資源簡介

2.1
細(xì)胞中的元素和化合物導(dǎo)學(xué)案
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】
1．結(jié)合材料分析，列舉組成細(xì)胞的化學(xué)元素的種類并依據(jù)含量對元素進(jìn)行分類。(重點(diǎn))
2．通過細(xì)胞鮮重中各類化合物含量的比較分析，了解細(xì)胞中主要化合物的種類及含量。
3．通過實(shí)驗(yàn)分析，嘗試設(shè)計(jì)檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)。(難點(diǎn))
【自主預(yù)習(xí)】
生物體總是有選擇地從無機(jī)自然界獲取各種物質(zhì)來組成自身，分析下面材料，探究相關(guān)知識。
1．組成細(xì)胞的元素種類
材料一　細(xì)胞中常見的化學(xué)元素有20多種，這些元素在無機(jī)自然界都能找到，下面表1為地殼和人體中含量較多的元素的比較表，表2為人體和玉米所含元素占細(xì)胞干重的質(zhì)量分?jǐn)?shù)(%)。
表1
元素
地殼
細(xì)胞
元素
地殼
細(xì)胞
C
0.087
18.0
H
0.76
10.0
O
48.60
65.0
Si
26.3
極少
N
0.003
3.0
表2
元素
玉米
人
元素
玉米
人
C
43.57
55.99
S
0.17
0.78
H
6.24
7.46
K
0.92
1.09
O
44.43
14.62
Ca
0.23
4.67
N
1.46
9.33
Mg
0.18
0.16
P
0.20
3.11
(1)由表1可以看出：組成生物體內(nèi)的任何一種元素都可以在無機(jī)自然界找到，說明生物界和非生物界具有統(tǒng)一性。同一種元素在人體細(xì)胞中的含量和地殼中含量不同，這體現(xiàn)了生物界和非生物界的差異性。
(2)由表2可得出結(jié)論：不同生物體內(nèi)所含元素種類基本相同；不同生物體內(nèi)每種化學(xué)元素的含量不同；同一生物體內(nèi)不同化學(xué)元素的含量不同，其中C、H、O、N四種元素所占比例較大。通常我們把含量占萬分之一以上的元素稱作大量元素，如C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，含量在萬分之一以下的元素稱作微量元素，如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。
材料二　幾十年前，新西蘭有一個牧場的大片牧草長勢很弱，有的甚至發(fā)黃枯萎，即使使用了大量的N、P、K肥也無濟(jì)于事，后來，人們偶然發(fā)現(xiàn)牧場內(nèi)的一小片牧草長得十分茂盛，原來，這一片“綠洲”的附近有一座鉬礦，礦工每天上下班總是抄近路走，他們的鞋子踩過的地方，牧草綠油油的，經(jīng)過科學(xué)家的化驗(yàn)和分析，一公頃牧草只需150克鉬就足夠了。
(3)由材料二分析，鉬等微量元素雖然含量少，但是對生物體具有重要的作用，不可缺少。
2．如圖為組成人體細(xì)胞的主要元素占鮮重和干重的比例圖，據(jù)圖分析回答問題。
組成人體細(xì)胞的主要元素(占細(xì)胞鮮重的百分比)
組成人體細(xì)胞的主要元素(占細(xì)胞干重的百分比)
(1)在鮮重條件下細(xì)胞中含量最多的元素是O，其次是C、H、N；在干重條件下，細(xì)胞中含量最多的元素是C，則說明C是構(gòu)成細(xì)胞的最基本元素。
(2)無論在鮮重還是干重條件下，組成細(xì)胞的元素中都有并且含量最多的是C、H、O、N、P、S六種，因此把它們稱作組成細(xì)胞的主要元素。C、H、O、N四種元素是構(gòu)成化合物和細(xì)胞結(jié)構(gòu)的基本元素。
(3)是不是生物體內(nèi)含有的元素不是大量元素就是微量元素？
答案：無論是大量元素還是微量元素，都是生物體必需的元素，對于維持生物體的生命活動起著非常重要的作用。如果不是生物體必需的元素，不管含量高低，都不是大量元素或者微量元素。
組成細(xì)胞的元素大多以化合物的形式存在，下圖表示細(xì)胞中主要化合物的含量，結(jié)合該圖分析：
1．由上圖可知，鮮細(xì)胞中含量最多的化合物是水，含量最多的有機(jī)化合物是蛋白質(zhì)，含量最多的無機(jī)化合物是水。水是生命之源，缺少了水生命活動就無法進(jìn)行。
2．如果是在干細(xì)胞中，含量最多的化合物是蛋白質(zhì)，含量最多的有機(jī)化合物是蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是組成生物體的重要物質(zhì)，在生命活動中起重要作用。
3．有機(jī)化合物和無機(jī)化合物有什么區(qū)別？
答案：有機(jī)化合物和無機(jī)化合物的區(qū)別主要看它們的分子組成中是否有碳元素，如糖類是有機(jī)化合物，由碳、氫、氧三種元素組成；水是無機(jī)化合物，由氫、氧兩種元素組成。
4．根據(jù)已經(jīng)掌握的知識分析，不同生物材料中富含有機(jī)物的成分不同，請把下面的生物材料進(jìn)行分類：富含糖類______；富含脂肪______；富含蛋白質(zhì)______。
①玉米種子　②牛奶　③甘蔗的莖　④雞蛋　⑤花生種子　⑥甜菜的根　⑦蓖麻種子　⑧大豆種子　⑨蘋果
答案：①③⑥⑨　⑤⑦　②④⑧
不同生物組織中化合物的種類和數(shù)量有一定的差別，我們可以利用某些特殊的顯色反應(yīng)進(jìn)行檢測，請結(jié)合教材實(shí)驗(yàn)進(jìn)行分析：
1．實(shí)驗(yàn)原理
(1)還原糖(葡萄糖、麥芽糖、果糖等)＋斐林試劑―→磚紅色沉淀
(2)脂肪＋蘇丹Ⅲ(Ⅳ)染液―→橘黃(紅)色沉淀
(3)蛋白質(zhì)＋雙縮脲試劑―→紫色沉淀
2．實(shí)驗(yàn)材料的選擇
本實(shí)驗(yàn)是顯色反應(yīng)，因此選擇實(shí)驗(yàn)材料時有兩個要求：一是要富含待檢測的化合物；二是要顏色較淺(無色或白色最佳)。根據(jù)此要求，對提供的材料進(jìn)行選擇和分類：
①蘋果　②花生種子　③豆汁　④梨　⑤雞蛋清　⑥甘蔗汁　⑦玉米種子　⑧芝麻種子　⑨西瓜汁
(1)適合還原糖檢測的有①④；
(2)適合脂肪檢測的有②；
(3)適合蛋白質(zhì)檢測的有③⑤。
3．完成下面的實(shí)驗(yàn)步驟
(1)還原糖的檢測和觀察
(2)脂肪的檢測和觀察(以花生為例)
方法一：花生種子勻漿＋3滴蘇丹Ⅲ染液―→橘黃色
方法二：制作子葉臨時切片，用顯微鏡觀察子葉細(xì)胞的著色情況(以花生為例)。
(3)蛋白質(zhì)的檢測和觀察
4．實(shí)驗(yàn)討論
(1)比較斐林試劑和雙縮脲試劑。
斐林試劑
雙縮脲試劑
甲液
乙液
A液
B液
成分
0.1
g/mL
NaOH溶液
0.05
g/mL
CuSO4溶液
0.1
g/mL
NaOH溶液
0.01
g/mL
CuSO4溶液
鑒定物質(zhì)
可溶性還原糖
蛋白質(zhì)
添加順序
甲乙兩液等量混勻后立即使用
先加入A液1_mL，搖勻，再加入B液4滴，搖勻
反應(yīng)條件
水浴50～65℃加熱
不需加熱，搖勻即可
反應(yīng)現(xiàn)象
組織樣液變磚紅色
組織樣液變紫色
(2)還原糖和蛋白質(zhì)鑒定中出現(xiàn)的顏色變化及原因。
①用斐林試劑鑒定還原糖的實(shí)驗(yàn)：因加入的斐林試劑中含Cu2＋，故溶液變成淺藍(lán)色，加熱后，部分Cu2＋被還原為磚紅色的Cu2O，因二者混合故呈現(xiàn)棕色，隨著反應(yīng)的繼續(xù)進(jìn)行，Cu(OH)2被全部還原為Cu2O，故而出現(xiàn)磚紅色的沉淀。
②用雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)：加入雙縮脲試劑A液，溶液為無色；加入雙縮脲試劑B液，因含有Cu(OH)2，故呈現(xiàn)淺藍(lán)色，振蕩均勻后，由于反應(yīng)的進(jìn)行，出現(xiàn)紫色的絡(luò)合物。
5．實(shí)踐應(yīng)用
(1)糖尿病患者尿液中含有葡萄糖，腎炎患者尿液中一般含有蛋白質(zhì)，這兩種疾病可以分別用斐林試劑和雙縮脲試劑來檢測。
(2)脫脂淡奶粉中不含糖類和脂肪，受到老年人的喜愛，要檢驗(yàn)?zāi)撤N脫脂淡奶粉是否合格，可能用到哪些試劑？
答案：符合要求的脫脂淡奶粉應(yīng)該無糖和脂肪，因此要用到斐林試劑和蘇丹Ⅲ(Ⅳ)染液；同時還應(yīng)該含有豐富的蛋白質(zhì)，要用雙縮脲試劑來檢測
【互動探究】
1．連一連
①蘋果汁
a．蘇丹Ⅲ染液
Ⅰ.磚紅色沉淀
②馬鈴薯汁
b．斐林試劑
Ⅱ.橘黃色
③花生子葉
c．雙縮脲試劑
Ⅲ.藍(lán)色
④雞蛋清　　　　　
d．碘液
Ⅳ.紫色
答案：①—b—Ⅰ　②—d—Ⅲ　③—a—Ⅱ　④—c—Ⅳ
【課堂練習(xí)】
1．中國第25次南極科考隊(duì)在南極進(jìn)行了為期5個月的科學(xué)考察，科考隊(duì)在南極發(fā)現(xiàn)了大量奇異的新物種，那么在它們體內(nèi)最基本的化學(xué)元素和含量最多的化學(xué)元素是(　　)
A．C和O
B．O和C
C．C和N
D．O和H
答案：A
2．如圖，胡楊生活在西北干旱地區(qū)，水母生活在水中。這兩種生物的細(xì)胞中含量最多的化合物分別是(　　)
A．蛋白質(zhì)　水
B．水　蛋白質(zhì)
C．蛋白質(zhì)　蛋白質(zhì)
D．水　水
答案：D
3．近幾年有關(guān)奶粉安全的事件頻發(fā)，奶粉的抽檢也越發(fā)的重要。如果要鑒定某品牌的脫脂淡奶粉是否為偽劣產(chǎn)品，不需要使用的化學(xué)試劑是(　　)
A．雙縮脲試劑
B．斐林試劑
C．蘇丹Ⅲ染液
D．紅墨水
答案：D
4．根據(jù)“檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)”實(shí)驗(yàn)，回答下列問題：
(1)鑒定成熟蘋果果肉中是否存在還原糖所用的試劑是________，該試劑與細(xì)胞內(nèi)還原糖發(fā)生作用，形成________沉淀。
(2)鑒定花生子葉細(xì)胞中脂肪的實(shí)驗(yàn)中，能將脂肪染成橘黃色的染液是________，用其染色時，要用酒精來沖洗浮色，這是因?yàn)開______________。
(3)本實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)：
①斐林試劑極不穩(wěn)定，其甲液和乙液需________，使用時再臨時混合均勻用于實(shí)驗(yàn)。
②雙縮脲試劑的使用，應(yīng)先加________，造成堿性環(huán)境，再加________。
③在還原糖的鑒定中，對試管中溶液加熱時，試管底部不要觸及________，試管口不要朝向________，以免溶液沸騰時沖出試管造成燙傷。
④蛋白質(zhì)的鑒定樣品液濃度不能________，以免實(shí)驗(yàn)后粘住試管壁，不易刷洗。
答案：(1)斐林試劑　磚紅色　(2)蘇丹Ⅲ染液　蘇丹Ⅲ能溶解在酒精中　(3)①分別配制、儲存　②質(zhì)量濃度為0.1
g/mL的NaOH溶液　質(zhì)量濃度為0.01
g/mL的CuSO4溶液　③燒杯底部　實(shí)驗(yàn)者或他人　④太大2.2
生命活動的主要承擔(dān)者-蛋白質(zhì)導(dǎo)學(xué)案（1）
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】
1．通過各類模擬多肽鏈結(jié)構(gòu)的比較，闡述蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因。(難點(diǎn))
2．結(jié)合實(shí)例分析，描述蛋白質(zhì)的功能。(重點(diǎn))
【自主預(yù)習(xí)】
生物界的蛋白質(zhì)種類多達(dá)1010～1012種，20種氨基酸是如何形成如此種類豐富的蛋白質(zhì)的呢？下圖中“□”或者“○”代表不同的氨基酸，分析各圖代表的含義，歸納蛋白質(zhì)多樣性的原因。
1．蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因
(1)圖甲說明：氨基酸的種類不同，構(gòu)成的肽鏈不同。
(2)圖乙說明：氨基酸的數(shù)目不同，構(gòu)成的肽鏈不同。
(3)圖丙說明：氨基酸的排列次序不同，構(gòu)成的肽鏈不同。
(4)圖丁說明：肽鏈的數(shù)目和空間結(jié)構(gòu)不同，構(gòu)成的蛋白質(zhì)不同。
2．氨基酸的排列與多肽種類的計(jì)算
假若有A、B、C三種氨基酸，由這三種氨基酸組成多肽的情況可分為如下兩種情形分析：
(1)A、B、C三種氨基酸，每種氨基酸足夠的情況下，可形成三肽的種類為27種，可形成二肽的種類為9種。
(2)A、B、C三種氨基酸，且每種氨基酸只有一個的情況下形成三肽的種類為6種，形成二肽的種類為6種。
蛋白質(zhì)是生命活動的承擔(dān)者，多種多樣的蛋白質(zhì)執(zhí)行著各種復(fù)雜的功能，請結(jié)合教材和材料探討蛋白質(zhì)的相關(guān)功能。
1．羽毛、肌肉、頭發(fā)、蛛絲等的成分主要是蛋白質(zhì)。這說明：有些蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)，稱為結(jié)構(gòu)蛋白。
2．人的身體就像一座復(fù)雜的化工廠，一切生理代謝、化學(xué)反應(yīng)都是由酶參與完成的，而酶絕大多數(shù)是具有生物催化作用的蛋白質(zhì)，如胃蛋白酶等消化酶(如圖)。這說明蛋白質(zhì)具有催化作用。
3．紅細(xì)胞內(nèi)的血紅蛋白(如圖)具有運(yùn)輸氧的功能，說明有些蛋白質(zhì)具有運(yùn)輸載體的功能。
4．動物體內(nèi)還存在著另一種活性物質(zhì)——激素，如胰島素(如圖)等大多數(shù)也屬于蛋白質(zhì)，他們通過向靶細(xì)胞傳達(dá)信息，起到能夠調(diào)節(jié)機(jī)體生命活動的作用。這說明有些蛋白質(zhì)具有信息傳遞和調(diào)節(jié)功能。
5．人體內(nèi)的抗體(如圖)是蛋白質(zhì)。抗體是活躍在血液中的一支“突擊隊(duì)”，具有保衛(wèi)機(jī)體免受細(xì)菌和病毒的侵害，提高機(jī)體抵抗力的作用。說明蛋白質(zhì)具有免疫作用。
6．每克蛋白質(zhì)在體內(nèi)氧化分解可產(chǎn)生17.9
kJ(4.3
kcal)能量。一般成人每日約有18%的能量來自蛋白質(zhì)，但糖與脂肪可以代替蛋白質(zhì)提供能量。這說明蛋白質(zhì)也能為生命活動提供能量。
【互動探究】
下面的食物中，富含各種不同結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)，味道也各不相同。
組成蛋白質(zhì)的氨基酸只有20種，為什么蛋白質(zhì)的種類卻成千上萬呢？
【課堂練習(xí)】
1．雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)失去活性，原因是高溫破壞了蛋白質(zhì)的(　　)
A．肽鍵　　　
B．肽鏈
C．空間結(jié)構(gòu)
D．氨基酸
解析：高溫使肽鏈盤曲、折疊形成的蛋白質(zhì)的一些化學(xué)鍵破壞或斷開，從而使其空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，影響其功能。
答案：C
2．蛋白質(zhì)是細(xì)胞中重要的有機(jī)化合物，以下關(guān)于蛋白質(zhì)的說法正確的是(　　)
①所有的酶都是蛋白質(zhì)　②大多數(shù)抗體是蛋白質(zhì)　③所有的抗原都是蛋白質(zhì)　④部分激素是蛋白質(zhì)　⑤生物膜上的載體都是蛋白質(zhì)
A．①②⑤
B．②③④⑤
C．④⑤
D．②⑤
解析：有的酶是RNA；抗體都是蛋白質(zhì)，并非所有的抗原都是蛋白質(zhì)。
答案：C
3．一個由20種、500個氨基酸組成的蛋白質(zhì)，它的氨基酸的排列順序可能有(　　)
A．20500種
B．50020種
C．10
000種
D．2020種
答案：A
4．下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中，錯誤的是(　　)
A．不同的蛋白質(zhì)分子其氨基酸的排列順序不同
B．各種蛋白質(zhì)均含有20種氨基酸
C．蛋白質(zhì)分子具有多種重要的功能
D．蛋白質(zhì)是生物體一切生命活動的承擔(dān)者
解析：A項(xiàng)屬于蛋白質(zhì)多樣性的原因之一，正確；C、D項(xiàng)是關(guān)于蛋白質(zhì)功能的敘述，均正確；構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種，但不是各種蛋白質(zhì)都含有20種氨基酸，也可以少于20種。
答案：B
5．生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)千差萬別，其原因不可能是(　　)
A．組成肽鍵的化學(xué)元素不同
B．組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類和數(shù)量不同
C．氨基酸排列順序不同
D．蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同
解析：蛋白質(zhì)分子的多樣性取決于四個方面，即組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類不同、氨基酸數(shù)目不同、氨基酸排列順序不同、蛋白質(zhì)分子空間結(jié)構(gòu)不同。組成肽鍵的化學(xué)元素是相同的，都有C、H、O、N。
答案：A2.4
細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)導(dǎo)學(xué)案
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】
1．通過材料分析，總結(jié)糖類的種類和作用。(重點(diǎn))
2．結(jié)合生活實(shí)例，說出脂質(zhì)的種類和作用。
3．綜合分析各類大分子物質(zhì)和單體的關(guān)系，明白生物大分子以碳鏈為骨架。(重、難點(diǎn))
【自主預(yù)習(xí)】
糖類是生物體內(nèi)主要的能源物質(zhì)，生物體內(nèi)含有很多種糖。請分析下面材料，結(jié)合教材內(nèi)容完成下列問題。
1．觀察下面幾種常見的單糖結(jié)構(gòu)式，結(jié)合教材思考：
(1)觀察上述單糖可以看出糖類分子都是由C、H、O三種元素構(gòu)成的。
(2)像核糖和脫氧核糖，含有5個碳原子稱為五碳糖，葡萄糖、果糖和半乳糖等含有6個碳原子稱為六碳糖，均是不能再水解的糖類，稱為單糖。單糖可直接被細(xì)胞吸收。
(3)人在患急性腸炎時，往往靜脈輸入葡萄糖的原因是葡萄糖是細(xì)胞生命活動所需要的主要能源物質(zhì)，常被稱為“生命的燃料”。核糖和脫氧核糖是組成RNA和DNA的物質(zhì)，他們都分布于細(xì)胞中。另外，果糖分布于植物細(xì)胞中，半乳糖分布于動物細(xì)胞中。
2．觀察幾種二糖的組成示意圖，結(jié)合教材思考：
(1)由材料可以看出，二糖均是由一分子葡萄糖和另一分子單糖脫一分子水組成的，分子式為C12H22O11。
(2)發(fā)芽的小麥等谷粒中含量豐富的麥芽糖是由葡萄糖和葡萄糖脫水縮合而成的。
(3)在甜菜和甘蔗里含量豐富的蔗糖是由葡萄糖和果糖脫水縮合而成的。
(4)在人和動物乳汁里含量豐富的乳糖則是由葡萄糖和半乳糖脫水縮合而成的。
3．下圖是一個漢堡中的幾種多糖的組成
(1)由資料可以看出生物體內(nèi)常見的多糖有淀粉、糖原和纖維素三種，它們均是由葡萄糖通過脫水縮合(反應(yīng))連接形成的。其中，儲存在植物體內(nèi)的淀粉和分布在人和動物肝臟和肌肉中的糖原是生物的儲能物質(zhì)；而纖維素是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的成分。
脂質(zhì)是指一類在化學(xué)組成和分子結(jié)構(gòu)上差異很大，不溶于水而易溶于乙醚、氯仿等脂溶性有機(jī)溶劑的有機(jī)物。結(jié)合教材內(nèi)容，分析下面材料并回答問題。
1．脂肪
材料一　與糖類類似，脂肪也由C、H、O三種元素組成，所不同的是脂肪含氧量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于糖類，而H的含量更多。據(jù)分析，1
g脂肪氧化分解可釋放出約39
kJ的能量，1
g糖原氧化分解可釋放出約17
kJ的能量，但1
g脂肪在體內(nèi)儲存所占的體積是1
g糖原的1/5。
材料二　生活在海洋中的鯨、海豹等皮下有厚厚的脂肪層，起保溫作用。另外，脂肪還廣泛分布在腸系膜、腹腔大網(wǎng)膜等處，對內(nèi)臟器官起保護(hù)作用。
(1)脂肪的元素組成是C、H、O：固醇類物質(zhì)還含有N元素，而磷脂中還含有P等元素。
(2)與糖原相比，為什么脂肪是良好的儲能物質(zhì)？
答案：①由于脂肪中含碳和氫量比糖類多，因此在氧化分解時的耗氧量要比糖類多，釋放出來的能量也多，產(chǎn)生的水也多。②單位質(zhì)量的脂肪體積比糖原小很多，有利于儲藏。
(3)分析材料二，并歸納脂肪的其他功能。
答案：脂肪除是細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)外，還具有保溫作用，緩沖和減壓作用。
2．磷脂和固醇
材料一　細(xì)胞膜的化學(xué)組成基本相同，主要由脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和糖類組成。各成分含量分別約為50%、40%、2%～10%。膜脂質(zhì)主要由磷脂、膽固醇構(gòu)成。在大多數(shù)細(xì)胞的膜脂質(zhì)中，磷脂占總量的70%以上，膽固醇不超過30%。膽固醇還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸，但過多攝入會在血管壁上沉積，造成血管阻塞，危及生命。
材料二　維生素D又被稱為“陽光維生素”，經(jīng)常曬太陽會使人體內(nèi)的膽固醇轉(zhuǎn)化成維生素D。16～19世紀(jì)終年不見陽光的“霧都”倫敦，很多工業(yè)區(qū)隨處都可以看到方顱、串珠肋、雞胸或漏斗胸，出現(xiàn)O形或X形腿的小孩。
(1)據(jù)材料一分析，細(xì)胞膜中含有哪些脂質(zhì)物質(zhì)？
答案：磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜的主要成分，膽固醇也是細(xì)胞膜的重要成分。
(2)由材料二可知，維生素D能有效促進(jìn)人和動物腸道對鈣和磷的吸收。它與膽固醇和性激素同屬于脂質(zhì)中的固醇類物質(zhì)。
【互動探究】
1.
淀粉、糖原和纖維素的基本單位都是葡萄糖，為什么它們在化學(xué)性質(zhì)上有很大差異？
2.常見的還原糖和非還原糖有哪些？
【課堂練習(xí)】
1．用水解法研究下列物質(zhì)，水解終產(chǎn)物不都是葡萄糖的是(　　)
①淀粉　②蔗糖　③乳糖　④麥芽糖
A．①②
B．②③　　　
C．③④　　　
D．①④
解析：淀粉、麥芽糖、纖維素和糖原的單體都是葡萄糖，水解終產(chǎn)物均只有葡萄糖一種產(chǎn)物；蔗糖是由葡萄糖和果糖形成的二糖，乳糖是由葡萄糖和半乳糖形成的二糖。
答案：B
2．淀粉、纖維素和糖原的共同特征是(　　)
A．都是細(xì)胞內(nèi)儲存能量的主要物質(zhì)
B．都含有C、H、O、N
4種元素
C．基本組成單位都是五碳糖
D．基本組成單位都是六碳糖
解析：淀粉、纖維素和糖原的基本組成單位都是葡萄糖，葡萄糖是一種六碳糖．
答案：D
3．淀粉、纖維素、RNA和脂質(zhì)都含有的元素是(　　)
A．C、H、O
B．C、H、O、N
C．C、H、O、N、P
D．C、O、N、P、S
解析：淀粉、纖維素的組成元素為C、H、O，核酸含有C、H、O、N、P，可見三者共有的元素為C、H、O，組成脂質(zhì)的主要元素是C、H、O。
答案：A
4．人體內(nèi)膽固醇可以轉(zhuǎn)化為(　　)
A．生物激素
B．甲狀腺激素
C．胰島素
D．維生素D
解析：陽光照射下，人體內(nèi)膽固醇可以轉(zhuǎn)化為維生素D，維持人體正常新陳代謝。
答案：D
5．下面是關(guān)于脂質(zhì)的敘述，其中正確的是(　　)
A．磷脂由C、H、O
三種元素組成，是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分
B．性激素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，對維持生物體生殖過程起重要的調(diào)節(jié)作用
C．脂肪只存在于動物的脂肪細(xì)胞中，而其他部位和植物細(xì)胞中沒有
D．脂質(zhì)存在于所有細(xì)胞中，是組成細(xì)胞和生物體的重要有機(jī)化合物
解析：選項(xiàng)A，磷脂是由C、H、O、N、P五種元素組成的，它是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分；選項(xiàng)B，性激素的化學(xué)本質(zhì)是固醇，屬于脂質(zhì)；選項(xiàng)C，脂肪不僅存在于動物細(xì)胞中，在植物細(xì)胞中也有，如花生種子；選項(xiàng)D，脂質(zhì)存在于所有細(xì)胞中，因?yàn)榱字菢?gòu)成細(xì)胞膜的重要成分。
答案：D
6．下列圖中關(guān)于動植物糖類、脂質(zhì)的分類與比較正確的是(　　)
解析：還原糖不包括蔗糖，葡萄糖和果糖不屬于二糖；固醇和磷脂都是脂質(zhì)的一種；固醇不屬于生物大分子。
答案：A
7．根據(jù)下列生物學(xué)材料回答問題：
材料1　熊在入冬之前要吃大量的食物，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪儲存起來，冬眠時，進(jìn)行分解利用，維持生命活動。
材料2　生活在南極寒冷環(huán)境中的企鵝，體內(nèi)脂肪層可厚達(dá)4
cm。
材料3　幼兒常曬太陽，可以使皮膚表皮細(xì)胞內(nèi)的膽固醇轉(zhuǎn)化為維生素D，預(yù)防佝僂病。
(1)材料1說明脂肪是________________，分布在動物內(nèi)臟器官周圍的脂肪還具有________和________的作用。
(2)材料2說明脂肪具有________作用。
(3)材料3說明維生素D具有________________________________的作用。該物質(zhì)屬于________類物質(zhì)，除此之外脂質(zhì)還包括____________和____________。
解析：脂肪以其體積小、儲能多的特點(diǎn)而成為動物體內(nèi)主要的儲能物質(zhì)；同時以其良好的彈性、絕緣隔熱的特點(diǎn)在生物體內(nèi)起到良好的緩沖、減壓和保溫作用。皮膚中的膽固醇在紫外線照射下轉(zhuǎn)化成的維生素D可以促進(jìn)人體小腸對Ca、P的吸收，它屬于固醇類物質(zhì)。
答案：(1)良好的儲能物質(zhì)　緩沖　減壓　(2)保溫　(3)促進(jìn)人和動物腸道對鈣和磷的吸收　固醇　脂肪　磷脂2.2
生命活動的主要承擔(dān)者-蛋白質(zhì)導(dǎo)學(xué)案（1）
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】
1．說出氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。(重點(diǎn)、難點(diǎn))
2．概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。(重點(diǎn))
3．認(rèn)同蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者。
【自主預(yù)習(xí)】
氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位，在生物體中構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種，下面是部分氨基酸的化學(xué)結(jié)構(gòu)圖，由圖可以看出：
1．各種氨基酸共有的元素是C、H、O、N，其中半胱氨酸還含有S元素。由此推知，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)中，一定含有C、H、O、N四種元素，可能含有P和S元素，還可能含有Fe等微量元素，如血紅蛋白。
2．觀察各種氨基酸的共同點(diǎn)會發(fā)現(xiàn)：每種氨基酸分子都含有一個氨基(—NH2)和一個羧基(—COOH)，并且都有一個氨基和羧基連接在同一個碳原子上。
3．結(jié)合以上共同點(diǎn)，在下面畫出氨基酸結(jié)構(gòu)的通式(各氨基酸的不同部分用R基表示)。
答案：
4．觀察天冬氨酸和賴氨酸的結(jié)構(gòu)，分析為什么說每個氨基酸“至少”含有一個氨基(—NH2)和一個羧基(—COOH)?
答案：可以看到，天冬氨酸的R基中含有羧基，賴氨酸的R基中含有氨基，因此氨基酸的R基中也可能含有氨基或羧基，所以說每個氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基。
氨基酸是如何形成結(jié)構(gòu)復(fù)雜的蛋白質(zhì)的呢？下面是氨基酸之間發(fā)生一系列反應(yīng)形成血紅蛋白的過程，結(jié)合教材完成探究過程。
1．描述從氨基酸到蛋白質(zhì)的形成過程
氨基酸→二肽(由兩個氨基酸縮合而成的化合物)→多肽(由多個氨基酸縮合而成，含有多個肽鍵的化合物，通常呈鏈狀結(jié)構(gòu))→盤曲、折疊→具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子。
(1)肽：脫水縮合所形成的化合物。幾肽以組成的氨基酸數(shù)來命名，如二肽、三肽、多肽。
(2)肽鏈：多肽所呈的鏈狀結(jié)構(gòu)。
【互動探究】
(1)若三個氨基酸發(fā)生脫水縮合形成一條鏈脫去2分子水，形成2個肽鍵，產(chǎn)物稱作三肽。
(2)若是m個氨基形成一條肽鍵，會脫去m－1分子水，形成m－1個肽鍵，產(chǎn)物是多肽。
(3)若是m個氨基酸形成2條鏈，會脫去m－2分子水，形成m－2個肽鍵。
(4)若是m個氨基酸形成n條鏈，會脫去m－n分子水，形成m－n個肽鍵。
4．假設(shè)氨基酸的平均分子量為a，則m個氨基酸形成n條鏈時，所形成肽鏈的分子量為ma－18(m－n)。
5．二肽中至少含有1個游離的氨基和1個游離的羧基；三肽中至少含有1個游離的氨基和1個游離的羧基；一條m肽鏈至少含有1個游離的氨基和1個游離的羧基；m個氨基酸脫水縮合形成n條鏈構(gòu)成的蛋白質(zhì)中，至少含有n個游離的氨基和n個游離的羧基。
【課堂練習(xí)】
　1.
據(jù)下圖所示的化合物結(jié)構(gòu)簡式，請回答問題：
(1)該化合物中有________個氨基和________個羧基。
(2)該化合物由________種氨基酸構(gòu)成，形成這種化合物的不同氨基酸的R基編號是________。
(3)該化合物是由________個氨基酸失去________分子的水形成的，這種反應(yīng)叫做________。
(4)該化合物中有________個肽鍵，編號是________，該化合物屬于________。
(5)該化合物水解時被破壞的是________。
答案：(1)2　2　(2)3　bdg　(3)3　2　脫水縮合反應(yīng)
(4)2　ce　三肽　(5)肽鍵
2.
中科院上海生化所于1982年5月合成了腦啡肽，它具有鎮(zhèn)痛作用，但不會像嗎啡那樣使患者上癮，是一種良好的鎮(zhèn)痛藥物，受到廣大患者的歡迎。它的結(jié)構(gòu)簡式如下，根據(jù)此結(jié)構(gòu)分析回答：
(1)該化合物有________個氨基和________個羧基。
(2)該化合物是由________個氨基酸結(jié)合，失去________分子水而形成的，這樣的反應(yīng)叫做________，該化合物準(zhǔn)確地說應(yīng)為________肽化合物。
(3)該化合物的R基從左到右依次是__________________________。
(4)該化合物由幾種氨基酸構(gòu)成？_________。造成氨基酸種類不同的原因是_______。
答案：(1)1　1　(2)5　4　脫水縮合　五
(3)　
(4)4種　R基的差異2.5
細(xì)胞中的無機(jī)物導(dǎo)學(xué)案
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】
1．結(jié)合材料分析，明確水在細(xì)胞中的存在形式和作用。(重點(diǎn))
2．通過材料分析，總結(jié)出無機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式和主要作用。(重、難點(diǎn))
【自主預(yù)習(xí)】
水是生命之源，沒有水就沒有生命，請結(jié)合下列材料探究水的含量和功能。
表一　不同生物體中水的含量
生物
水母
魚類
蛙
哺乳動物
藻類
高等植物
水的含量(%)
97
80～85
78
65
90
60～80
表二　人體中幾種不同器官或組織中水的含量
組織、器官
牙齒
骨骼
骨骼肌
心肌
血液
水的含量(%)
10
22
76
79
83
1．水含量的分布規(guī)律
(1)表一說明：不同生物體內(nèi)含水量不同，一般水生生物體內(nèi)的含水量比陸生生物多。
(2)表二說明：同一生物體內(nèi)，不同器官的含水量不同，一般代謝旺盛的組織、器官含水量多。
(3)教材35頁圖2－17說明：生物體在不同的生長發(fā)育時期含水量不同。
2．水的存在形式及功能
(1)干種子烘烤后會失去一部分水，這樣的種子浸泡后不萌發(fā)，種子死亡。這說明細(xì)胞中的水一部分與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合，這一部分水叫做結(jié)合水，其功能是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成部分。大約占細(xì)胞內(nèi)全部水的4.5%。
(2)干種子吸水后才能萌發(fā)：越冬的植物、干旱地區(qū)植物的細(xì)胞中，結(jié)合水含量高，從而使植物的抗寒性、抗旱性增強(qiáng)，以適應(yīng)不良的環(huán)境條件。這說明結(jié)合水含量的高低與植物的抗逆性相關(guān)。
(3)由(1)說明細(xì)胞內(nèi)含量為95.5%的水可以自由流動，以游離的形式存在，這部分水叫做自由水。
(4)自由水是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑，許多種物質(zhì)必須溶解在這部分水中才能反應(yīng)；水是光合作用的原料說明細(xì)胞內(nèi)的自由水作為反應(yīng)物，參與許多生物化學(xué)反應(yīng)。水在生物體內(nèi)的流動(如血液)，可以把其中溶解的營養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)礁鱾€細(xì)胞，同時又把細(xì)胞新陳代謝產(chǎn)生的廢物運(yùn)送到排泄器官或者直接排出體外，這說明自由水具有運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的功能。
(5)收獲的農(nóng)作物的鮮種子曬干后，重量減輕，鮮種子曬干過程中失去的是自由水，新陳代謝速率將會減慢，有利于儲存。由此說明，新陳代謝速率與自由水/結(jié)合水的比值有關(guān)，比值越大，代謝速率越快。
無機(jī)鹽在細(xì)胞中的含量僅為1%～1.5%，但卻有著重要的作用，請結(jié)合下列材料分析無機(jī)鹽的有關(guān)知識。
1．材料一　一種葉綠素分子和血紅蛋白分子的局部結(jié)構(gòu)簡圖
由材料可以看出無機(jī)鹽是某些化合物的重要組成成分。
2．材料二　足球運(yùn)動員在激烈比賽中有時會出現(xiàn)肌肉抽搐的現(xiàn)象，這是隨著汗液丟失了大量鈣離子引起的；硼能促進(jìn)花粉的萌發(fā)和花粉管的生長，缺少硼時常導(dǎo)致“花而不實(shí)”。
由材料說明無機(jī)鹽對維持細(xì)胞和生物體的正常生命活動有著重要的意義。
3．材料三　生理鹽水是指與哺乳動物血液和淋巴等滲的無機(jī)鹽溶液，常用的是質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的氯化鈉溶液。人體的紅細(xì)胞在生理鹽水中會保持原有的形態(tài)。如果放到清水里，會吸水漲破。
由材料說明無機(jī)鹽能調(diào)節(jié)人體的滲透壓，維持細(xì)胞的正常形態(tài)。
4．材料四　人體代謝過程中產(chǎn)生的一些代謝物質(zhì)會改變體液的酸堿度，人體血液中存在H2CO3/NaHCO3和NaH2PO4/Na2HPO4等物質(zhì)，可以中和這些變化。
上述材料說明，
無機(jī)鹽對于維持人體內(nèi)環(huán)境酸堿平衡的相對穩(wěn)定具有重要作用。
【互動探究】
1．判斷下列有關(guān)水的敘述的正誤。
(1)參與運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的水為自由水。(　　)
(2)生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)離不開水。(　　)
(3)自由水與結(jié)合水的比例與新陳代謝的強(qiáng)弱關(guān)系不大。(　　)
答案：(1)√　(2)√　(3)×　
2．判斷下列關(guān)于人體內(nèi)水和無機(jī)鹽的敘述的正誤。
(1)都可作為細(xì)胞的能源物質(zhì)。(　　)
(2)都能維持細(xì)胞的生命活動。(　　)
(3)所有細(xì)胞中水和無機(jī)鹽的含量相同。(　　)
(4)血鈣過高會引起抽搐。(　　)
答案：(1)×　(2)√　(3)×　(4)×　
【課堂練習(xí)】
1．卷柏干枯后，如得到充足的水仍能成活，其原因是(　　)
A．失去的水為自由水
B．雖失去結(jié)合水，但有特殊酶
C．此生物有特殊的結(jié)構(gòu)
D．以上都不正確
答案：A
2．下列對于生物體內(nèi)自由水的敘述不正確的是(　　)
A．生物體代謝旺盛時含量最豐富的物質(zhì)
B．不發(fā)生化學(xué)反應(yīng)
C．生物體內(nèi)各種化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)
D．植物越冬時，自由水含量降低
答案：B
3．某運(yùn)動員比賽后化驗(yàn)，體液中Ca2＋含量太低，導(dǎo)致神經(jīng)和肌肉的興奮性過高而出現(xiàn)抽搐。這一事實(shí)說明Ca2＋的生理功能之一是(　　)
A．構(gòu)成細(xì)胞結(jié)構(gòu)的主要成分之一
B．維持細(xì)胞的正常形態(tài)
C．維持細(xì)胞的正常生理功能
D．調(diào)節(jié)滲透壓和酸堿平衡
答案：C
4．下列有關(guān)無機(jī)鹽的敘述，正確的是(　　)
A．人體細(xì)胞內(nèi)液滲透壓與無機(jī)鹽有關(guān)，細(xì)胞外液滲透壓與無機(jī)鹽無關(guān)
B．細(xì)胞中的無機(jī)鹽主要以化合物形式存在
C．細(xì)胞進(jìn)行脂肪、DNA、RNA
等物質(zhì)合成時都需要磷酸鹽
D．K是構(gòu)成細(xì)胞的大量元素，對維持細(xì)胞正常功能有重要作用
答案：D
5．植物的種子都有一定的壽命，在低溫、低濕、低氧的環(huán)境下可適當(dāng)延長種子的貯藏時間。種子要安全貯藏，首先應(yīng)曬干。問題是：種子貯藏時，種子的含水量是否越低越好呢？現(xiàn)以貯藏一年為標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明之。
材料用品：含水量分別為1%、5%、9%、13%、17%的水稻種子各100粒，恒溫箱5個，培養(yǎng)皿，紗布若干。
實(shí)驗(yàn)步驟：
(1)將5份種子分別置于5個恒溫箱中(20℃)保存一年，在這期間應(yīng)注意________。
(2)保存期滿后，在相同的條件下測定5份種子的發(fā)芽率，應(yīng)提供的條件有_________。
含水量
1%
5%
9%
13%
17%
發(fā)芽率
0
30%
95%
88%
0
(3)上表為所測得的發(fā)芽率，含水量為1%的水稻種子發(fā)芽率為零，原因是__________。
含水量為17%的水稻種子發(fā)芽率為零，原因是______________________________。
(4)該實(shí)驗(yàn)的結(jié)論是________________________________________________________
________________________________________________________________________。
答案：(1)密閉、適時通風(fēng)
(2)適宜的溫度、充足的水分、充足的空氣(或氧氣)
(3)含水量過低，胚細(xì)胞缺水死亡，種子失去活力
含水量過高，種子呼吸較旺盛，易霉變，失去活力
(4)種子的含水量必須保持在一定范圍內(nèi)才利于貯藏，過高或過低都會使種子失去活力2.3
遺傳信息的攜帶者-核酸導(dǎo)學(xué)案
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】
1．了解核酸的分類和基本功能。
2．結(jié)合核酸的基本單位和化學(xué)成分比較DNA和RNA的異同點(diǎn)。(重點(diǎn))
3．通過實(shí)驗(yàn)，觀察并區(qū)分DNA和RNA在細(xì)胞中的分布。(重難點(diǎn))
【自主預(yù)習(xí)】
核酸分為DNA和RNA兩種，這兩種核酸在細(xì)胞中是如何分布的呢？我們可以用染色法進(jìn)行觀察。據(jù)教材相關(guān)內(nèi)容，完成下列填空。
1．原理
(1)染色→顯示核酸分布情況。
(2)水解：鹽酸能夠改變細(xì)胞膜的通透性，加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞，同時使染色質(zhì)中的DNA與蛋白質(zhì)分離，有利于DNA與染色劑結(jié)合。
2．材料用具
材料
儀器
試劑
人的口腔上皮細(xì)胞、洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞
燒杯、滴管、溫度計(jì)、酒精燈、顯微鏡等
質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的NaCl溶液、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為8%的鹽酸、染色劑等
3.實(shí)驗(yàn)步驟
核酸和蛋白質(zhì)一樣，也是生物大分子，那么核酸是怎樣構(gòu)成的呢？試結(jié)合教材內(nèi)容，完成下圖并回答下面的問題。
圖3
1．由圖1可知，核酸的基本組成單位是核苷酸，一個核苷酸是由一分子磷酸、一分子五碳糖和一分子含氮堿基組成的。
2．由圖2分析可知，圖中各結(jié)構(gòu)中化合物的元素組成：
(1)磷酸含有H、O、P三種元素；
(2)脫氧核糖含有C、H、O三種元素；
(3)腺嘌呤等含氮堿基含有C、H、N等元素。綜上所述，核酸是由C、H、O、N、P五種元素組成的。
3．由圖2可知，五碳糖分為脫氧核糖和核糖兩種，第一種比第二種少一個氧原子。核酸因糖不同也分為脫氧核糖核酸和核糖核酸兩種。
4．由圖3分析
(1)RNA特有的含氮堿基是尿嘧啶(U)。
(2)DNA和RNA共有的含氮堿基是腺嘌呤(A)、鳥嘌呤(G)和胞嘧啶(C)。
(3)DNA和RNA共有的結(jié)構(gòu)還有磷酸。
5．觀察圖3思考核酸的組成
每個核酸分子是由幾十個乃至上億個核苷酸連接而成的長鏈。DNA是由脫氧核糖核苷酸連接而成的長鏈，RNA則由核糖核苷酸連接而成。在絕大多數(shù)生物體的細(xì)胞中，DNA是由兩條脫氧核苷酸鏈構(gòu)成。RNA由一條核糖核苷酸鏈構(gòu)成。
【互動探究】
1.本實(shí)驗(yàn)?zāi)芊襁x用植物葉肉細(xì)胞或哺乳動物成熟的紅細(xì)胞作實(shí)驗(yàn)材料？
2．該實(shí)驗(yàn)中的鹽酸有什么作用？
3．實(shí)驗(yàn)步驟中，用鹽酸水解處理之后，染色之前要沖洗，為什么這樣做？
【課堂練習(xí)】
1．所有的核苷酸分子中都含有(　　)
A．核糖　　
B．含氮堿基
C．脫氧核糖
D．葡萄糖
解析：核苷酸分為脫氧核苷酸和核糖核苷酸，脫氧核苷酸由A、G、C、T四種堿基及脫氧核糖、磷酸組成，核糖核苷酸由A、G、C、U四種堿基及核糖、磷酸組成，所以所有的核苷酸分子中都含有磷酸、含氮堿基，故B項(xiàng)正確。
答案：B
2．下列四種核苷酸中，不可能在RNA中找到的是(　　)
解析：本題主要考查DNA和RNA的組成單位。T是DNA特有的堿基，U是RNA特有堿基，故答案為B。
答案：B
3．根據(jù)概念圖，下列敘述正確的是(　　)
＋＋→→
A．①表示的堿基有5種
B．②表示核糖
C．④表示核糖核苷酸
D．④表示脫氧核糖核苷酸
解析：⑤是DNA，則④是脫氧核糖核苷酸，②就是脫氧核糖，①是構(gòu)成DNA的4種堿基(A、T、G、C)。
答案：D
4．如圖為某核苷酸長鏈的示意圖，下列相關(guān)敘述中，錯誤的是(　　)
A．圖中所示為脫氧核苷酸長鏈
B．2為脫氧核糖
C．4為胞嘧啶脫氧核苷酸
D．5只能在細(xì)胞核中找到
解析：DNA不僅存在于細(xì)胞核中，在細(xì)胞質(zhì)中也含少量DNA。
答案：D
5．在“觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布”實(shí)驗(yàn)中，加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)8%鹽酸的目的不包括(　　)
A．改變細(xì)胞膜通透性，加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞
B．使染色體中的DNA與蛋白質(zhì)分離
C．殺死細(xì)胞，有利于DNA與染色劑結(jié)合
D．水解DNA
解析：本題考查“觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布”實(shí)驗(yàn)中鹽酸的作用。真核細(xì)胞中的DNA主要分布于細(xì)胞核中，要想染色成功必須用鹽酸殺死細(xì)胞，改變細(xì)胞膜通透性，此外，鹽酸還能使染色體中的DNA與蛋白質(zhì)分離，有利于DNA與染色劑結(jié)合。
答案：D
6．如圖表示生物體內(nèi)的某種物質(zhì)，請分析回答：
(1)A包括________等元素。
(2)B的名稱叫________，一分子的B是由________、________、________組成的。
(3)C的作用是________________________________________。
(4)可利用________________對細(xì)胞進(jìn)行染色，在顯微鏡下觀察到D、E在細(xì)胞中的分布，物質(zhì)D被________染成_______色，物質(zhì)E被_______染成________色。
答案：(1)C、H、O、N、P　(2)核苷酸　一分子五碳糖　一分子磷酸　一分子含氮堿基　(3)遺傳信息的攜帶者；對生物的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成具有重要作用　(4)甲基綠和吡羅紅混合染色劑　甲基綠　綠　吡羅紅　紅

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