資源簡介

蘇科版八年級生物
《植物的生長發(fā)育--觀察種子的結(jié)構(gòu)》教學(xué)設(shè)計
【課　　題】
觀察種子的結(jié)構(gòu)
【實驗器材】
鑷子、放大鏡、解剖針、解剖刀、培養(yǎng)皿、大燒杯、盛有稀碘液的滴瓶、膠頭滴管、
【實驗材料】
浸軟的蠶豆種子和玉米種子等
【教學(xué)目標】
1、知識目標：了解種子的形態(tài)和結(jié)構(gòu)，知道種子中最重要的結(jié)構(gòu)是胚，知道種子中各部分的發(fā)育方向。
2、能力目標：通過解剖、觀察種子的結(jié)構(gòu)，鍛煉學(xué)生的動手能力和觀察分析能力。
3、情感目標：通過對種子結(jié)構(gòu)的觀察和分析，增強學(xué)生關(guān)愛生命的意識。
【教學(xué)重點】
認清種子的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，知道胚是種子中最重要的結(jié)構(gòu)。
了解種子各結(jié)構(gòu)的發(fā)育方向。
【教學(xué)難點】
了解蠶豆種子和玉米種子結(jié)構(gòu)的不同點。
【教學(xué)方法】
實驗觀察、討論、講解、小組合作法。
【教學(xué)過程】
新課導(dǎo)入（1min）
師：請同學(xué)們欣賞幾種常見的種子（花生、大豆、小麥、蘋果種子）。植物的種子，大小、形狀、顏色往往都不相同，但它們卻能發(fā)育成一株完整的植物體，是不是具有相同或相似的結(jié)構(gòu)呢？這一節(jié)課我們以蠶豆、玉米種子為例，探究種子的結(jié)構(gòu)。
構(gòu)建新知
活動一：觀察蠶豆種子的形態(tài)和結(jié)構(gòu)
師：小組合作1：觀察蠶豆種子的形態(tài)和結(jié)構(gòu)。每組有兩粒蠶豆種子，
首先從外形出發(fā)，對照書本97頁蠶豆外形圖，觀察：種皮、種孔、種臍；
然后用手慢慢地撕開種皮，觀察里面的胚，找到：子葉、胚芽、胚軸、胚根這四個部分。小組開始實驗。（計時1+3min)
生：匯報
匯報過程如下：
（1）請一個小組代表來說一下，觀察完蠶豆的外形，你看到了哪些結(jié)構(gòu)？
師出示ppt:結(jié)構(gòu)：種皮、種孔、種臍
師生共同討論
師：：種皮的功能？（保護）
師：同學(xué)們用肉眼可以看到種孔嗎？（不能）
師：如何快速找到種孔呢？友情提醒:大家所用的蠶豆種子是剛從水中取出的，你有什么想法？
師生：（用拇指用力擠壓，種臍下方有水流出的地方就是種孔。）？
師：請大家嘗試操作一下，是不是很快找到了。
師：由此可以推斷，種孔具有什么功能？
生：呼吸、水進入的門戶。
師：第三個結(jié)構(gòu)，種臍，類比于人體的？肚臍是怎么形成的？
生：................
師：肚臍是通過與臍帶相連，從母體獲取營養(yǎng)后，脫離母體遺留下來的痕跡，那么種臍也是種子成熟后，脫離母體遺留下的痕跡。種臍是通過什么結(jié)構(gòu)與母體相連獲取營養(yǎng)？師：大家觀察一下新鮮米豆的種臍，與什么結(jié)構(gòu)相連？（實物展示）
生：果皮。（4min)
師：分析完蠶豆的外形，接下來請同學(xué)們說一下蠶豆的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。請一位同學(xué)用解剖針指出胚的各個結(jié)構(gòu)。
生：匯報。（教師用視頻直播）(2min)
師：這位同學(xué)觀察的很仔細，接下來老師和大家一起總結(jié)蠶豆種子的結(jié)構(gòu)。
師：蠶豆種子剝?nèi)ネ饷娴墓ぃ锩娴恼麄€大豆瓣稱為胚。胚有哪四部分組成呢
生：說出結(jié)構(gòu)。
師：請同學(xué)們繼續(xù)觀察，蠶豆的子葉幾片？（2片）。
師：子葉2片并且發(fā)達。像蠶豆種子這樣，具有種皮、胚、并且子葉具有2片的，稱為雙子葉植物；(2min)
師：是否所有的種子都是雙子葉呢？接下來，我們繼續(xù)觀察玉米種子。
二、觀察玉米種子的結(jié)構(gòu)
師：上一節(jié)課，我們已初步了解了玉米種子的外形，接下來我們一起來回顧一下。玉米外側(cè)黃顏色的部分是：（胚乳）；玉米中間白色的部分是？（胚）玉米最外層起保護作用的是?(種皮和果皮）兩者是緊緊貼在一起的，很難分開。
師：所以玉米粒是種子還是果實？（果實）（2min）
師：玉米的胚是否也像蠶豆的胚一樣，由子葉、胚芽、胚軸、胚根四部分組成呢？請同學(xué)用刀片沿玉米縱向切開，對照書本98頁玉米結(jié)構(gòu)圖，觀察胚的各部分結(jié)構(gòu)。（1min+3min：教師計時)
生：小組實驗。
師：請一個小組來匯報一下。
生：解剖針指出看到的結(jié)構(gòu)（胚乳：黃顏色；子葉：白色；胚芽、胚軸、胚根三者融為一體：從上往下的順序是：胚芽、胚軸、胚根。）（2min）
師：接下來，我們一起來總結(jié)玉米的結(jié)構(gòu)，教師出示ppt。
(比較發(fā)達的是-胚乳；剩下的稱為胚，從上依次向下是：子葉、胚芽、胚軸、胚根）
師：大家繼續(xù)觀察，玉米種子子葉幾片？（1片）
師：像玉米種子這樣，具有種皮、胚、胚乳，并且子葉一片的，我們稱之為單子葉植物。（2min）
種子各結(jié)構(gòu)的功能
師：大家平時吃玉米、蠶豆，主要為了獲取哪一類營養(yǎng)物質(zhì)？（淀粉）蠶豆、玉米中的淀粉主要存在于什么結(jié)構(gòu)中呢？同學(xué)們先做出假設(shè)（蠶豆的子葉、玉米的胚乳）需要什么溶液來幫忙？（碘酒）實驗如何操作呢？（1min）
師：在剛剛剖開的玉米剖面上和蠶豆的豆瓣上分別滴加2滴碘酒，觀察分別是哪一部分變色呢。
師：友情提醒：由于蠶豆豆瓣比較堅硬，建議同學(xué)們在豆瓣上用解剖針戳些小孔，利于碘液快速進入，現(xiàn)在開始實驗。（1+2min)
匯報：請一位小組上臺展示成果。（蠶豆和玉米有沒有變色？（變色）變成什么顏色？（藍色）分別哪一結(jié)構(gòu)變成了藍色？（子葉和胚乳）（2min）
師：說明蠶豆的營養(yǎng)物質(zhì)主要存在于子葉中；玉米的營養(yǎng)成分主要存在于胚乳中。
師：玉米的胚乳中富含營養(yǎng)，那玉米的子葉有何功能呢？1min
師：其實呀，子葉負責(zé)將胚乳中的營養(yǎng)轉(zhuǎn)運給胚芽、胚軸、胚根利用。
師：種子萌發(fā)過程中子葉、胚乳為種子提供營養(yǎng)，胚芽、胚軸、胚根有什么功能呢？請大家欣賞一段視頻，思考：種子中哪一結(jié)構(gòu)是新植物體的幼體？種子中主要的結(jié)構(gòu)是什么？2min
生：觀看視頻。1min
師：看完視頻，我們知道，種子萌發(fā)過程中，種皮只起保護作用，胚發(fā)育成植物體的根莖葉，所以從本質(zhì)上講，胚是新植物的幼體，也是種子的主要結(jié)構(gòu)）（1min)
師：觀察了蠶豆和玉米種子，接下來請同學(xué)們歸納兩者的異同。
生：學(xué)生回答。2min
師：周三上午，老師去了大學(xué)城菜場，給大家?guī)砹诵《Y物--7種不同的種子。分別是：黃豆 紅豆 小麥水稻 花生 米豆 黑豆。請同學(xué)們幫忙，利用手中的解剖工具，把雙子葉植物和單子葉植物區(qū)分開，分別放在不同的培養(yǎng)皿中，請大家開始分類。（1min）
生：合作（3min）
生：匯報。（請一位同學(xué)代表來匯報。單子葉有幾種？（2種：小麥、水稻；
雙子葉有幾種？（5種：各種豆類））(2min)
師：這一節(jié)課，我們觀察了蠶豆種子、玉米種子；通過觀察，發(fā)現(xiàn)無論單子葉植物還是雙子葉植物的種子，都具有的結(jié)構(gòu)是種皮和胚，胚又包括子葉、胚芽、胚軸、胚根。胚是新植物的幼體，也是種子的主要部分。（出示板書）2min
師：最后，檢測同學(xué)們的掌握情況。
師：出示選擇題。
師：以上就是這節(jié)課內(nèi)容，感謝大家的參與，下課。

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