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中小學實驗課教學設計
——《觀察種子的結構》
說
課
稿

各位老師好：
今天我說課的課題是《觀察種子的結構》。下面我將從教材、學情、教法、學法、教學過程、教學反思六個方面進行分析：
一、說教材
（一）教材的地位與作用
《觀察種子的結構》是濟南版《生物學》八年級上冊第一章第三節“果實和種子的形成”的分組實驗。之前我們已經學習了“果實和種子的發育”，后面我們將學習到“種子的萌發”，因此這節內容在整個教材中起著承上啟下的作用。
（二）說教學目標
根據對教材的結構和內容分析，結合著八年級學生他們的認知結構及其心理特征，我制定了以下的教學目標：
1.知道蕓豆種子和玉米種子的結構功能及它們的相同點和不同點。
2.提升科學探究能力，通過觀察實驗，提高學生的實驗觀察能力和操作技能。
3.提高生物核心素養，認識到生物的結構與其功能相適應，初步形成嚴謹的科學態度。
（三）說教學的重難點
本著新課程標準，在吃透教材的基礎上，我確定了以下教學重點和難點。
本節課的重點是：識別種子的結構，描述蕓豆種子與玉米種子的相同點和不同點。
本節課的難點是：由于學生之此之前并沒有仔細觀察過種子的結構，所以讓學生準確找到各結構的位置，說出它們的功能成為了本節課的難點。
為了突出重點突破難點，我使用實驗觀察蕓豆種子和玉米種子，讓學生知道各結構的位置，通過合作探究掌握各結構的功能，再利用蕓豆種子與玉米種子進行對比，找到相同點與不同點。
二、說學情
初二的學生，學習的好奇心強，喜歡表現，善于動手，勤于思考，并掌握一定的生物知識，習得了一定的實驗操作技能，但他們還是初中生的學生，生物思維還有待加強，新知識的接受方式需要創新。
三、說教法
根據學生學情，我將通過問題設置法：引導學生提出問題，讓學生帶著問題學習；多媒體輔助教學法：利用多媒體讓學生觀看視頻教學，更加直觀的掌握步驟；觀察法：讓學生利用放大鏡觀察種子結構；實驗法：讓學生進行試驗操作。通過自主學習、合作探究，掌握重點，理解難點。
四、說學法
學生可以通過自主學習法、實驗探究法、討論分析法、總結歸納法來學習本節課的內容。
五、說教學過程
在這節課的教學過程中，我注重突出重點，條理清晰，緊湊合理，各項活動的安排也注重互動、交流，最大限度的調動學生參與課堂的積極性、主動性。
1.導入新課：（1分鐘）
利用圖片導入：讓學生觀察這些植物的種子，它們在形態，大小，顏色上差異很大，但是都能萌發成幼苗，這與種子的內部結構是分不開的。引導學生提出問題：種子的內部有哪些結構？不同種子的結構有何不同？
自主學習：（6分鐘）
讓學生帶著問題自主閱讀教材15-16頁，初步認識實驗操作步驟及種子各結構的名稱，完成學導用中的填圖題：再通過觀看視頻讓學生更加清楚實驗的操作步驟。
實驗操作之前，老師要提醒學生注意：觀察的方法；玉米種子縱切的方法；小心，刀片很鋒利！
3.實驗過程：（20分鐘）
（1） 檢查試驗材料器具:潔凈的紗布，浸軟的玉米種子，浸軟的蕓豆種子，放大鏡，鑷子，解剖刀，培養皿，白瓷盤。為了更好地觀察種子結構，我將教材中的菜豆種子改為了蕓豆種子。
（2） 觀察蕓豆種子的結構：取一粒浸泡后的蕓豆種子，觀察外形，其外形似腎。凹陷側的疤痕叫做種臍；剝去種皮分開合攏的兩片子葉，用放大鏡觀察胚根，胚軸，胚芽和子葉的位置。讓學生在小組之間交流討論，看找到的結構位置是否準確，相互學習指正。
（3） 觀察玉米種子的結構：取一粒浸軟的玉米種子，觀察它的外形，外形近似方形，其稍尖的一端是種臍。用解剖刀從浸軟的玉米種子的正面中間將玉米縱向剖開，觀察其內部結構找到胚乳、胚芽、胚軸、胚根和子葉的位置。在剖面滴上碘酒，觀察顏色變化，可以看到的一部分被碘酒染成了藍色，那是玉米胚乳的部分。沒有變成藍色的部分是玉米的胚。
此時，小組之間又相互討論把碘液滴在玉米種子的縱剖面上，胚乳變藍。說明了什么問題？根據已學知識，學生能夠理解胚乳變藍，說明胚乳中含有豐富的淀粉，胚乳是玉米儲存營養物質的結構。讓學生感知到生物的結構與其功能相適應。
（4） 再將蕓豆種子和玉米種子放在一起觀察比較，小組成員都分別提出自己找到的相同點與不同點，歸納總結起來。
（5） 整理實驗臺，填寫實驗報告，并手繪出胚的結構示意圖。實驗操作結束。
在學生操作的過程中，老師要及時巡視，發現問題并糾正。
4.小組總結：（8分鐘）
操作試驗完成后讓學生以小組為單位，上講臺上來展示實驗成果，分析本節課在學習過程中的優點與不足，有一個小組提出，為什么它們的玉米剖面都變成了藍色？通過小組討論，并反復實驗，發現在切玉米的過程中來回拉扯刀片，將胚乳的淀粉帶到了胚上，所以遇碘都變成藍色。培養了學生的理性思維。
還有學生大膽創新，將碘液滴在蕓豆種子的子葉上，發現子葉不變藍，立即提出問題：蕓豆種子的子葉含有何種營養物質？我借機成立興趣小組，讓他們在課后查閱資料，進行探究，提升學生的探究能力。
再有學生，在玉米縱剖之后，突發奇想進行了側剖。并提出側剖也能觀察到胚乳與胚的結構，為何教材中不將玉米進行側剖，我就引導學生再仔細觀察，發現側剖雖然能找到胚乳與胚的結構，但進一步觀察胚的內部結構就比較困難了。但是學生這種創新精神非常值得鼓勵。
5.課堂小結：（5分鐘）
最后讓學生在黑板上完成概念圖。利用一個表格總結本節課的內容。并給予繪圖好的同學“繪圖小能手”的稱號，實驗現象明顯的同學“實驗小能手稱號”。繼續引導學生思考，胚的各結構又將發育成什么呢？為下一節課《種子的萌發》做鋪墊。
板書設計：
關于板書設計，在上課之前我就把概念圖的框架畫在黑板上，通過學習后，讓學生上來完成概念圖。
六、說教學反思
為了有利于學生的操作，便于學生觀察，我對實驗的材料器具有所增改，同時在課堂上運用了觀察、對比、總結等方法加強學生的記憶。也盡量多的讓學生自主學習，合作探究，大膽創新，增強他們的自學能力與小組學習能力。但同時也就導致了實驗做完后也沒有提到單子葉與雙子葉的概念，需要在課堂上著重強調。
說課教師：楊梅

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