資源簡介

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2020-2021學年九年級上冊第四章
4.2食物的消化與吸收
一、考點分析
知識點一、消化與吸收
1.消化系統的組成：消化道和消化腺。食物在由消化腺分泌的消化液作用下消化。
2.消化道：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門。
（1）牙的作用：人取食和消化的重要器官。人的牙的總數28～32顆。
（2）牙的組成：人的牙的總數28～32顆。
牙冠：牙被牙釉質所覆蓋的部分，也是發揮咀嚼功能的主要部分。
牙頸：牙冠與牙根的交界處稱為牙頸。
牙根：牙被牙骨質所覆蓋的部分。
（3）牙的功能： ①咀嚼 ②發音和語言 ③保持面部正常形態
（4）科學的刷牙方法:改良巴斯刷牙法
3.消化腺：
分類：一類是位于消化道外的大消化腺的消化腺：如唾液腺、肝臟、胰腺。它們通過導管開口于消化道。
另一類是分布在消化道壁內的小腺體。它們數量甚多，都直接開口于消化道，如胃腺、腸腺等。
（1）唾液腺：分泌唾液，流入口腔；
（2）胃：胃是消化道中最膨大的部分，位于上腹部。胃的內表面有許多皺襞，
其中有許多胃腺，能夠分泌胃液。胃液具有殺菌、消化和保護胃壁的
作用。胃壁中有發達的平滑肌層，能夠不斷蠕動以促進食物與胃液的
混合。
（3）肝臟：肝臟是人體最大的消化腺，分泌的膽汁流入膽囊濃縮和貯存。
成年人每天分泌的膽汁約有1升。進食后，膽汁和胰液經膽總
管和胰管流入十二指腸幫助消化。
（4）小腸：小腸內表面有許多皺襞，皺襞上有許多微小的指狀突起，叫做
小腸絨毛。小腸絨毛襞只由一層上皮細胞構成，絨毛內分布著豐
富的毛細血管和淋巴管，有利于營養物質的吸收和運輸。小腸壁
上還有豐富的腸腺，能分泌多種消化液。腸壁含有平滑肌層，能
使小腸蠕動。
（5）胰腺：分泌胰液，進入小腸
知識點二、食物的消化
1、消化的概念：在消化道內將食物分解成為可以被吸收的成分的過程。
2、消化方式：物理性消化和化學性消化。
3、各種營養物質的消化：
（1）淀粉的消化（口腔）
酶 酶
淀粉——→麥芽糖——→葡萄糖
（2）蛋白質的消化（胃）
酶
蛋白質——→氨基酸
（3）脂肪的消化（小腸）
膽汁 酶
脂肪——→脂肪微粒——→甘油 + 脂肪酸
知識點三、食物的吸收
1.食物在口腔內經牙的咀嚼、舌的攪拌和唾液腺分泌的唾液，可進行對淀粉的初步分解。
2.胃對營養物質的吸收很少，只吸收少量水分、酒精和無機鹽。
3.大腸沒有重要的消化功能，主要是吸收少量的水分、無機鹽和維生素，最終形成糞便經肛門排除體外
4.小腸是消化和吸收的主要場所。
①小腸很長；②內壁有許多皺襞；③小腸內壁有絨毛；④小腸內有多種消化液；⑤小腸有豐富的毛細血管。
知識點四、酶的催化作用
1.概念：生物體所產生的，具有催化能力的蛋白質。
2.功能：生物體內的大多數化學反應都要依賴酶的作用。酶在參與化學反應前后，其化學性質不變，因此，酶被稱為生物催化劑。
3.特點：專一性、高效性、多樣性。
4.影響酶催化作用的因素：pH、溫度等。
5.分類：消化酶的種類很多，一般根據其來源和所催化的物質進行命名。如唾液中含有能將淀粉分解成麥芽糖的酶，這種酶就叫做唾液淀粉酶；同理，胰液中存在的能分解淀粉、脂肪和蛋白質的消化酶分別稱為胰淀粉酶、胰脂肪酶和胰蛋白酶。
二、熱點題型詳解
烹制牛排時，為了使牛排吃起來更加軟嫩可口，通常會在烹飪前加少量嫩肉粉。 嫩肉粉中含有一種酶， 它可以分解（ ）
A. 脂肪 B. 維生素 C. 纖維素 D. 蛋白質
下列消化液中，不含消化酶的是（ ）
A. 唾液 B. 膽汁 C. 胃液 D. 胰液
.小金做了如下實驗：①取甲、乙兩試管，分別加入1%淀粉溶液各4毫升：②甲試管內加入2毫升唾液，乙試管內加入2毫升蒸餾水；③同時將兩試管恒溫37℃水浴10分鐘取出，冷卻后分別滴加1滴液；④觀察結果，發現只有乙試管內液體變藍色。下列相關敘述正確的是（ ）
A. 加碘液的目的是為了讓試管內的溶液呈藍色 B. 該實驗結果可用水銀溫度計直接測量并記錄
C. 該實驗的目的是探究唾液是否能催化淀粉的分解
D. 該實驗結論是甲試管內液體不變藍、乙試管內液體變藍
.小腸結構與吸收功能相適應的特點是( )
①內表面具有皺襞和小腸絨毛
②小腸絨毛中有豐富的毛細血管，毛細血管壁僅由一層上皮細胞構成
③小腸內消化液種類多 ④小腸長5~6米
A. ①②③ B. ①②④ C. ②③④ D. ①②③④
如圖是人體消化系統的結構模式圖，請據圖回答下列問題：
（1）消化系統包括　 　和　 　兩部分。
（2）消化食物和吸收營養物質的主要場所是[　 　]　 　；人體內最大的消化腺是[ ]　 　，它分泌的　 　雖然不含消化酶，但能促進脂肪的消化。
（3）淀粉、蛋白質和脂肪都需要經過消化才能吸收，其中淀粉在口腔被消化成　 　被最終在小腸消化成　 　。蛋白質最終被消化成　 　才能被吸收。
（4）圖中既是內分泌腺又是外分泌腺的是[　 　]　 　。
（5）某人患急性闌尾炎，需開刀切除的器官是　 　。
三、鞏固提升
寧波天一廣場前有一個大型芝麻湯圓的雕塑。湯圓是寧波著名的特色小吃之一，它由糯米、豬油、黑芝麻制作而成，下列說法正確的是（ ）
A. 糯米在胃中被消化分解成麥芽糖后進入小腸
B. 豬油在肝臟被消化分解成甘油和脂肪酸后進入小腸
C. 芝麻含有豐富的油脂容易使人發胖，因此人不需要攝入脂肪
D. 消化吸收的營養物質通過血液循環系統運送至全身組織細胞
豆漿是一種老少皆宜的營養食品。每百克豆漿部 分營養物質含量如表所示（單位：克）。 下列有關說法正確的是（ ）
蛋白質 糖類 脂肪 維生素A
1.80 1.10 0.70 0.015
A. 豆漿中的蛋白質在人體的胃部被消化成氨基酸
B. 豆漿中的糖類可為人體生命活動提供能量
C. 豆漿中的脂肪可被人體直接吸收利用
D. 豆漿中的維生素A只被人體的小腸壁吸收
根據生物體的結構與功能相適應的觀點，下列有關小腸的說法不正確的是 （ ）
A. 小腸長約5-6米，是消化系統中最長的一段，有利于營養物質的消化和吸收
B. 小腸絨毛使得小腸內表面積增加了600倍，大幅度增加了消化和吸收的面積
C. 小腸腸壁含有平滑肌層，能使小腸蠕動，有利于食物和消化液充分混合
D. 小腸壁上含有豐富的消化腺，能分泌出多種消化液，有利于食物的消化和吸收
胃是人體重要的消化器官。下列有關胃的形態和功能表述錯誤的是（ ）
A. 胃是消化道中最膨大的部分，利于暫時貯存食物
B. 胃壁中有發達的平滑肌層，能不斷蠕動促進食物與胃液的混合
C. 胃壁中有胃腺，能分泌胃液，胃液具有殺菌、消化等作用
D. 胃腺分泌的胃液中含有消化酶，能完全消化食物中的脂肪
如圖所示為人體消化系統部分結構示意圖。下列有關敘述正確的是（ ）
A. ①分泌的膽汁流入膽囊濃縮和貯存
B. ②分泌的消化液只含一種消化酶
C. ③分泌的消化液能將脂肪徹底分解
D. ④分泌的胰島素通過導管流入十二指腸
腸道顯微膠囊是一種用于診斷胃腸道疾病的可吞咽式小型設備(如圖甲)，它可以在短時間內捕捉到消化道內的三維圖像。結合圖乙判斷，下列敘述不正確的是（ ）
A. 顯微膠囊可進入器官② B. 顯微膠囊可進入器官④
C. 器官⑤分泌的消化液中含有多種消化酶 D. 器官⑥是消化和吸收的主要場所
小金做了如下實驗：①取甲、乙兩試管，分別加入1%淀粉溶液各1毫升。②甲試管內加入2毫升唾液，乙試管內加入2毫升蒸餾水。③同時將兩試管恒溫37℃，水浴10分鐘后取出，冷卻后分別滴加1滴碘液。④觀察結果，發現只有乙試管內液體變藍色。下列敘述正確的是（ ）
A. 加碘液的目的是為了讓試管內的溶液呈藍色
B. 該實驗結果可用水銀溫度計直接測量并記錄
C. 該實驗的目的是探究唾液是否能催化淀粉的分解
D. 該實驗結論是甲試管內液體不變藍，乙試管內液體變藍
下圖表示過氧化氫在不同條件下被分解的速率，由圖可以得出（ ）
A. 酶具有高效性 B. 酶具有專一性
C. 溫度越高，酶催化效率越高 D. pH值越高，酶催化效率越高
.如圖為部分消化系統示意圖，有關敘述正確的是( )
A. ①分泌的消化液只含有消化脂肪的酶，只能消化脂肪
B. ②含有的消化液只能消化糖類
C. ③分泌的消化液進入小腸，只能消化脂肪
D. ④是消化與吸收的主要場所
下列關于人體消化的敘述，錯誤的是( )
A. 淀粉在口腔內開始被消化 B. 蛋白質消化的最終產物是氨基酸
C. 膽囊分泌的膽汁對脂肪起乳化作用 D. 胃是消化器官
如圖表示淀粉、脂肪和蛋白質在消化道各部位(A～E)被消化的程度，其中可以表示蛋白質消化過程的曲線是( )
A. 甲 B. 乙 C. 丙 D. 甲、丙
如圖是人體的消化系統漫畫概念圖。下列對圖中描述的理解不正確的是（ ）
A. “蛋食主義者”意為胃能消化蛋白質
B. “我什么都能吃”意為食物中的大部分營養成分都能在小腸被消化和吸收
C. “口腔和我合作無間”意為唾液腺分泌的唾液能在口腔中配合脂肪的消化
D. “肝膽相照好兄弟”體現了肝臟和膽囊之間相互配合的關系
.小腸結構與吸收功能相適應的特點是( )
①內表面具有皺襞和小腸絨毛
②小腸絨毛中有豐富的毛細血管，毛細血管壁僅由一層上皮細胞構成
③小腸內消化液種類多 ④小腸長5~6米
A. ①②③ B. ①②④ C. ②③④ D. ①②③④
.小腸是人體消化系統的重要器官，下列敘述錯誤的是（ ）
A. 食物中的營養物質都是由小腸吸收的
B. 消化系統由消化道和消化腺兩部分組成
C. 消化腺分泌的消化液中，除膽汁外，都含有消化酶
D. 小腸絨毛壁和其內的毛細血管都很薄，都由一層細胞構成
蔥包燴兒是杭州的特色傳統小吃，做法是將油條和小蔥裹在面皮里，壓烤或油炸至臆黃，配上甜面醬和辣醬，香脆可口，廣受歡迎。關于蔥包燴兒各營養成分被人體吸收利用說法正確的是（ ）
A. 甜面醬中的葡萄糖、氨基酸、無機鹽都可以直接被人體吸收
B. 膽汁中的消化酶促進油條中脂肪分解
C. 小蔥中含有的粗纖維能為人體提供能量
D. 面皮中的淀粉經過消化吸收，最終在細胞內氧化分解為葡萄糖
人體內器官各有分工，為人體的正常運行發揮著作用。下列敘述合理的是（ ）
A. ①肝臟，人體內最大的內分泌腺 B. ②胰腺，分泌的消化液不含消化酶
C. ③大腸，沒有消化和吸收功能 D. ④胃，消化道最膨大的部分
下列關于人體消化系統組成的部分示意圖(如圖)，敘述錯誤的是( )
A. 蛋白質消化的起始部位在②處
B. ③分泌的消化液中含有消化糖類、蛋白質和脂肪的酶
C. ①是肝臟，它分泌的膽汁中含有消化脂肪的酶
D. ③是胰腺，它分泌的胰液通過導管流入小腸
下圖表示人體消化吸收過程，①-⑤表示消化液（⑤為腸液）。縱向箭頭表示消化液對相應物質的消化作用，abc分別表示淀粉、蛋白質和脂肪的最終消化產物。有關分析正確的是（ ）
A. ④和⑤發揮作用的場所都是小腸 B. ①為唾液，能將淀粉分解為葡萄糖
C. ②與④都只含一種酶，但酶種類不同 D. X表示大腸，是a、b、c被吸收的主要場所
圖中A、B、C、D依次表示消化道相鄰的幾個器官，曲線X、Y、Z表示三大類營養物質在上述器官中被消化的程度。圖中________為淀粉，________是胃(填字母)。Y最終被消化為________。
.下列是蛋白質在人體內代謝的思維導圖：
請據圖回答：
（1）正常情況下，a過程參與的消化液有________。
（2）a.b.c.d.e各字母表示的生理過程和物質依次是 (選擇填空)。
A.消化、吸收、運輸、分解、能量B.消化、吸收、合成、分解、氨基酸
C.消化、吸收、合成、分解、能量 D.消化、吸收、合成、排泄、能量
.圖甲表示淀粉在消化道內逐步分解的示意圖，圖乙曲線（X、Y、Z）分別表示三大營養物質在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。
（1）圖甲中，淀粉經過①和②過程，最終分解為葡萄糖被人體吸收，這屬于代謝中的________（選填“同化”或“異化”）作用，參與此消化過程的消化液是________。
（2）圖乙中表示蛋白質消化過程的曲線是________（選填“X”“Y”或“Z”）。
（3）從曲線X、Y、Z可知，消化的主要場所是D，D適應消化的結構特點________（寫出一條）。
酶的催化效率不僅與溫度、酸堿度有關，還與離子種類有關，如氯離子(Cl-)能提高唾液淀粉酶的催化效率，銅離子(Cu2+)能降低唾液淀粉酶的催化效率， 鈉離子(Na+)對唾液淀粉酶的催化效率無影響。為了進一步探究硫酸根離子(SO42-)能否提高唾液淀粉酶的催化效率，小明進行了如下實驗：
第1步：取2支潔凈的試管，按下表中從左到右的順序將藥品加入到相應的試管中。
第2步：在2支試管中各加入1毫升稀釋唾液，然后搖勻。
第3步： ， 觀察并記錄現象。
試管號 1%淀粉溶液 1%稀硫酸 蒸餾水 碘液
1 2mL 0 1mL 2滴
2 2mL 1mL 0 2滴
（1）請你幫小明補充完成實驗步驟中第3步________。
（2）實驗過程中是通過觀察________來比較酶的催化效率的。
（3）教師評價小明的實驗還不能確定硫酸根離子(SO42-)能否提高唾液淀粉酶的催化效率，請你幫小明分析不合理的原因并改進實驗：________ 。
.如圖中的曲線分別表示淀粉、脂肪和蛋白質在消化道中各部位被消化的程度(A、B、C、D、E表示消化道部位，曲線X、Y、Z表示營養物質)。據圖作答：
（1）Z曲線代表________消化的過程。
（2）消化食物、吸收營養物質的主要器官是________(填名稱)。
2020-2021學年九年級上冊第四章
4.2食物的消化與吸收
一、考點分析
知識點一、消化與吸收
1.消化系統的組成：消化道和消化腺。食物在由消化腺分泌的消化液作用下消化。
2.消化道：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門。
（1）牙的作用：人取食和消化的重要器官。人的牙的總數28～32顆。
（2）牙的組成：人的牙的總數28～32顆。
牙冠：牙被牙釉質所覆蓋的部分，也是發揮咀嚼功能的主要部分。
牙頸：牙冠與牙根的交界處稱為牙頸。
牙根：牙被牙骨質所覆蓋的部分。
（3）牙的功能： ①咀嚼 ②發音和語言 ③保持面部正常形態
（4）科學的刷牙方法:改良巴斯刷牙法
3.消化腺：
分類：一類是位于消化道外的大消化腺的消化腺：如唾液腺、肝臟、胰腺。它們通過導管開口于消化道。
另一類是分布在消化道壁內的小腺體。它們數量甚多，都直接開口于消化道，如胃腺、腸腺等。
（1）唾液腺：分泌唾液，流入口腔；
（2）胃：胃是消化道中最膨大的部分，位于上腹部。胃的內表面有許多皺襞，
其中有許多胃腺，能夠分泌胃液。胃液具有殺菌、消化和保護胃壁的
作用。胃壁中有發達的平滑肌層，能夠不斷蠕動以促進食物與胃液的
混合。
（3）肝臟：肝臟是人體最大的消化腺，分泌的膽汁流入膽囊濃縮和貯存。
成年人每天分泌的膽汁約有1升。進食后，膽汁和胰液經膽總
管和胰管流入十二指腸幫助消化。
（4）小腸：小腸內表面有許多皺襞，皺襞上有許多微小的指狀突起，叫做
小腸絨毛。小腸絨毛襞只由一層上皮細胞構成，絨毛內分布著豐
富的毛細血管和淋巴管，有利于營養物質的吸收和運輸。小腸壁
上還有豐富的腸腺，能分泌多種消化液。腸壁含有平滑肌層，能
使小腸蠕動。
（5）胰腺：分泌胰液，進入小腸
知識點二、食物的消化
1、消化的概念：在消化道內將食物分解成為可以被吸收的成分的過程。
2、消化方式：物理性消化和化學性消化。
3、各種營養物質的消化：
（1）淀粉的消化（口腔）
酶 酶
淀粉——→麥芽糖——→葡萄糖
（2）蛋白質的消化（胃）
酶
蛋白質——→氨基酸
（3）脂肪的消化（小腸）
膽汁 酶
脂肪——→脂肪微粒——→甘油 + 脂肪酸
知識點三、食物的吸收
1.食物在口腔內經牙的咀嚼、舌的攪拌和唾液腺分泌的唾液，可進行對淀粉的初步分解。
2.胃對營養物質的吸收很少，只吸收少量水分、酒精和無機鹽。
3.大腸沒有重要的消化功能，主要是吸收少量的水分、無機鹽和維生素，最終形成糞便經肛門排除體外
4.小腸是消化和吸收的主要場所。
①小腸很長；②內壁有許多皺襞；③小腸內壁有絨毛；④小腸內有多種消化液；⑤小腸有豐富的毛細血管。
知識點四、酶的催化作用
1.概念：生物體所產生的，具有催化能力的蛋白質。
2.功能：生物體內的大多數化學反應都要依賴酶的作用。酶在參與化學反應前后，其化學性質不變，因此，酶被稱為生物催化劑。
3.特點：專一性、高效性、多樣性。
4.影響酶催化作用的因素：pH、溫度等。
5.分類：消化酶的種類很多，一般根據其來源和所催化的物質進行命名。如唾液中含有能將淀粉分解成麥芽糖的酶，這種酶就叫做唾液淀粉酶；同理，胰液中存在的能分解淀粉、脂肪和蛋白質的消化酶分別稱為胰淀粉酶、胰脂肪酶和胰蛋白酶。
二、熱點題型詳解
烹制牛排時，為了使牛排吃起來更加軟嫩可口，通常會在烹飪前加少量嫩肉粉。 嫩肉粉中含有一種酶， 它可以分解（ ）
A. 脂肪 B. 維生素 C. 纖維素 D. 蛋白質
【答案】：D
【解析】：牛肉中富含蛋白質，在烹煮的過程中蛋白質會變性，經常表現出變老變硬的特點。用蛋白酶初步分解的后的蛋白質會變的軟嫩可口。由題中信息“ 為了使牛排吃起來更加軟嫩可口，通常會在烹飪前加少量嫩肉粉。 嫩肉粉中含有一種酶 ”可知，嫩肉粉主要是能消化蛋白質的消化酶，D選項正確，A、B、C錯誤。
故選D
下列消化液中，不含消化酶的是（ ）
A. 唾液 B. 膽汁 C. 胃液 D. 胰液
【答案】：B
【解析】：人體內對食物消化起作用的液體。唾液、胃酸、腸液、膽汁等。消化液主要由有機物、離子和水組成。 人體分泌的消化液中唯一不含消化酶的是膽汁，其主要功能是乳化脂肪，并不會分解脂肪；
故【答案】為：B。
.小金做了如下實驗：①取甲、乙兩試管，分別加入1%淀粉溶液各4毫升：②甲試管內加入2毫升唾液，乙試管內加入2毫升蒸餾水；③同時將兩試管恒溫37℃水浴10分鐘取出，冷卻后分別滴加1滴液；④觀察結果，發現只有乙試管內液體變藍色。下列相關敘述正確的是（ ）
A. 加碘液的目的是為了讓試管內的溶液呈藍色
B. 該實驗結果可用水銀溫度計直接測量并記錄
C. 該實驗的目的是探究唾液是否能催化淀粉的分解
D. 該實驗結論是甲試管內液體不變藍、乙試管內液體變藍
.【答案】：C
【解析】：1、碘能使淀粉顯藍色；2、實驗中的恒溫 37℃ 主要是模擬人的體溫，使酶的催化效率最高。實驗中溫度度是來監測水浴的溫度保持在37℃，實驗結果無法用溫度計測量；3、甲與乙的對照實驗中，控制了一只有唾液一只無唾液，所以是對唾液對淀粉的催化作用進行的探究，據實驗中的現象可以得出結論；4、實驗的現象不同于實驗的結論，由現象得出實驗的結論。 A、 加碘液的目的是為了讓試管內的溶液呈藍色 ，錯誤，主要是為了檢驗淀粉有沒有發生變化，A錯誤；B、 該實驗結果可用水銀溫度計直接測量并記錄 ，錯誤，該實驗不會引起溫度的變化，測量溫度沒有意義，B錯誤；C、甲與乙的對照實驗中，控制了一只有唾液一只無唾液，所以是對唾液對淀粉的催化作用進行的探究，據實驗中甲不變藍色，乙變藍色，說明甲中已無淀粉，說明唾液能催化淀粉的分解，敘述正確，C正確；D、 甲試管內液體不變藍、乙試管內液體變藍 ，這是實驗的現象不是結論，D錯誤。
故選C
.小腸結構與吸收功能相適應的特點是( )
①內表面具有皺襞和小腸絨毛
②小腸絨毛中有豐富的毛細血管，毛細血管壁僅由一層上皮細胞構成
③小腸內消化液種類多 ④小腸長5~6米
A. ①②③ B. ①②④ C. ②③④ D. ①②③④
【答案】：B
【解析】：小腸是消化道中最長的一段．是消化和吸收的主要器官．與其相適應的特點是：小腸很長，約5-6米，小腸內表面有許多皺襞和小腸絨毛，使小腸的消化吸收面積大大增加，小腸絨毛壁很薄，只有一層上皮細胞構成，而且絨毛中有豐富的毛細血管和毛細淋巴管，毛細血管和毛細淋巴管壁也很薄，也只有一層上皮細胞組成． ①小腸內表面具有皺襞和小腸絨毛，使小腸的消化吸收面積大大增加；②絨毛中有毛細血管和毛細淋巴管，毛細血管和毛細淋巴管也很薄也只有一層上皮細胞組成，這些結構特點有利于小腸吸收營養物質；③小腸內消化液種類多 ，指的不是小腸結構，而是小腸的消化功能。④小腸長5-6米，使小腸的消化吸收面積大大增加。因此①②④均是小腸結構與吸收機能相適應的特點。
故【答案】為：B
如圖是人體消化系統的結構模式圖，請據圖回答下列問題：
（1）消化系統包括　 　和　 　兩部分。
（2）消化食物和吸收營養物質的主要場所是[　 　]　 　；人體內最大的消化腺是[ ]　 　，它分泌的　 　雖然不含消化酶，但能促進脂肪的消化。
（3）淀粉、蛋白質和脂肪都需要經過消化才能吸收，其中淀粉在口腔被消化成　 　被最終在小腸消化成　 　。蛋白質最終被消化成　 　才能被吸收。
（4）圖中既是內分泌腺又是外分泌腺的是[　 　]　 　。
（5）某人患急性闌尾炎，需開刀切除的器官是　 　。
【解答】解：（1）消化系統包括消化道和消化腺兩部分；（2）⑥小腸是消化和吸收的主要場所，小腸長約5～6 m，小腸內具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液。人體最大的消化腺是肝臟，可以分泌膽汁，不含消化酶，對脂肪具有乳化作用；（3 ）淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當淀粉和麥芽糖進入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖；蛋白質的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸；（4）⑤胰腺具有內分泌部和外分泌部，其內分泌部是胰島，分泌物直接進入腺體內的毛細血管里，是內分泌腺，外分泌部分泌的胰液通過導管進入十二指腸，是外分泌腺；因此胰腺既具有外分泌功能又具有內分泌功能；（5）大腸的起始部位叫做盲腸，盲腸上連著一條細小的盲管叫做闌尾，患急性闌尾炎時需切除闌尾。
答案：（1）消化道；消化腺； （2）⑥小腸；肝臟，膽汁；（3）麥芽糖；葡萄糖；氨基酸；（4）⑤胰腺；（5）闌尾。
三、鞏固提升
寧波天一廣場前有一個大型芝麻湯圓的雕塑。湯圓是寧波著名的特色小吃之一，它由糯米、豬油、黑芝麻制作而成，下列說法正確的是（ ）
A. 糯米在胃中被消化分解成麥芽糖后進入小腸
B. 豬油在肝臟被消化分解成甘油和脂肪酸后進入小腸
C. 芝麻含有豐富的油脂容易使人發胖，因此人不需要攝入脂肪
D. 消化吸收的營養物質通過血液循環系統運送至全身組織細胞
【答案】 D
【解析】A、糯米在口腔被消化分解成麥芽糖，A不符合題意； B、豬油在肝臟被消化分解成甘油和脂肪酸后進入小腸，脂肪的消化從小腸開始，肝臟分泌的膽汁能將脂肪乳化，在腸液和胰液的作用下，消化成甘油和脂肪酸，才能被小腸絨毛中的毛細血管吸收，B不符合題意； C、脂肪也是重要的供能物質，屬于貯備能源物質，人體需要攝入脂肪，C不符合題意； D、小腸的長度和結構特點使它具有巨大的表面積來吸收營養物質，葡萄糖、氨基酸等物質被構成小腸絨毛壁的一層上皮細胞所吸收，而轉運到小腸絨毛腔內的毛細血管中被送回血液，因此消化吸收的營養物質通過血液循環系統運送至全身組織細胞，D符合題意。 故答案為：D
豆漿是一種老少皆宜的營養食品。每百克豆漿部 分營養物質含量如表所示（單位：克）。 下列有關說法正確的是（ ）
蛋白質 糖類 脂肪 維生素A
1.80 1.10 0.70 0.015
A. 豆漿中的蛋白質在人體的胃部被消化成氨基酸
B. 豆漿中的糖類可為人體生命活動提供能量
C. 豆漿中的脂肪可被人體直接吸收利用
D. 豆漿中的維生素A只被人體的小腸壁吸收
【答案】 B
【解析】A、蛋白質在胃只能初步消化，在小腸中被消化成氨基酸；故A錯誤； B、糖類是人體生理活動能量的來源；故B正確； C、脂肪要被消化成脂肪酸和甘油才能被習題吸收利用；故C錯誤； D、維生素A不用消化可以直接吸收，不僅僅是在小腸處被吸收；故D錯誤；
故答案為：B。
根據生物體的結構與功能相適應的觀點，下列有關小腸的說法不正確的是 （ ）
A. 小腸長約5-6米，是消化系統中最長的一段，有利于營養物質的消化和吸收
B. 小腸絨毛使得小腸內表面積增加了600倍，大幅度增加了消化和吸收的面積
C. 小腸腸壁含有平滑肌層，能使小腸蠕動，有利于食物和消化液充分混合
D. 小腸壁上含有豐富的消化腺，能分泌出多種消化液，有利于食物的消化和吸收
【答案】 D
【解析】 A、小腸是消化道中最長的一段，約5-6米，增加了吸收的面積；不符合題意； B、 小腸內表面有皺襞和小腸絨毛，增加了吸收的面積；不符合題意； C、 小腸壁內有平滑肌，收縮能夠引起小腸蠕動，利于消化 ，不符合題意； D、 小腸內有腸腺，能分泌腸液，腸液中有多種消化酶， 有利于食物的消化和吸收；符合題意。 故答案為：D
胃是人體重要的消化器官。下列有關胃的形態和功能表述錯誤的是（ ）
A. 胃是消化道中最膨大的部分，利于暫時貯存食物
B. 胃壁中有發達的平滑肌層，能不斷蠕動促進食物與胃液的混合
C. 胃壁中有胃腺，能分泌胃液，胃液具有殺菌、消化等作用
D. 胃腺分泌的胃液中含有消化酶，能完全消化食物中的脂肪
【答案】 D
【解析】A、胃具有收縮和膨脹的功能，用來暫時儲存食物；故A正確； B、胃壁的蠕動有助于胃液與食物充分接觸，有助于消化；故B正確； C、胃腺分泌的胃液，是鹽酸，強酸性能夠殺菌、消化；故C正確； D、胃部分泌的胃液只能初步消化蛋白質，不能消化脂肪；故D錯誤；
故答案為：D。
如圖所示為人體消化系統部分結構示意圖。下列有關敘述正確的是（ ）
A. ①分泌的膽汁流入膽囊濃縮和貯存
B. ②分泌的消化液只含一種消化酶
C. ③分泌的消化液能將脂肪徹底分解
D. ④分泌的胰島素通過導管流入十二指腸
【答案】 A
【解析】A、①是肝臟，能夠分泌膽汁，流入膽囊濃縮和貯存，A符合題意； B、②是小腸，內有胰液，腸液和膽汁三種消化液，B不符合題意； C、③是胃，胃中的胃腺能夠分泌胃液，胃液能夠初步消化蛋白質，但不能將脂肪徹底分解，C不符合題意； D、胰腺是一個既能分泌消化液，又能分泌胰島素的腺體。胰腺小導管上的腺泡細胞和管壁細胞構成了胰腺的外分泌部，能分泌消化液，通過胰管進入十二指腸；胰腺上散在腺泡細胞之間，有一個個細胞群稱為胰島，能分泌胰島素，其不通過導管直接進入毛細血管中。所以胰腺分為外分泌部和內分泌部，D不符合題意。
故答案為：A
腸道顯微膠囊是一種用于診斷胃腸道疾病的可吞咽式小型設備(如圖甲)，它可以在短時間內捕捉到消化道內的三維圖像。結合圖乙判斷，下列敘述不正確的是（ ）
A. 顯微膠囊可進入器官②
B. 顯微膠囊可進入器官④
C. 器官⑤分泌的消化液中含有多種消化酶
D. 器官⑥是消化和吸收的主要場所
【答案】 A
【解析】由圖可知，①是食道；②是肝臟；③是大腸；④是胃；⑤是胰腺；⑥是小腸；A、腸道顯微膠囊是通過吞食進入腸胃的，不能進入到肝臟中；故A錯誤；B、吞食后經食道，可以進入胃中；故B正確； C、胰腺可以分泌胰液，胰液含有多種消化酶；故C正確； D、小腸是主要的消化和吸收場所；故D正確；
故答案為：A。
小金做了如下實驗：①取甲、乙兩試管，分別加入1%淀粉溶液各1毫升。②甲試管內加入2毫升唾液，乙試管內加入2毫升蒸餾水。③同時將兩試管恒溫37℃，水浴10分鐘后取出，冷卻后分別滴加1滴碘液。④觀察結果，發現只有乙試管內液體變藍色。下列敘述正確的是（ ）
A. 加碘液的目的是為了讓試管內的溶液呈藍色
B. 該實驗結果可用水銀溫度計直接測量并記錄
C. 該實驗的目的是探究唾液是否能催化淀粉的分解
D. 該實驗結論是甲試管內液體不變藍，乙試管內液體變藍
【答案】 C
【解析】A、加碘液的目的是為了檢驗反應后淀粉是否存在，以判斷唾液對淀粉的消化作用，A錯誤，不符合題意； B、該實驗可用水銀溫度測量用來加熱熱水的溫度，控制在37℃，該實驗結果與溫度計無關，不需要測量并記錄，B錯誤，不符合題意； C、該實驗是利用“淀粉遇碘變藍”這個的特性探究唾液對淀粉的消化作用，實驗的變量是唾液，C正確，符合題意； D、甲試管中唾液淀粉酶將淀粉全部分解成麥芽糖，因此滴加碘液不變藍；乙試管中清水對淀粉沒有分解作用，因此滴加碘液變藍，所以觀察到的現象是甲試管中沒有變藍，乙試管內液體變藍，而結論是唾液能將淀粉分解，D錯誤，不符合題意。
故答案為：C
下圖表示過氧化氫在不同條件下被分解的速率，由圖可以得出（ ）
A. 酶具有高效性 B. 酶具有專一性
C. 溫度越高，酶催化效率越高 D. pH值越高，酶催化效率越高
【答案】 A
【解析】A.從圖中可以看出，加入過氧化氫酶后，生成物的反應速度明顯加快，即酶具有高效性，故A正確； B.圖像中只有一種酶，無法通過比較確定酶的專一性，故B錯誤； C.每種酶都有最適宜的溫度，溫度過高或是過低都不利于酶的催化效率的提高，故C錯誤； D.圖像中沒有任何關于溶液pH變化的信息，故D錯誤。
故選A。
.如圖為部分消化系統示意圖，有關敘述正確的是( )
A. ①分泌的消化液只含有消化脂肪的酶，只能消化脂肪
B. ②含有的消化液只能消化糖類
C. ③分泌的消化液進入小腸，只能消化脂肪
D. ④是消化與吸收的主要場所
【答案】 D
【解析】A、 ① 是肝臟，肝臟分泌的膽汁能夠乳化脂肪，促進脂肪的消化，但膽汁中沒有酶；故A錯誤； B、 ② 是胃，分泌的胃液只能初步消化蛋白質；故B錯誤； C、 ③ 是胰腺，分泌的胰液，能消化糖類、蛋白質和脂肪；故C錯誤； D、 ④ 是小腸，是人體消化和吸收的主要場所；故D正確；
故答案為：D。
下列關于人體消化的敘述，錯誤的是( )
A. 淀粉在口腔內開始被消化 B. 蛋白質消化的最終產物是氨基酸
C. 膽囊分泌的膽汁對脂肪起乳化作用 D. 胃是消化器官
【答案】 C
【解析】A、通過牙齒的咀嚼和舌的攪拌，饅頭中的淀粉才能與唾液充分混合，唾液中的唾液淀粉酶才能充分發揮作用，可以使淀粉分解為麥芽糖。在口腔中，食物中的淀粉只有一小部分被分解為麥芽糖，還未變成可吸收的葡萄糖，A符合題意； B、口腔里的食物通過吞咽，進入食道，再到胃里。胃里有胃腺分泌的大量胃液。胃不停地收縮和蠕動，使食物與胃液混合，變成像黏稠的糨糊一樣的食糜，胃液中的蛋白酶對蛋白質進行初步分解。隨著胃的蠕動，食糜下行，分批進入小腸。小腸中有胰腺和腸腺分泌的大量的消化液，其中有消化糖類、蛋白質和脂肪的酶。在多種消化酶的作用下，淀粉、脂肪和蛋白質分解為可以被細胞直接吸收的小分子有機物，淀粉，最終分解為葡萄糖，蛋白質最終分解成氨基酸，B不符合題意；
C、肝臟分泌的膽汁將脂肪乳化為脂肪微粒，起物理性消化的作用，膽汁由肝臟分泌，儲存在膽囊里面，C符合題意； D、胃是消化器官，D不符合題意。
故答案為：C
如圖表示淀粉、脂肪和蛋白質在消化道各部位(A～E)被消化的程度，其中可以表示蛋白質消化過程的曲線是( )
A. 甲 B. 乙 C. 丙 D. 甲、丙
【答案】 B
【解析】淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，最終在小腸內被徹底消化為葡萄糖；蛋白質的消化是從胃開始的，最終在小腸內蛋白質被徹底消化為氨基酸；脂肪的消化開始于小腸，在胰液和腸液及膽汁的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸。所以，圖中的乙曲線為蛋白質消化過程，B符合題意。
故答案為：B
如圖是人體的消化系統漫畫概念圖。下列對圖中描述的理解不正確的是（ ）
A. “蛋食主義者”意為胃能消化蛋白質
B. “我什么都能吃”意為食物中的大部分營養成分都能在小腸被消化和吸收
C. “口腔和我合作無間”意為唾液腺分泌的唾液能在口腔中配合脂肪的消化
D. “肝膽相照好兄弟”體現了肝臟和膽囊之間相互配合的關系
【答案】 C
【解析】A、 “蛋食主義者”意為胃能消化蛋白質 ，符合胃中含有胃蛋白酶能消化蛋白質，理解正確，A錯誤； B、 “我什么都能吃”意為食物中的大部分營養成分都能在小腸被消化和吸收 ，小腸是消化和吸收的主要場所，理解正確，B錯誤； C、 “口腔和我合作無間”意為唾液腺分泌的唾液能在口腔中配合脂肪的消化，理解不正確，唾液腺分泌唾液淀粉酶，只能對淀粉有消化分解作用，C正確； D、 “肝膽相照好兄弟”體現了肝臟和膽囊之間相互配合的關系 ，肝臟分泌的膽汁暫時儲存在膽囊中，理解正確，D錯誤。
故選C
.小腸結構與吸收功能相適應的特點是( )
①內表面具有皺襞和小腸絨毛
②小腸絨毛中有豐富的毛細血管，毛細血管壁僅由一層上皮細胞構成
③小腸內消化液種類多 ④小腸長5~6米
A. ①②③ B. ①②④ C. ②③④ D. ①②③④
【答案】 B
【解析】①小腸內表面具有皺襞和小腸絨毛，使小腸的消化吸收面積大大增加； ②絨毛中有毛細血管和毛細淋巴管，毛細血管和毛細淋巴管也很薄也只有一層上皮細胞組成，這些結構特點有利于小腸吸收營養物質； ③小腸內消化液種類多 ，指的不是小腸結構，而是小腸的消化功能。 ④小腸長5-6米，使小腸的消化吸收面積大大增加。因此①②④均是小腸結構與吸收機能相適應的特點。
故答案為：B
.小腸是人體消化系統的重要器官，下列敘述錯誤的是（ ）
A. 食物中的營養物質都是由小腸吸收的
B. 消化系統由消化道和消化腺兩部分組成
C. 消化腺分泌的消化液中，除膽汁外，都含有消化酶
D. 小腸絨毛壁和其內的毛細血管都很薄，都由一層細胞構成
【答案】 A
【解析】A、食物中的營養物質主要是被小腸吸收，而其他消化器官也能吸收部分營養物質；故A錯誤； B、消化系統分為消化道和消化腺兩部分，消化道是食物的通道，而消化腺是分泌消化液消化食物的；故B正確； C、消化腺分泌的消化液中，膽汁只具有乳化脂肪的作用；故C正確； D、小腸絨毛壁和毛細血管都很薄，是為了更容易吸收營養物質；故D正確；
故答案為：A。
蔥包燴兒是杭州的特色傳統小吃，做法是將油條和小蔥裹在面皮里，壓烤或油炸至臆黃，配上甜面醬和辣醬，香脆可口，廣受歡迎。關于蔥包燴兒各營養成分被人體吸收利用說法正確的是（ ）
A. 甜面醬中的葡萄糖、氨基酸、無機鹽都可以直接被人體吸收
B. 膽汁中的消化酶促進油條中脂肪分解
C. 小蔥中含有的粗纖維能為人體提供能量
D. 面皮中的淀粉經過消化吸收，最終在細胞內氧化分解為葡萄糖
【答案】 A
【解析】A、葡萄糖、氨基酸、無機鹽都是可以直接進入血液中的小分子物質，可以被人體直接吸收；故A正確； B、膽汁能夠乳化脂肪，從而促進脂肪的消化，但是膽汁中沒有消化酶；故B錯誤； C、粗纖維不能被人體吸收，無法為人體提供能量；故C錯誤； D、淀粉在小腸處被分解成葡萄糖，再進入血液運輸到細胞，細胞氧化分解后產生能量；故D錯誤；
故答案為：A。
人體內器官各有分工，為人體的正常運行發揮著作用。下列敘述合理的是（ ）
A. ①肝臟，人體內最大的內分泌腺 B. ②胰腺，分泌的消化液不含消化酶
C. ③大腸，沒有消化和吸收功能 D. ④胃，消化道最膨大的部分
【答案】 D
【解析】A、人體最大的內分泌腺，最大的內分泌腺是甲狀腺，A不符合題意； B、小腸中有胰腺和腸腺分泌的大量的消化液，其中有消化糖類、蛋白質和脂肪的酶，B不符合題意； C、一部分的水、無機鹽和維生素被大腸吸收，C不符合題意； D、胃是消化道最膨大的部位，呈囊狀，位于人體的腹腔中，具有較大的伸張性，能儲存和消化食物，D符合題意。
故答案為：D
下列關于人體消化系統組成的部分示意圖(如圖)，敘述錯誤的是( )
A. 蛋白質消化的起始部位在②處
B. ③分泌的消化液中含有消化糖類、蛋白質和脂肪的酶
C. ①是肝臟，它分泌的膽汁中含有消化脂肪的酶
D. ③是胰腺，它分泌的胰液通過導管流入小腸
【答案】 C
【解析】A、由圖可知 ② 是胃，能初步消化蛋白質；故A正確；B、 ③ 是胰，能夠分泌胰液，胰液中含有的酶可以消化糖類、蛋白質、脂肪；故B正確；C、 ①是肝臟，它分泌的膽汁能乳化脂肪，但沒有酶；故C錯誤； D、 ③是胰腺，分泌胰液的部分屬于外分泌腺，胰液會直接進入小腸；故D正確；
故答案為：C。
下圖表示人體消化吸收過程，①-⑤表示消化液（⑤為腸液）。縱向箭頭表示消化液對相應物質的消化作用，abc分別表示淀粉、蛋白質和脂肪的最終消化產物。有關分析正確的是（ ）
A. ④和⑤發揮作用的場所都是小腸 B. ①為唾液，能將淀粉分解為葡萄糖
C. ②與④都只含一種酶，但酶種類不同 D. X表示大腸，是a、b、c被吸收的主要場所
【答案】 A
【解析】圖中①為能初步消化淀粉的唾液，②是能初步消化蛋白質的胃液，③是能促進脂肪變成小顆粒的膽汁，④⑤分別是含有多種消化酶的胰液和腸液。a是淀粉的最終產物葡萄糖，b是蛋白質的最終產物氨基酸，c為脂肪的最終產物甘油和脂肪酸。X表示營養物質吸收的主要場所小腸。 A、④胰液、⑤腸液分別由胰和腸腺分泌并經導管流入小腸，所以二者發揮作用的場所都是小腸，A分析正確，符合題意。 B、①為唾液，能將淀粉初步分解為麥芽糖，B分析錯誤，不符合題意。 C、②胃液只含有蛋白酶，④胰液含有消化淀粉、蛋白質和脂肪的多種酶，C分析錯誤。不符合題意。 D、X表示小腸，是營養物質吸收的主要場所，D分析錯誤，不符合題意。
故答案為：A
圖中A、B、C、D依次表示消化道相鄰的幾個器官，曲線X、Y、Z表示三大類營養物質在上述器官中被消化的程度。圖中________為淀粉，________是胃(填字母)。Y最終被消化為________。
【答案】 X；C；氨基酸
【解析】由圖可知，物質X最先被消化，然后是物質Y被消化，最后是Z被消化，淀粉最先在口腔開始消化，之后蛋白質在胃開始消化，脂肪在小腸內消化，因此X是淀粉，C是胃，Y就是蛋白質最后在小腸徹底消化成氨基酸。
故答案為：X；C；氨基酸
.下列是蛋白質在人體內代謝的思維導圖：
請據圖回答：
（1）正常情況下，a過程參與的消化液有________。
（2）a.b.c.d.e各字母表示的生理過程和物質依次是 (選擇填空)。
A.消化、吸收、運輸、分解、能量
B.消化、吸收、合成、分解、氨基酸
C.消化、吸收、合成、分解、能量
D.消化、吸收、合成、排泄、能量
【答案】 （1）胃液、胰液、腸液（2）C
【解析】（1）正常情況下，a過程其實就是蛋白質變成氨基酸的過程，因此參與的消化液有胃液、腸液和胰液；（2） a.b.c.d.e各字母表示的生理過程和物質依次是：消化、吸收、合成、分解、能量 ，故C正確，而A、B、D錯誤。
故選C。
.圖甲表示淀粉在消化道內逐步分解的示意圖，圖乙曲線（X、Y、Z）分別表示三大營養物質在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。
（1）圖甲中，淀粉經過①和②過程，最終分解為葡萄糖被人體吸收，這屬于代謝中的________（選填“同化”或“異化”）作用，參與此消化過程的消化液是________。
（2）圖乙中表示蛋白質消化過程的曲線是________（選填“X”“Y”或“Z”）。
（3）從曲線X、Y、Z可知，消化的主要場所是D，D適應消化的結構特點________（寫出一條）。
【答案】 （1）同化；唾液、腸液、胰液（2）Y（3）小腸內壁有許多皺襞和小腸絨毛，可以明顯增大消化的內表面積
【解析】（1）圖甲中，淀粉經過①和②過程，最終分解為葡萄糖被人體吸收， 屬于積累物質，貯存能量，符合同化作用的特征，屬于代謝中的同化作用， 淀粉的消化起始于口腔，口腔里的唾液中含有的唾液淀粉酶能夠對部分淀粉進行初步的消化，使淀粉分解為麥芽糖；胃對淀粉沒有消化作用；小腸是將淀粉消化為最終產物的器官，在小腸里含有腸液、胰液等消化液，它們都含有消化淀粉、脂肪、蛋白質的酶，最終淀粉在小腸里被消化成葡萄糖，因此消化道中參與消化淀粉的消化液是唾液、腸液、胰液。（2）淀粉的消化始自口腔，在小腸內被徹底分解為葡萄糖；蛋白質的消化適于胃，在小腸內被徹底分解為氨基酸；脂肪的消化在小腸內進行，最終消化產物是甘油和脂肪酸。分析圖示可知，曲線甲代表的物質自口腔開始消化，在小腸內被消化完，此物質應為淀粉；曲線乙代表的物質在胃內開始被消化，在小腸內被分解完畢，此物質應為蛋白質；因此表示蛋白質的消化過程的曲線是Y（3）小腸是消化和吸收的主要器官，因為小腸內表面有許多環形皺襞和小腸絨毛，大大增加了小腸消化和吸收的面積。
故答案為：（1）同化；唾液；腸液；胰液（2）Y（3） 小腸內壁有許多皺襞和小腸絨毛，可以明顯增大消化的內表面積
酶的催化效率不僅與溫度、酸堿度有關，還與離子種類有關，如氯離子(Cl-)能提高唾液淀粉酶的催化效率，銅離子(Cu2+)能降低唾液淀粉酶的催化效率， 鈉離子(Na+)對唾液淀粉酶的催化效率無影響。為了進一步探究硫酸根離子(SO42-)能否提高唾液淀粉酶的催化效率，小明進行了如下實驗：
第1步：取2支潔凈的試管，按下表中從左到右的順序將藥品加入到相應的試管中。
第2步：在2支試管中各加入1毫升稀釋唾液，然后搖勻。
第3步： ， 觀察并記錄現象。
試管號 1%淀粉溶液 1%稀硫酸 蒸餾水 碘液
1 2mL 0 1mL 2滴
2 2mL 1mL 0 2滴
（1）請你幫小明補充完成實驗步驟中第3步________。
（2）實驗過程中是通過觀察________來比較酶的催化效率的。
（3）教師評價小明的實驗還不能確定硫酸根離子(SO42-)能否提高唾液淀粉酶的催化效率，請你幫小明分析不合理的原因并改進實驗：________ 。
【答案】 （1）將兩試管同時進行37℃水浴加熱（2）碘液藍色褪去速度（快慢）（碘液藍色褪去所用時間長短）（3）設計對照試驗時不能存在其它干擾離子，加入1%稀H2SO4不但加入了 同時也帶入了H+；將Na2SO4溶液加入到2號試管。(或將1%的稀H2SO4換成1%的Na2SO4溶液等）
【解析】（1）補充完成實驗步驟中第3步：將兩試管同時進行37℃水浴加熱。 （2）實驗過程中是通過觀察碘液藍色褪去速度（快慢）（碘液藍色褪去所用時間長短）來比較酶的催化效率的。 （3）該實驗不合理的原因為：設計對照試驗時不能存在其它干擾離子，加入1%稀H2SO4不但加入了 ，同時也帶入了H+；
改進實驗為：將Na2SO4溶液加入到2號試管。(或將1%的稀H2SO4換成1%的Na2SO4溶液等）
.如圖中的曲線分別表示淀粉、脂肪和蛋白質在消化道中各部位被消化的程度(A、B、C、D、E表示消化道部位，曲線X、Y、Z表示營養物質)。據圖作答：
（1）Z曲線代表________消化的過程。
（2）消化食物、吸收營養物質的主要器官是________(填名稱)。
【答案】 （1）脂肪（2）小腸
【解析】（1）Z曲線代表的物質只在小腸內消化，因此代表脂肪； （2）脂肪、淀粉和蛋白質最后都要在小腸內完成最終的消化吸收，因此消化食物、吸收營養物質的主要器官是小腸。
21世紀教育網 www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁 （共 2 頁）
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