資源簡介

(共35張PPT)
第三章
物態變化
第3節
汽化和液化
人教版
物理
八年級
上冊
北京時間2018年10月29日上午8點43分，天儀研究院自主研制的瀟湘一號02星TY1-02
、星河號TY1-03、長沙高新號TY4-01、銅川一號TY4-02等四顆衛星搭載長征二號丙型運載火箭在酒泉衛星發射中心成功發射(如圖所示)。
大家有沒有注意火箭升空的瞬間，火箭噴出的高溫火焰，足以將發射塔底部熔化。為了攻克這一技術難題，航天工程師設計了一個大水池，這個大水池有什么作用呢?
1.
知道物體的液態和氣態之間是可以相互轉化的，了解汽化和液化；觀察水的沸騰現象，了解沸點的概念；能區別沸騰和蒸發。
2.
能通過實驗，用圖像描述水沸騰時溫度的變化情況。知道沸騰圖像的物理含義。
素養目標
氣態
液化
（水）
（水蒸氣）
蒸發
沸騰
物質從液態變成氣態叫做汽化。
物質從氣態變成液態叫做液化。
汽化
液態
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汽化和液化
沸騰是液體內部和表面同時發生的劇烈的汽化現象。
沸
騰
所謂“燒開”就是將冷水加熱到有大量的氣泡冒出來。水“開”了這一生活用語在物理學中叫做沸騰。
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知識點
1
探究實驗：探究水沸騰時溫度變化的特點
液體沸騰的條件：
（1）達到沸點；
（2）繼續加熱。
液體沸騰的特點：吸熱但溫度保持不變。
缺一不可
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水在沸騰前
水在沸騰時
氣泡
溫度
聲音
逐漸升高
大
當水沸騰時，水中產生大量氣泡，由于容器中的溫度都升至沸點溫度，蒸汽泡上升過程中不發生收縮現象，會上升變大，到水面破裂放出大量水蒸氣。
保持不變
水在沸騰前，容器底的水先受熱，其中部分水變成水蒸氣形成氣泡向上升，上層水的溫度比下層低，因而氣泡到上層就遇冷收縮，體積變小。
小
思考：（1）測量沸水的溫度時，用水銀溫度計還是酒精溫度計？
（2）工業上常將空氣先液化后再提取氧、氮、氦等氣體。當溫度升高時，首先汽化分離出來的是哪種氣體？
氦
水銀溫度計
探究實驗：紙鍋燒水
水沸騰了，但紙鍋并沒有燃燒。是因為水沸騰時仍要繼續吸熱，溫度不變且低于紙的著火點，所以紙鍋不會燃燒。
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例
利用如圖所示裝置，用酒精燈對蓋有紙板（帶有小孔）的燒杯進行加熱，每隔一段時間記錄一次溫度，進行“觀察水的沸騰”實驗。
（1）本實驗裝置的安裝過程中，調整放置石棉網的鐵圈位置和調整懸掛溫度計的鐵桿位置都很重要，在組裝該實驗裝置時，應先調整固定_________（選填“鐵圈”或“鐵桿”）的位置；
（2）為了順利完成實驗，除圖中所示的器材之外，還需要補充的測量工具是_______________；
鐵圈
秒表（或鐘表）
連接中考
（3）實驗時，老師要求向燒杯中倒入熱水而不是冷水，這樣做的好處是____________；
（4）水沸騰時，大量氣泡不斷上升到水面破裂，其中氣泡中的“氣”指的是________（選填“水蒸氣”或“空氣”）；
縮短加熱時間
水蒸氣
（5）分析圖乙所示圖像可知水的沸點是______℃；水沸騰時溫度隨時間的變化規律是_____________________；
（6）燒杯中的水長時間持續沸騰過程中，試管中水的溫度_______（填“大于”“等于”或“小于”）燒杯中水的沸點，試管中的水__________（填“會”或“不會”）沸騰，這說明液體沸騰必須滿足的條件是_______________________。
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吸熱溫度保持不變
等于
不會
溫度達到沸點，不斷吸熱
例
端午節是我國的傳統節日，吃粽子也成為人們過節的重要習俗。小彤看見媽媽在家煮粽子時，鍋中水沸騰后改用“小火”繼續煮。針對這種做法，下列說法正確的是（　　）
A．改用“小火”可以提高水的沸點，能更快地將粽子煮熟
B．用“大火”可使水沸騰更劇烈，沸點升高，不應該改用“小
火”
C．水沸騰后，改用“小火”水溫升高較慢，鍋中水不易被燒干
D．水沸騰后，用“大火”或“小火”煮，水溫都不變，用“小
火”煮可節能
D
連接中考
知識點
2
蒸
發
蒸發是在任何溫度下都能發生的汽化現象。蒸發只發生在液體的表面。
實驗表明：液體蒸發時，從周圍吸熱，溫度下降。所以液體蒸發有制冷作用。
干濕溫度計
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知識點
2
2.液體的表面積越大，蒸發得越快。
3.液體表面上的空氣流動得越快，蒸發得越快。
1.液體的溫度越高，蒸發得越快。
探究實驗：影響蒸發快慢的因素
加快蒸發的措施
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醫生常將中暑患者，扶到通風的地方，并在病人身上擦酒精，這樣能使病人的體溫很快下降，這一過程包含的物理原理是：
（1）通風處能加快酒精的蒸發。
（2）酒精蒸發時吸熱使病人的體溫降低。
生活中的應用
（1）坎兒井是一個__________工程，輸水過程中可以減少水的________________。
地下灌溉
蒸發和滲漏
（2）你認為坎兒井的哪些結構特點能達到上述目的。
________________________
________________________
________________________
________________________
地表下的溫度低
與空氣的接觸面積小
地表下基本上不通風
管道輸水結構可防止水滲漏
噴灌
滴灌
地膜覆蓋
農業生產中減少水分蒸發的措施
項目
蒸發
沸騰
不同點
發生部位
液體的表面
液體的內部和表面
溫度條件
任何溫度
一定溫度(沸點)
劇烈程度
緩慢
劇烈
液溫變化
不加熱時液溫降低(不需加熱)
不變(需加熱)
相同點
都是汽化現象，都要吸熱
關系
沸騰的過程中，一定同時伴有蒸發發生，而蒸發進行的同時卻不一定有沸騰現象發生
蒸發和沸騰的異同點
例
在一些洗手間裝有熱風干手器，洗手后用它可以很快把手烘干，如圖所示。關于圖中利用了哪幾種方法加快水的蒸發，以下選項中正確、全面的是（　　）
①提高液體的溫度
②增大液體的表面積
③加快液體表面空氣流動速度
A．①②
B．①③
C．②③
D．①②③
D
連接中考
例
某年盛夏，在巴爾干地區，一位在野外考察的植物學家將盛牛奶的瓦罐用濕毛巾包嚴實后，放在太陽底下曬了一會兒再喝，這樣做的目的是（　　）
A．濕毛巾上的水在太陽光暴曬下迅速蒸發吸熱，使牛奶溫度降低
B．這是為了給牛奶加熱
C．牛奶蒸發吸熱，溫度降低
D．這是利用太陽光殺毒
A
連接中考
玻璃上的小水珠是如何形成的？
小水珠
水蒸氣
遇冷液化
所有的氣體溫度降低到足夠時，都可以液化。
液化是放熱的過程。
液化條件
液
化
在一定的溫度下，壓縮氣體的體積也可以使氣體液化。
將氣體液化的最大好處是體積縮小，便于儲存和運輸。
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知識點
3
“白氣”從噴出到消逝要經歷三個物理過程：
①靠近壺嘴的地方，我們什么也看不見，這是因為壺內水沸騰時產生了大量的水蒸氣，在壺嘴附近由于溫度比較高仍然保持氣態；
②水蒸氣離開壺嘴一段距離以后，由于空氣溫度比較低，水蒸氣放熱發生液化，形成“白氣”；
③“白氣”進一步上升，分散
到干燥的空氣中，發生汽化現
象，我們又什么也看不見了。
我們看到的霧狀的“白氣”
是已經液化了的細小的小水
珠。切不可把這些霧狀物誤
認為是水蒸氣。
生活中的“白氣”
生活中大家見到人呼出的“白氣”，打開冰箱冷凍室的門，門口出現的“白氣”，打開熱水瓶蓋子，瓶內冒出的“白氣”，夏天打開冰棒的包裝紙，冰棒周圍的“白氣”等等，都是水蒸氣液化成的小水珠彌散在空氣中，形成的霧狀“白氣”。
自然界里的液化現象
①雨：溫度降低，大氣中的水蒸氣遇冷液化成小水珠，形成降水。
②露：白天溫度較高，地球表面的水大量蒸發，空氣中含有較多的水蒸氣，夜間氣溫降低，空氣中的水蒸氣由于遇到冷空氣就在草木石塊等上面液化成小水珠。
③霧：如果空氣中有較多的浮塵，空氣中的水蒸氣遇冷液化成小水珠依附在浮塵上，就形成了霧。
雨
露
霧
例
將一瓶飲料在冰箱中冷藏一段時間后，取出放一會兒，表面會變濕，用毛巾擦干后過一會兒又會變濕，這是_________（填物態變化名稱）現象，該現象需要________（選填“吸熱”或”放熱”）。
液化
放熱
連接中考
例
異丁烷和甲基丙烷作為新的制冷劑，已經代替氟利昂成為電冰箱中新的熱量“搬運工”（較多的氟利昂會破壞大氣中的臭氧層），當液態制冷劑進入電冰箱的冷凍室后，吸走熱量，此時制冷劑發生的物態變化是（　　）
A．汽化
B．液化
C．凝固
D．熔化
A
連接中考
1.
課本中想想做做的小實驗——紙鍋燒水，把盛有水的紙鍋放在火焰上燒，水燒開了紙鍋仍不會燃燒，這是因為（　　）
A．紙鍋結構特殊，不會燃燒
B．火焰的溫度較低，低于紙的著火點
C．水燒開后溫度保持不變且低于紙的著火點
D．紙不吸收熱量，所以紙鍋不會燃燒3
C
基礎鞏固題
2.
下列措施中，能使蒸發減慢的是（　　）
A．給頭發吹熱風
B．把盛有酒精的瓶口蓋嚴
C．將玻璃板上的水滴向周圍攤開
D．把濕衣服晾在通風向陽處
B
基礎鞏固題
3.如圖所示是小明探究水沸騰時的裝置以及實驗中不同時刻氣泡的情形，下列有關分析正確的是（　　）
A．他可以選用量程為-80～60℃的酒精溫度計
B．圖甲是水沸騰前的現象
C．水沸騰時，燒杯中不停地冒出
“白氣”，這些“白氣”是水蒸氣
D．小明撤去酒精燈后發現水繼續
沸騰了一段時間，所以水的沸騰有時候不需要吸收熱量
B
基礎鞏固題
4.
小李同學觀看表演“沸騰的油鍋中取鐵球”后，得知鍋中的“油”是由油和醋組成的混合液體，油的沸點為287℃，醋的沸點為60℃，當溫度達到_______℃時鍋中的“油”就沸騰了：繼續加熱，“油”和放入其中的鐵球的溫度_______（選填“會”或“不會”）升高，當__________后，繼續加熱，就不可能赤手從油鍋中取鐵球了。
60
醋汽化
不會
基礎鞏固題
5.
如圖所示，“武江煙雨”是難得
一見的美麗景色，江面上環繞的霧
是由水蒸氣_______（填寫物態變化名稱）形成的，在這個過程中水蒸氣會______（
選填“吸收”或“放出”）熱量。
液化
放出
基礎鞏固題
一天，小熊在實驗室里進行了探究“影響蒸發快慢的因素”的活動。
（1）如下是部分操作過程；
①在兩塊相同的玻璃板A、B上，同時滴上________（選填“等量”或“不等量”）的酒精；
②使玻璃板A上的酒精表面積變大，玻璃板B不作處理，并保持其他條件不變；
③觀察兩塊玻璃板上酒精蒸發的快慢。
等量
能力提升題
（2）上述活動是為了探究蒸發快慢與_____________（選填“液體溫度”或“液體表面積”）的關系。會觀察到玻璃板______（選填“A”或“B”）上的酒精蒸發得快些。
（3）小熊在進行實驗時不小心將溫度計的玻璃泡浸入了酒精中，將其拿出后，溫度計的示數會暫時________（選填“變大”或“變小”），這是酒精蒸發_________（選填“吸熱”或“放熱”）造成的。
液體表面積
A
變小
吸熱
能力提升題
作業
內容
教材作業
完成課后“動手動腦學物理”練習
自主安排
配套練習冊練習

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