資源簡介

2.1.4綠色植物的呼吸作用
教學目標
【知識與能力】
1.能說出呼吸作用的概念。
2.通過三個關于呼吸作用的分組實驗，讓學生說出呼吸作用的過程。
【過程與方法】
1.通過觀察實驗，運用歸納和推理的方法理解綠色植物的呼吸作用。
2.通過參與技能訓練，發展推理能力。
3.通過參與分組探究實驗的過程，讓學生學會分工合作、學會交流，培養學生學會從現象到本質的思維能力。
【情感態度價值觀】
了解植物的呼吸作用與人類生產生活的關系。
教學重難點
【教學重點】
呼吸作用的過程。
【教學難點】
呼吸作用過程中有機物的分解和能量的釋放。之前學習的光合作用中介紹了綠色植物對有機物的合成，而在呼吸作用中，有機物會分解供能，學生對于有機物的合成后再分解會覺得很難理解，再加上能量的釋放是一個抽象的過程，所以這一部分是本節課的難點。
課前準備
課件，演示實驗材料和用具。
教學過程
情境導入
1．創設情境導入新課
教師多媒體展示樹木冬天和夏天的不同生長情況。 學生展示課前收集的有關呼吸作用的資料。教師引導：樹木在冬天長得慢，甚至停止生長，為什么？在春、夏季生長得快又是什么原因？學生結合資料思考、分析，進一步明確：出現這種現象應該和光合作用有關。教師進一步引導：植物的光合作用能制造大量的有機物，這些有機物和植物的生長有什么關系呢？
2．從學生的生活經驗入手導入新課
許多人喜歡把生長旺盛的花卉養在臥室內，但專家提醒，不能在臥室內放置過多花卉。請學生分析原因。學生討論、交流，教師引導：植物進行光合作用需要光，而在夜間植物不能進行光合作用，要和人一起進行呼吸作用，消耗氧氣，對人體的健康不利。那么，植物是怎樣進行呼吸作用的？由此引入新課的學習。
講授新課
一、植物的呼吸作用
方案一：俗語說：人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。這說明人的生命活動需要靠食物來提供能量。教師質疑：植物的生長發育等各項生命活動也同樣需要能量，而這些能量來自哪里呢？
教師演示實驗一，引導學生觀察實驗現象，同時思考：為什么甲、乙兩瓶中的溫度不一樣？甲瓶中的種子在萌發的過程中發生了能量變化嗎？通過層層設問，使學生步步深入，得出結論：種子在萌發過程中，需要消耗能量，而這些能量來自于種子中儲藏的有機物的分解，有機物分解后釋放出的能量，一部分用于種子萌發，一部分以熱能形式散失，從而使甲瓶溫度升高。
教師演示實驗二，引導學生觀察、分析實驗現象，提出問題：種子在萌發過程中放出了什么氣體？怎樣證明？
小組討論，閱讀教材內容，交流結果，得出結論：種子在萌發過程中放出了二氧化碳，因為二氧化碳可使澄清的石灰水變渾濁，本實驗的石灰水變渾濁了。
教師補充：有機物在徹底分解時，不僅產生二氧化碳，還產生水。
教師演示實驗三，引導學生觀察、分析實驗現象，思考問題：為什么蠟燭在甲、乙兩瓶中的燃燒情況不一樣？
學生仔細觀察實驗，描述出實驗現象，同時分組討論，回答問題。
因為甲瓶中的種子在萌發過程中需要消耗氧氣，所以甲瓶中的蠟燭熄滅。
教師總結：同學們觀察得很仔細，分析得也很透徹。也就是說，通過實驗我們可以得到如下結論：種子在萌發過程中，其中的有機物在氧的作用下，分解成二氧化碳和水，并且釋放出能量，其中一部分能量用于種子的萌發，另一部分能量則以熱能的形式散失了。這個過程就是植物生命活動中的一項重要生理過程——呼吸作用。引導學生閱讀教材，總結呼吸作用概念及呼吸作用的場所。
學生得出結論：細胞利用氧，將有機物分解成二氧化碳和水，并且將儲存在有機物中的能量釋放出來，供給生命活動的需要，這個過程就是呼吸作用。在所有活細胞的線粒體內都能進行呼吸作用。
引導學生寫出呼吸作用反應式：有機物＋氧―→二氧化碳＋水＋能量
教師強調：在特殊情況下，如水淹缺氧時，細胞中的有機物沒有氧的參與也能分解，但是分解得不徹底，釋放出的能量也比較少。
方案二：把演示實驗改為學生實驗，教師在課前指導學生代表完成各個實驗，每小組記錄實驗結果，課上教師重點組織學生進行實驗現象交流，討論實驗結果及問題，最后總結、歸納得出結論。
1．探究種子的呼吸作用釋放熱能
課前學生代表作好實驗裝置，課上以小組為單位觀察實驗現象，思考問題。
(1)哪個保溫瓶的溫度升高？為什么？
(2)種子萌發過程中發生能量變化了嗎？
(3)種子在萌發過程中產生的能量是從哪里來的？
(4)有機物分解釋放的能量是不是全部變成了熱能？
學生在教師指導下完成以上問題，得出結論：甲瓶中的溫度高是因為種子萌發釋放了熱能。種子萌發時，分解自身的有機物釋放能量，一部分用于種子萌發，另一部分以熱能的形式釋放出來。
2．探究二氧化碳是呼吸作用的產物
本實驗用豆苗代替種子，課前完成實驗，課上觀察實驗結果。教師提醒學生：二氧化碳具有使澄清的石灰水變渾濁的特性。
學生自己總結通過實驗獲得了哪些知識：在實驗中，觀察到澄清的石灰水變渾濁了，說明豆苗生長過程中產生了二氧化碳。
教師補充：植物體的活細胞都能進行呼吸作用。有機物在徹底分解時不僅產生二氧化碳，還產生水。
3．探究呼吸作用消耗氧
本實驗中，甲瓶裝新鮮的豆苗，乙瓶裝煮熟的豆苗。課上學生進行蠟燭在兩個瓶內的燃燒實驗。
學生觀察到：燃燒的蠟燭放入甲瓶，火焰熄滅了。結合教師講述的氧氣特性閱讀教材，得出結論：有機物在徹底分解成二氧化碳和水時，還需要氧的參與，甲瓶中的氧被豆苗的呼吸作用消耗了。
教師質疑：用豆苗代替種子做實驗，得出了同樣的實驗結果，說明了什么？展示含有線粒體的細胞結構圖像。
學生觀察、分析后，得出結論：呼吸作用發生在細胞的線粒體中，活的細胞都能進行呼吸作用。
引導學生歸納出呼吸作用的反應式及呼吸作用的概念。
二、呼吸作用原理的應用
1.回顧前面的知識：
農民伯伯剛收獲的糧食如何晾曬？家里的水果如何保存？
學生討論回答后，教師強調指出：這些實例是為了抑制植物的呼吸作用。
水澇地為什么要及時排澇？
學生討論回答，教師指正，并指出這是在生產生活中促進植物呼吸作用的實例。
2.出謀化策：
這是開闊學生思維，培養創造能力的有效環節。教師提出以下問題，讓學生開動腦筋，積極思考。
①一果農想把蘋果貯藏較長時間，可以采用哪些方法。
②學習了呼吸作用知識后，你在養花種草時應注意哪些問題？
課堂小結
1.呼吸作用的進行部位、原料、產物、能量變化和意義各是什么？
2.了解呼吸作用原理在農業生產上的應用
板書設計
第四節　綠色植物的呼吸作用
一、綠色植物呼吸作用的過程
有機物(儲存著能量)＋氧→二氧化碳＋水＋能量
二、呼吸作用
1．概念：細胞利用氧，將有機物分解成二氧化碳和水，并且將儲存在有機物中的能量釋放出來，供給生命活動需要，這個過程叫呼吸作用。
2．場所：活細胞的線粒體中。
三、呼吸作用原理的應用
農田排澇、晾曬糧食等。

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