資源簡介

《細胞中的糖類和脂質(zhì)》教學設(shè)計
撰寫人：
【課題】 細胞中的糖類和脂質(zhì)

【教學目標】
1.知識與技能：概述糖類的種類和作用；舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。
2.過程與方法：學會合作學習和自主學習；充分利用圖表進行歸納、比較、總結(jié)。
3.情感態(tài)度與價值觀：參與小組合作與交流，培養(yǎng)探究、合作學習的能力；養(yǎng)成健康的生活方式和習慣。
【教學重難點】 重點：糖類的種類和作用。
難點：多糖的種類。
【課時】 共一學時。

【導入】 復習提問：
請同學們回憶一下細胞中有哪些有機化合物？
（設(shè)計意圖：溫故知新。）
板書課題：細胞中的糖類和脂質(zhì)

引入新課：假如我們現(xiàn)在上到了第四節(jié)課，你的身體會有什么感覺呢？ 1.學生：肚子會餓。
2.學生：葡萄糖、蔗糖、麥芽糖……
設(shè)計意圖：溫故知新。
活躍課堂氣氛，可激發(fā)并保持學生對教學活動的注意力，吸引學生對教學中問題的興趣，調(diào)動、強化學生的思維積極性，使學生與教師的思維協(xié)調(diào)同步，處于“共鳴”狀態(tài)，從學生的語言、動作、表情等途徑獲得反饋并及時調(diào)整。

6min~10min
【活動】
下面這個表格中列出了幾種糖類和其相對應(yīng)的分子式。
1.請同學們仔細觀察后回答：組成糖類的化學元素有哪些？
2.師：同學們請看，表中前三種糖類的分子式中，Ｈ原子和Ｏ原子之比是多少？
師：正因為多數(shù)糖類分子中Ｈ原子和Ｏ原子之比為２:１，所以人們又把糖類稱為：“碳水化合物”。但是，不是所有的糖類都符合這個比例，比如表中的脫氧核糖?！疤妓衔铩边@個名稱沿用已久，雖然并不恰當，但現(xiàn)在仍然廣泛使用。 生：Ｃ　Ｈ?。?
2.生：２:１
設(shè)計意圖：
引導學生積極思考問題，激發(fā)學生學習知識的興趣。
學生能夠牢固地掌握知識應(yīng)用的條件及其變式，從而靈活地遷移和應(yīng)用學到的知識。
引起學生強烈的探索和求知欲望，增強他們的學習熱情。

11~13min 【活動】
指導學生閱讀教材第30、31頁，有關(guān)糖類的內(nèi)容，思考：糖的種類，它們對細胞和生物體有什么作用？
（板書：糖類的分類。） 學生從自己感知的糖類出發(fā)，分析糖類的分類，進一步分析糖類的共同特點，分析糖類的生理作用，教師再結(jié)合特定事例幫助學生分析理解糖類的特殊的生理作用。
設(shè)計意圖：
學生根據(jù)生活經(jīng)驗以及自己的認識，結(jié)合教材內(nèi)容的閱讀，自主對糖類和脂質(zhì)的相關(guān)知識歸納總結(jié)，大量生活實例的列舉，既激發(fā)了學生的興趣又豐富了學生的感性認識。

14min~17min 【講授】
二糖及多糖的形成和水解： 講授單糖形成二糖及多糖的過程，引導學生分析水解的產(chǎn)物。 學生聽課并記錄。
設(shè)計意圖：
提高學生自主閱讀、自主學習能力能力，引導學生積極思考。

23min~24min 【導入】
有人認為，吃糖過多或吃得過飽，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你認為對嗎？
師：這個問題的答案是對的，糖在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成脂肪。
學生回答對或者不對。
設(shè)計意圖：
承上啟下，使課堂內(nèi)容更加連貫流暢。

25min~29min 【活動】
細胞中的脂質(zhì)：自主學習，主動獲取知識。 指導學生閱讀教材第32、33頁有關(guān)脂質(zhì)的內(nèi)容，思考下列問題：脂質(zhì)的組成元素，脂質(zhì)的種類。（板書）
它們在細胞和生物體中有什么生理作用？（PPT媒體）
學生自主閱讀并獲取相關(guān)信息。
設(shè)計意圖：
學生從自己感知的脂質(zhì)出發(fā)，分析脂質(zhì)的分類，分析脂質(zhì)的元素組成和生理作用，進一步理解脂質(zhì)的特殊生理作用。

30min ~
32min 【講授】
脂肪是主要的能源物質(zhì)：通過一段文字，強調(diào)脂肪是主要的能源物質(zhì)。 學生聽課并記錄。
設(shè)計意圖：
提高學生自主閱讀、自主學習能力能力，引導學生積極思考。

【總結(jié)】
糖類的分類和作用
多糖的分類
脂質(zhì)的分類及作用 學生思考并記錄。
設(shè)計意圖：
“及時回憶”知識的再次重復、深化，會加深記憶。
緊扣教學目標、教學重點和知識結(jié)構(gòu)，
把課堂知識及時納入學生的記憶中，概括總結(jié)，簡明精要，利于學生回憶、檢索、運用。

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