fēng)、溫度
和濕度。
風(fēng)越大
，蒸發(fā)越
快
；
溫度越高
，蒸發(fā)越
快
；空氣濕度
越小
，蒸發(fā)
越快
。例如：我們曬衣服時(shí)會(huì)把衣服晾曬在太陽(yáng)下、通風(fēng)干燥處，而不會(huì)把它晾曬在潮濕的地方。
5.
水和水蒸氣的異同點(diǎn)。
相同點(diǎn)：無(wú)色、無(wú)味、會(huì)流動(dòng)、無(wú)固定形狀。
不同點(diǎn)：水是液體，看得到，不易壓縮；水蒸氣是氣體，看不到，易壓縮。
水和水蒸氣之間可以相互轉(zhuǎn)化。
為何盛冰的玻璃杯外壁有水珠？因?yàn)椴ＡП車諝庵械乃魵?，遇到冷的杯壁?br/>凝結(jié)
成看得到的
小水滴
。燒開(kāi)水時(shí)水面冒出的“白汽”是水蒸發(fā)變成了水蒸氣，在遇到上方較冷的空氣后變成液態(tài)的小水珠。
其實(shí)，水蒸氣是看不見(jiàn)的。如圖中，在壺嘴和“白汽”之間有一段似乎什么也沒(méi)有的“空缺”，這一段物質(zhì)主要是
水蒸氣
；而我們看到的“白汽”其實(shí)是一些非常細(xì)小的
小水珠
，這些小水珠是由從壺口沖出來(lái)的熱的水蒸氣遇到較冷的空氣凝結(jié)而成的。
7.
當(dāng)孩子發(fā)燒時(shí)，我們總會(huì)采用一些物理方式來(lái)降溫。在腋下、大腿、背部、額頭等身體部位，用低濃度的酒精或者溫水擦拭，會(huì)感到
涼爽
，這是由于酒精或水蒸發(fā)時(shí)，從身體表面吸熱，使皮膚溫度降低的緣故。生活中的冷風(fēng)扇就是利用水蒸發(fā)
吸熱
而使空氣溫度
降低
的原理讓我們覺(jué)得涼爽的。
8.
沸騰是液體受熱到一定溫度時(shí)，急劇轉(zhuǎn)化為氣體，產(chǎn)生大量氣泡的現(xiàn)象。不同液體的沸點(diǎn)不同，一般而言，水的沸點(diǎn)是
100℃
，但它的沸點(diǎn)也會(huì)隨著外界大氣壓強(qiáng)的改變而改變（如高原地區(qū)，空氣稀薄，大氣壓強(qiáng)小，水可能到70℃就會(huì)沸騰）。
9.
水沸騰時(shí)的現(xiàn)象：
大量氣泡上升、變大
，
到水面破裂
，
里面的水蒸氣散發(fā)到空氣中
，在沸騰過(guò)程中，雖然繼續(xù)對(duì)水加熱，但只能使水不斷地變成水蒸氣，它的溫度
保持不變
。
10.
物體的
冷熱程度
叫溫度，它的單位通常用
攝氏度
（℃）表示。物體的溫度可以用溫度計(jì)測(cè)量。溫度計(jì)主要由
玻璃管、液泡、刻度
三部分組成。溫度計(jì)越往下數(shù)字越大表示零攝氏度以下，讀數(shù)時(shí)要從上往下數(shù)，寫(xiě)溫度時(shí)前面加“-”，表示零下；溫度計(jì)越往下數(shù)字越小表示零攝氏度以上，讀數(shù)時(shí)從下往上數(shù)。
11.
常用液體溫度計(jì)是利用
玻璃管內(nèi)的液柱隨溫度變化而上升或下降
（熱脹冷縮）來(lái)測(cè)量溫度的。
溫度計(jì)的結(jié)構(gòu)：
12.
測(cè)量水溫的操作方法及步驟：
（1）手拿溫度計(jì)的上端。
（2）將溫度計(jì)下端浸入水中，不能碰到容器的底與壁。
（3）視線與溫度計(jì)液面持平。
（4）在液柱不再上升或下降時(shí)讀數(shù)。
（5）讀數(shù)時(shí)溫度計(jì)不能離開(kāi)被測(cè)的水。
13.
根據(jù)不同的測(cè)量范圍和使用需要，人們?cè)O(shè)計(jì)制作了不同的溫度計(jì)。測(cè)量物體溫度時(shí)要根據(jù)不同的測(cè)量對(duì)象，選擇
合適
的溫度計(jì)。
14.
對(duì)一個(gè)物體來(lái)說(shuō)，物體失去熱量，溫度
下降
；物體獲得熱量，溫度
上升
。通過(guò)測(cè)量一個(gè)物體的溫度變化可以知道這個(gè)物體是失去熱量還是獲得熱量。
15.
學(xué)習(xí)使用酒精燈：
①酒精燈是以
酒精
為燃料的加熱工具，用于加熱物體。酒精燈由燈帽、燈芯、酒精和玻璃瓶等組成。
②酒精燈的火焰分為三層，最外面的一層叫
外焰
，中間的一層叫
內(nèi)焰
，最里面的一層叫
焰心
。
外焰
的溫度最高，內(nèi)焰次之，焰心的溫度最低。實(shí)驗(yàn)中用
外焰
加熱物體。
③點(diǎn)燃酒精燈時(shí)一定要用燃著的火柴，絕不能用燃著的酒精燈對(duì)火。
④加熱完畢需要熄火時(shí)，可用
燈帽
將其蓋滅，蓋滅后需重蓋一次，以免下一次使用時(shí)打不開(kāi)燈帽。絕對(duì)禁止用嘴吹滅火焰，以免引起燈內(nèi)酒精燃燒造成爆炸。酒精是容易揮發(fā)和燃燒的液體，萬(wàn)一有灑出的酒精在燈外燃燒，不要驚慌，可用濕抹布或沙土撲滅。
16.
加熱后的燒杯、三腳架在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)仍然是很燙的，不要用手
觸摸
。
17.
當(dāng)環(huán)境溫度低于0攝氏度，水的溫度下降到
0攝氏度
時(shí)，開(kāi)始結(jié)冰，從液體狀態(tài)變成了固體狀態(tài)。水在結(jié)冰過(guò)程中，要向周圍放出熱量。結(jié)冰后，其體積增大。當(dāng)環(huán)境溫度高于0攝氏度，冰的溫度升至0攝氏度時(shí)開(kāi)始融化；冰在融化過(guò)程中，冰水混合在一起，溫度會(huì)長(zhǎng)時(shí)間保持在0攝氏度，直至完全融化成水。冰在融化過(guò)程中，要從周圍
吸收熱量
，熱量是使水的狀態(tài)發(fā)生變化的重要因素。
18.
冰是
固態(tài)
的水，有一定的形狀和體積。冬季下的雪也是固態(tài)的水。水是液態(tài)的，沒(méi)有固定的形狀，但有一定的體積。水蒸氣是氣態(tài)的水，沒(méi)有固定的形狀和體積，存在于空氣中。
19.
在碎冰中加入食鹽的作用：
制造更低的溫度
。
20.
水的三態(tài)轉(zhuǎn)化條件：
21.
溶解的定義：一種物質(zhì)
均勻地
分散在另一種物質(zhì)（水）中形成溶液的過(guò)程。如果水分不減少，溶解的物質(zhì)不會(huì)
自行沉降
，不能用
過(guò)濾
的方法從水中分離出來(lái)。
22.
食鹽、紅糖、小蘇打、食用堿、味精、洗發(fā)液都能溶解在水中，形成
透明、穩(wěn)定的
溶液，沙、面粉、食用油不能溶解在水中。
23.
常溫下，100毫升水能溶解食鹽約
36克
，小蘇打約
10克
。不同溫度下，物質(zhì)在水中的溶解能力不同。常溫下食鹽在水中的溶解能力比小蘇打要
強(qiáng)
。
24.
影響溶解快慢的因素：
溫度、是否攪拌、顆粒大小
。一般而言，溫度越高，物質(zhì)在水中溶解得越快；攪拌能加快溶解的速度；固體物質(zhì)顆粒越小，溶解越快。
25.
過(guò)濾的定義：將不溶于水的沉淀物質(zhì)和水分離開(kāi)來(lái)，實(shí)現(xiàn)固、液分離。
26.
觀察和區(qū)別“物質(zhì)在水中是否溶解”的方法：顆粒大小的變化、在水中是否均勻分布、是否有沉淀、能否用過(guò)濾的方法分離。
27.
溶于水的物質(zhì)可以通過(guò)
蒸發(fā)
的方式分離。例如食鹽和水的分離就可以通過(guò)加熱加快水的蒸發(fā)，從而留下食鹽。實(shí)驗(yàn)室中要在鹽水還未完全蒸發(fā)之前熄滅酒精燈，是為了
避免食鹽顆粒飛濺
。
28.
用水分離食鹽和沙子的過(guò)濾實(shí)驗(yàn)：
規(guī)范操作要點(diǎn)：
一貼、二低、三靠
。
一貼：濾紙要緊貼漏斗內(nèi)壁（可適當(dāng)在濾紙外圍加點(diǎn)水）。
二低：濾紙邊緣低于漏斗邊緣、漏斗中的液面低于濾紙邊緣。
三靠：傾倒液體時(shí)燒杯尖口要緊靠玻璃棒，使液體順著玻璃棒慢慢流入漏斗；玻璃棒緊靠三層濾紙一邊，玻璃棒稍傾斜，可成45度角；漏斗末端較長(zhǎng)的一側(cè)緊靠承接濾液的燒杯內(nèi)壁，避免濾液濺起來(lái)。
29.
水除了能溶解固體和液體外，還能少量地溶解氧氣、二氧化碳等
氣體
。水中的動(dòng)植物就是靠溶解在水中的
氧氣
進(jìn)行呼吸的。
30.
汽水中的氣體是通過(guò)加壓或化學(xué)方法溶解的，所以瓶子一打開(kāi)，氣體就冒出來(lái)了。
31.
橡皮泥變形、紙變形，都和水的三態(tài)變化一樣，只是外在的形狀或狀態(tài)發(fā)生變化，他們本身還是
同一種物質(zhì)
。
課內(nèi)實(shí)驗(yàn)探究
小剛做“探究水沸騰時(shí)溫度變化的特點(diǎn)”的實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)裝置如圖所示。
（1）實(shí)驗(yàn)中小剛發(fā)現(xiàn)，水在
℃出現(xiàn)沸騰。在沸騰的過(guò)程中，
（填“吸收”或“放出”）熱量，溫度保持
。
（2）實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，同學(xué)們進(jìn)行了交流，下列說(shuō)法正確的是（
）
A.
溫度計(jì)的玻璃泡要全部浸入被測(cè)液體中并接觸容器底
B.
讀數(shù)時(shí)，視線要與溫度計(jì)中液柱的液面相平
C.
實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，要迅速用手把燒杯等器材移開(kāi)
D.
如果測(cè)得水的沸點(diǎn)不是100℃，那么一定是操作中出現(xiàn)了錯(cuò)誤
（3）請(qǐng)你幫小剛完善活動(dòng)記錄。
2.
肥皂溶解的快慢與哪些因素有關(guān)？怎樣使肥皂溶解得更快一些？閱讀下面的實(shí)驗(yàn)記錄，回答問(wèn)題：
（1）這個(gè)實(shí)驗(yàn)用到了哪些材料？在正確答案后面的方框內(nèi)畫(huà)“√”。
兩塊大小一樣的肥皂□
兩個(gè)燒杯□
注射器□
橡膠塞□
攪拌棒□
小刀□
冷水□
熱水□
食鹽□
酒精燈□
（2）觀察記錄表，可以加快肥皂溶解的方法有（
）。（多選）
A.
攪拌
B.
升高水的溫度
C.
將肥皂切成小塊
（3）在做探究“水的溫度是否影響肥皂溶解的快慢”實(shí)驗(yàn)時(shí)，相同條件有
、
、
，不同條件有
。
課外實(shí)踐探索
下雨了
需要準(zhǔn)備的材料：一杯熱水、一個(gè)空的透明玻璃杯、冰塊、一個(gè)碗。
實(shí)驗(yàn)步驟：（1）把熱水倒入空的透明玻璃杯里。（2）把碗放在裝有熱水的玻璃杯上，觀察杯子內(nèi)壁幾分鐘。（3）把冰塊倒入碗中。（4）幾分鐘后，淅淅瀝瀝的“小雨”就在杯子里下起來(lái)了。
原理：原來(lái)，杯子里的熱水變成了水蒸氣，在杯口遇到冰涼的碗底，便凝結(jié)成小水珠，變成“雨”落下來(lái)了。天空中的云就是水蒸氣冷卻、凝結(jié)后形成的。等云里面的小水珠變得越來(lái)越重，就下起了雨。
參考答案
第一單元
水
1.
（1）100
吸收
不變
（2）B
（3）
解析：（2）溫度計(jì)的玻璃泡要全部浸入被測(cè)液體中，但不能接觸容器底，否則容易產(chǎn)生誤差。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，要確定燒杯等器材不燙手再移開(kāi)。由于壓強(qiáng)、水質(zhì)等影響，當(dāng)時(shí)水的沸點(diǎn)可能不是100℃。
2.
（1）兩塊大小一樣的肥皂、兩個(gè)燒杯、攪拌棒、小刀、冷水、熱水后面畫(huà)“√”
（2）ABC
（3）肥皂塊的大小
水量
是否攪拌
水的溫度

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