資源簡介

第1單元《物質(zhì)的變化》知識點梳理
第1課蠟燭的變化
1.切蠟塊時，蠟塊由大變小、形狀改變；加熱蠟屑時，固體蠟塊變成能流動的液體（蠟油）；把蠟油倒在模子里，蠟油又慢慢變成固體。在制作蠟燭的過程中，蠟塊形態(tài)發(fā)生了變化，但沒有產(chǎn)生新物質(zhì)，始終是蠟這種物質(zhì)。
2.點燃蠟燭，燃燒后的現(xiàn)象：干燥的燒杯內(nèi)壁出現(xiàn)水霧；另一只燒杯內(nèi)壁變成白色；白瓷碗底部有黑色煙灰。蠟燭燃燒時產(chǎn)生了水、二氧化碳、炭黑，這些都是不同于蠟的新物質(zhì)。
3.物質(zhì)的變化可以分成兩大類：一類僅僅是形態(tài)的變化，沒有產(chǎn)生新物質(zhì)，如蠟燭受熱熔化；另一類是產(chǎn)生新物質(zhì)的變化，這類變化可以表現(xiàn)為顏色的改變、產(chǎn)生沉淀或氣體、發(fā)光發(fā)熱等現(xiàn)象，如蠟燭的燃燒。
4.水的三態(tài)變化、鹽溶解于水、鐵水變成鋼錠都只是形態(tài)的變化，沒有產(chǎn)生新物質(zhì)；煙花綻放、火柴燃燒、石灰石遇鹽酸冒氣泡等變化產(chǎn)生了新物質(zhì)。
第2課鐵釘生銹
1.鐵銹是紅褐色的，非常松軟。生銹鐵制品隨處可見，如鐵鍋、鐵鍬、破舊機器、報廢的汽車、河道中的鐵管、沉沒的船只等。
2.鐵銹和鐵不是同一種物質(zhì)。因為鐵是灰色的、有光澤，很硬，能被磁鐵吸引，能傳熱……而鐵銹是紅褐色的、沒有光澤，很松軟……
3.鐵在有空氣和水的環(huán)境里容易生銹。在有水、有空氣的環(huán)境里，鐵釘生銹最快，尤其是水面與空氣接觸的地方，紅褐色銹最多。在沒有空氣、只有水的環(huán)境里，鐵釘不生銹。在只有空氣、沒有水的環(huán)境里，鐵釘不生銹。
4.防銹方法有很多，如：將鐵鍋、刀、勺、鏟等晾干或擦去水分；鐵絲衣架或回形針用塑料包裹；縫衣針用錫紙包裝；在油管上噴漆、在槍炮和大型機器上涂抹礦物油脂、在鐵制品外層覆蓋一層塑料膜、在門把手上鍍金屬鉻、在制罐頭用的馬口鐵上熱鍍一層無毒、不易銹蝕的金屬錫……
第3課制作汽水
1.在炎熱的夏天，喝上一瓶汽水，會使人感到清涼。因為氣體從口中和鼻中排出時，會帶走身體里的一部分熱量。自制汽水中的氣體是檸檬酸（或醋酸等）和小蘇打發(fā)生化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w。工廠汽水中的氣體，是把二氧化碳?xì)怏w加壓降溫，直接溶解在配有適量糖、檸檬酸、香料等的水里。
2.氣泡是白醋和小蘇打混合產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w。二氧化碳?xì)怏w能使澄清的石灰水變渾濁。
3.切開檸檬、擠汁、兌水、加糖、加食用色素的過程，都沒有新物質(zhì)產(chǎn)生。把小蘇打倒入瓶中，發(fā)現(xiàn)冒氣泡了，這時產(chǎn)生了新物質(zhì)。
4.工廠制造汽水與自制汽水的原理不同。工廠制造汽水時，并不是通過檸檬酸和小蘇打反應(yīng)在汽水瓶中產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，而是通過加壓和降溫的方法，把二氧化碳?xì)怏w直接溶解在配有調(diào)味劑等的水里，這樣可使二氧化碳的溶解量大大增加。
5.汽水中含有防腐劑、調(diào)味劑等多種添加劑，長期飲用對身體有害，如：（1）損傷牙齒。碳酸飲料中的酸性物質(zhì)和糖分會軟化牙釉質(zhì)，并且糖分會造成齲齒。（2）影響消化。二氧化碳雖然可以抑制飲料中的細(xì)菌，但同時可以抑制胃腸道的菌群均衡。（3）造成骨質(zhì)疏松。碳酸飲料基本都含有磷酸，磷酸能影響體內(nèi)鈣的吸收。（4）導(dǎo)致腎結(jié)石。碳酸飲料中的咖啡因會導(dǎo)致尿液中的鈣離子含量增加，容易產(chǎn)生結(jié)石……所以碳酸飲料不宜常喝。
第4課化學(xué)家的研究
1.在眾多的科學(xué)家中，有一類是化學(xué)家，他們常常在實驗室里做各種各樣的實驗，研究物質(zhì)的性質(zhì)、成分，并制造新物質(zhì)。化學(xué)家是指在原子、分子水平上研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、變化及其應(yīng)用的科學(xué)家。現(xiàn)在大多數(shù)的新藥物都是通過化學(xué)技術(shù)研制而成的。
2.二氧化碳是沒有顏色、沒有氣味、沒有味道、透明的氣體。二氧化碳能使澄清的石灰水變渾濁。這是因為二氧化碳與氫氧化鈣反應(yīng)，生成不溶于水的白色碳酸鈣沉淀物。
3.二氧化碳比空氣重，不能燃燒，也不支持燃燒，可以用來制作滅火器。二氧化碳滅火器：加壓時將液態(tài)二氧化碳壓縮在小鋼瓶中，滅火時再將其噴出，有降溫和隔絕空氣的作用。二氧化碳滅火器主要用于撲救貴重設(shè)備、檔案資料及油類的初起火災(zāi)。
4.?化學(xué)家通過研究物質(zhì)的性質(zhì)和成分，采用提取、合成等方法，發(fā)明了許多新物質(zhì)。化學(xué)家分析出天然橡膠的成分，并用人工的方法制造出合成橡膠。輪胎、膠鞋都是用合成橡膠做的。制造阿司匹林的主要原料水楊酸，最初從柳樹皮中提取，后來化學(xué)家用合成的方法制備。

展開更多......

收起↑