資源簡介

(共34張PPT)
第2章
第1節
細胞中的元素和化合物
人教版2019
一年級上
生活中你聽到，見到過這種廣告嗎？
廣告一：補鐵、補血，效果好！補血口服液！
廣告二：健康的體魄，來源于“碘碘”滴滴。
廣告三：萬丈高樓平地起，層層都是“鈣”起來。
廣告四：聰明伶俐，堅持補鋅；有鋅萬事成；
用心的媽媽會用“鋅”。
廣告中提到了哪些化學元素？你能否用生物學知識來解釋廣告中包含的道理。
新知導入
1.組成生物體的所有元素中，有沒有哪一些元素是生物體所特有的？這說明什么？
沒有；生物界和非生物界具有統一性。
2.生物體中的元素含量和無機環境中的含量有區別嗎？這又說明什么？
有，相差很大；生物界和非生物界具有差異性。
問題探討
元素
地殼
細胞
O
48.60
65.0
Si
26.3
極少
C
0.087
18.0
N
0.03
3.0
H
0.76
10.0
組成地殼和組成細胞的部分
元素含量（%）表
因此
1、生物界和非生物界具有統一性：從化學元素種類分析，組成細胞的化學元素，在無機自然界中都能夠找到。
具有差異性：從化學元素含量分析，細胞與非生物界相比有很大不同。
2、不同生物的細胞以及同一生物不同的組織細胞在元素組成上也具有統一性和差異性。
問題探討
一、組成細胞的元素
新知講解
二、組成細胞的化合物
三、檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質
思考討論P16
1、在玉米細胞和人體細胞中含量較多的元素一樣，都是
四種。
3、不同生物體內，同一化學元素的含
量
，同一生物體內，各種化學元素的含量
。玉米和人體細胞中元素種類大體相同。
C、H、O、N
相差很大
新知講解
2、有些元素含量很少，但是它們很重要。
相差很大
一、組成細胞的元素
元素
玉米細胞
人體細胞
C
43.57
55.99
H
6.24
7.46
O
44.43
14.62
N
1.46
9.33
K
0.92
1.09
Ca
0.23
4.67
P
0.20
3.11
Mg
0.18
0.16
S
0.17
0.78
1、大量元素：
含量占生物體總重量萬分之一
以上的元素。
2、微量元素：
含量占生物體總重量萬分之一
以下的元素。
C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg
大量元素和微量元素對于生物體來說都很重要。
鐵
錳
碰
新
木
桶
Fe
Mn
B
Zn
Mo
Cu
新知講解
根據元素含量分類
1、最基本元素:
3、主要元素：
2、基本元素：
C
C、H、O、N、P、S
C、H、O、N
C、H、O、N、P、S
大約占原生質的97%。
新知講解
根據元素作用分類
1、缺Ca會導致肌肉抽搐。
2、缺Fe會使人患貧血等癥狀。
3、缺Ｉ會導致甲狀腺腫大等。
5、缺B會影響植物花粉管萌發，導致華而不實。
6、缺Mg會影響葉綠素的合成。
微量元素在生物體中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的。如果缺乏，會引起相關的缺乏癥狀。
新知講解
元素缺乏引起的癥狀
新知講解
組成細胞的化合物種類
化合物
無機化合物
有機化合物
水
無機鹽
糖類
蛋白質
脂質
核酸
新知講解
二、組成細胞的化合物
組成細胞的各種元素大多以化合物的形式存在
新知講解
可以看出細胞中含量最多的是水，含量最多的有機化合物是蛋白質。
水
細胞內含量最多的化合物
細胞內含量最多的無機化合物
占細胞鮮重含量最多的化合物
蛋白質
細胞內僅次于水的化合物
細胞內含量最多的有機化合物
占細胞干重含量最多的化合物
新知講解
有關水和蛋白質的幾種說法
分析含量之“最”時，要看清楚是干重還是鮮重，是有機物、無機物還是化合物。
如在細胞的鮮重中，含量最多的元素是O，最多的化合物(無機物)是水，最多的有機物是蛋白質；在細胞的干重中，含量最多的元素是C，最多的化合物(有機物)是蛋白質。
易錯提醒
檢測生物組織中糖類
1、實驗原理：
還原糖
+
斐林試劑
磚紅色沉淀
水浴加熱
新知講解
2、還原糖與非還原糖：
還原糖：
葡萄糖、果糖、核糖、脫氧核糖、半乳糖、
麥芽糖、乳糖
非還原糖：淀粉、纖維素、蔗糖、糖原
3、實驗試劑：斐林試劑
甲液：質量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液
乙液：質量濃度為0.05g/mL的CuSO4溶液
用法：現用現配，等量混勻
新知講解
水浴加熱溫度是50～65℃，時間是2min
選材：含糖量較高的白色或近于白色的植物組織（排除色素的干擾）
取組織樣液：2mL
顯色反應
現象：
50～65℃水浴
加熱2min
還原糖
+
斐林試劑
磚紅色沉淀
水浴加熱
4、實驗步驟：
2mL組織樣液
1mL斐林試劑
呈現藍色
磚紅色沉淀
新知講解
新知講解
檢測還原糖過程中的顏色變化
檢測生物組織中的脂肪
脂
肪
+
蘇丹Ⅲ（IV）
橘黃色（紅色）
新知講解
1、實驗原理
2、富含脂肪的生物材料：
花生種子
3、實驗試劑：蘇丹Ⅲ（或蘇丹Ⅳ）、體積分數為50%的酒精
取材：花生種子（實驗前浸泡3－4h），去皮，將子葉削成薄片
制片：
①選取最薄的薄片移至載玻片中央
②在薄片上滴加蘇丹Ⅲ（或蘇丹Ⅳ）染液2－3滴，染色３min
③滴加體積分數為50%的酒精溶液1—2滴，洗去浮色(多余染液)
④吸去余液，滴1-2滴蒸餾水，蓋上蓋玻片，制成臨時裝片
顯微鏡觀察：
先在低倍鏡下找到已著色的薄片，后用高倍鏡觀察
現象：
有被染成橘黃色（或紅色）的脂肪微粒
新知講解
4、實驗步驟
新知講解
注意：染色時間不能過長，否則脂肪會溶解在染色劑中。
檢測生物組織中的蛋白質
蛋白質
+
雙縮脲試劑
紫色
新知講解
1、實驗原理
2、實驗材料：雞蛋清稀釋液、黃豆組織樣液、鮮肝研磨液
3、實驗試劑：雙縮脲試劑
A液：質量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液
B液：質量濃度為0.01g/mL的CuSO4溶液
選材：
黃豆組織樣液（或雞蛋清稀釋液）
黃豆浸泡→去皮→切片→研磨→過濾→濾液
顯色反應：
現象：
無色
紫色
蛋白質
+
雙縮脲試劑
紫色
制備組織樣液：
2mL組織液
1mL雙縮脲試劑A液
4滴雙縮脲試劑B液
新知講解
4、實驗步驟
新知講解
注意：先加雙縮脲試劑A液的目的是創設堿性條件。
拓展：淀粉的鑒定
實驗原理：淀
粉
+
碘
液
藍
色
新知講解
取材：馬鈴薯勻漿
步驟：
組織樣液2mL
碘液2滴
搖勻后變成藍色
合作探究：斐林試劑和雙縮脲試劑所用的配制試劑相同，兩者可以混用嗎？
參考答案：利用“一同三不同”區分斐林試劑與雙縮脲試劑：：1.“一同”是指都含有NaOH和CuSO4兩種成分，且NaOH溶液的質量濃度都為0.1
g/mL。
2.“三不同”分別指：
a.
使用原理不同：斐林試劑的實質是新配制的Cu（OH）2溶液，雙縮脲試劑的實質是堿性環境中的Cu2＋。
b.
使用方法不同：鑒定還原糖時將甲、乙兩液等量混勻后立即使用；鑒定蛋白質時先加A液1
mL搖勻，然后加B液4滴，振蕩搖勻。
c.
CuSO4溶液的濃度不同：斐林試劑中CuSO4溶液的質量濃度為0.05
g/mL，雙縮脲試劑中CuSO4溶液的質量濃度為0.01
g/mL。
合作探究
課堂練習
1.
下列敘述正確是（
）
A.
西瓜汁中含有豐富的葡萄糖和果糖，可做還原糖鑒定的替代材料
B.
脂肪鑒定時，可觀察到細胞中被蘇丹IV染成黃色的小顆粒?
C.
雙縮脲試劑B液為0.01g/mlCuSO4溶液?
D.
鑒定還原糖時先加入斐林試劑的甲液搖勻后再加乙液
C
2.
仙人掌生活在缺水的沙漠中,在仙人掌的細胞中含量最多的化合物是（?
）
A.
水?
B.
蛋白質?
C.
脂質??
D.
糖類
3.過度肥胖者的脂肪組織細胞中占50%以上的物質是（
）
A.
水?
B.
蛋白質?
C.
脂質??
D.
糖類
課堂練習
A
A
4.下表所列為玉米植株和人體內含量較多的元素的種類以及各類元素的含量(占細胞干重的質量分數/%)，據此表可以得出的正確結論是（
）
A.組成生物體的化學元素種類基本相同
B.同種元素在不同生物體內含量基本相同
C.組成不同生物體的化學元素種類差異較大
D.C是細胞中含量最多的元素，它是構成細胞的基本元素
元素
O
C
H
N
K
Ca
P
Mg
S
玉米
44.43
43.75
6.24
1.46
0.92
0.23
0.20
0.18
0.17
人
14.62
55.99
7.46
9.33
1.09
4.67
3.11
0.16
0.78
A
課堂練習
1.細胞中常見的化學元素有20多種，其中有些元素含量多，稱為大量元素，有些元素含量少，稱為微量元素。
2.大量元素：是指含量占生物體總質量的萬分之一以上，且為生物體所必需的一些元素。如：C、H、O、N、P、S、K、Ga、Mg等。
3.微量元素：是指含量占生物體總質量的萬分之一以下，且為生物體所必需的一些元素。如：Fe、Mn、Cu、Zn、Mo、B等。
4.三類有機物檢測在操作步驟上的差異。
（1）唯一需要加熱——還原糖檢測，且必須水浴加熱，不能用酒精燈直接加熱。若不加熱，則無磚紅色沉淀出現。
（2）唯一需要顯微鏡——脂肪檢測。
（3）混合后加入——斐林試劑；分別加入——雙縮脲試劑（先加A液，后加B液，且B液不能過量）。
課堂總結
水
無機化合物
有機化合物
無機鹽
糖類
脂質
蛋白質
核酸
細胞中的元素和化合物
組成細胞的元素
組成細胞的化合物
檢測生物組織中的糖類、脂肪、蛋白質、淀粉
大量元素
微量元素
糖類：
脂質：
蛋白質：
淀粉：
斐林試劑：磚紅色沉淀
蘇丹III：橘黃色
，蘇丹IV：紅色
雙縮脲試劑：紫色
碘液：變藍
板書設計
作業布置
練習與應用P18，P19
https://www.21cnjy.com/help/help_extract.php中小學教育資源及組卷應用平臺
第1節　細胞中的元素和化合物
學習目標
1.說出組成細胞的大量元素、微量元素。
2.說出組成細胞的主要化合物的種類和含量。
3.嘗試檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質。
基礎知識
一、生物界與非生物界的統一性和差異性
1.統一性：組成生物體的各種元素在________中都能找到。
2.差異性：細胞中各種元素的________與無機自然界的大不相同。
二、組成細胞的元素
1.分類：組成細胞的化學元素有20多種，按含量多少可分為大量元素和________；按作用大小可分為最基本元素、________和主要元素。
2.存在形式：大多以________的形式存在
3.含量：在組成人體細胞的元素中，占鮮重最多的是_____，其次是C、H、N；占干重最多的是_____，其次是O、N、H。
三、組成細胞的化合物
1.種類：分為________（包括水和無機鹽）和有機化合物（主要有糖類、________、蛋白質、核酸等）
2.含量：最多的化合物是________；最多的有機化合物是________。
四、檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質
1.實驗原理
（1）某些化學試劑能夠使生物組織中的相關化合物產生特定的顏色反應。因此，可以根據有機物與某些化學試劑所產生的________，檢測生物組織中糖類、脂肪或蛋白質的存在。
（2）糖類中的還原糖，如_________，與斐林試劑發生作用，生成_________。脂肪可以被蘇丹Ⅲ染液染成_________。蛋白質與雙縮脲試劑發生作用，產生_________反應。
2.化學試劑
斐林試劑（甲液為質量濃度為_________的NaOH溶液，乙液為質量濃度為_________的CuSO4溶液），質量濃度為0.01g/mL的蘇丹Ⅲ染液，雙縮脲試劑（A液為質量濃度為_________的NaOH溶液，B液為質量濃度為_________CuSO4溶液），體積分數為_________的酒精溶液，蒸餾水。
3.實驗操作
（1）還原糖的檢測流程：選材→制備組織樣液→加入斐林試劑→_______→觀察顏色變化。
（2）脂肪的檢測流程：選材→制作臨時裝片→加入蘇丹Ⅲ(或蘇丹IV)染液→_______→鏡檢，觀察顏色變化。
（3）蛋白質的檢測流程：選材→制備組織樣液→加入____________→搖勻→加入____________→搖勻→觀察顏色變化。
探究學習
探究一、組成細胞的元素與無機自然界的元素相比較
[自主學習](閱讀課本P16~17圖和文字部分)
1.細胞中常見的化學元素有　　　多種,是生物體有選擇地從　　　　中獲取的。?
2.組成生物體的化學元素在無機自然界中都能找到,沒有一種化學元素為細胞所特有,這一事實說明生物界和非生物界具有　　　　　　;組成生物體的化學元素,在生物體內和在非生物界中含量相差很大,這一事實說明生物界和非生物界具有　　　　　　　　。?
[合作探究]
組成地殼和組成細胞的部分元素含量(%)表
元素
地殼
細胞
O
48.60
65.0
Si
26.30
極少
C
0.087
18.0
N
0.03
3.0
H
0.76
10.0
　　1.此表中組成地殼和組成細胞的什么元素最多?
2.從表中可以看出組成地殼和組成細胞的元素有什么相同點?
3.從表中可以看出組成地殼和組成細胞的元素有什么不同點?
探究二、組成細胞的重要元素
[自主學習]
最基本元素是　　　　,基本元素是　　　　　,大量元素是　　　　　　,微量元素是　　　　　　　　　　。?
[合作探究]
玉米細胞和人體細胞的部分元素及含量(干重,質量分數)
元素
玉米細胞
人體細胞
C
43.57
55.99
H
6.24
7.46
O
44.43
14.62
N
1.46
9.33
Si
極少
極少
　　1.構成細胞的最基本元素是什么?
2.基本元素是哪些?
3.大量元素和微量元素分別有哪些?
探究三、組成細胞的化合物
[自主學習]
閱讀課本P17“組成細胞的主要化合物及相對含量”,完成下列內容。
[合作探究]
1.細胞中含量最多的有機化合物和無機化合物分別是哪一種?你能推測它們對生命的意義嗎?
2.并不是所有細胞中化合物的含量都一樣。根據你的生活經驗,說說哪些植物器官的細胞中富含糖類、脂質或蛋白質?怎樣從植物器官中提取這些化合物?
探究四、檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質
[自主學習]
閱讀課本P18“探究·實踐”——檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質,完成下列內容。
實驗目的:嘗試用化學試劑檢測生物組織中的糖類、脂肪或蛋白質。
實驗原理:　　　　　　　　　　　　　　　　　。?
(1)糖類中的還原糖與　　　　　　發生作用,在　　　　條件下生成　　　　沉淀。?
(2)脂肪可被　　　　染成橘黃色。?
(3)蛋白質與　　　　　　發生作用,產生　　　　反應。?
(一)還原糖的鑒定
(1)還原糖有　　　　　、　　　　　、　　　　　。?
(2)試劑:斐林試劑的甲液為　　　　　　　　　溶液,乙液為　　　　　　溶液。?
(3)實驗步驟
選材:選擇富含還原糖的無色或淺色的植物組織。
制備組織樣液:制漿→用紗布過濾→取液。
顯色反應:2
mL待測組織樣液→加入1
mL　　　　　　→在　　　　中加熱約2
min。?
觀察并記錄結果:　　　　　　　　　　。?
[合作探究]
(1)在還原糖的鑒定過程中,能否選用西瓜作為實驗材料,為什么?
(2)在還原糖的鑒定過程中,能否選用甘蔗、甜菜作為實驗材料,為什么?
特別提醒：在還原糖的鑒定中,要選用　　　　　　　　　　的植物組織作為實驗材料,使用斐林試劑時,要將甲液與乙液　　　　　　　　　　　,實驗過程中對溫度及加熱的要求是　　　　。?
(二)脂肪的鑒定
[自主學習]
實驗步驟:
①取材:取一粒浸泡過的花生種子,去掉種皮。
②切片:用刀片在花生子葉的橫斷面上平行切下若干薄片,放入盛有清水的培養皿中待用。
③制片:取最理想的薄片→染色(在薄片上滴2~3滴　　　　,染色3
min)→用吸水紙吸去染液,再滴加1~2滴體積分數為　　　　　　溶液洗去浮色→制成臨時裝片。?
③觀察記錄:視野中被染成　　　　色的脂肪顆粒清晰可見。?
(三)蛋白質的鑒定
[自主學習]
(1)在蛋白質的鑒定實驗中,常選用　　　　　　作為實驗材料。?
(2)雙縮脲試劑的A液為　　　　　　　　,B液為　　　　　　　。?
(3)實驗步驟:2
mL待測組織樣液→加入1
mL　　　　　　→振蕩搖勻→加入4滴　　　　　　→搖勻并觀察。?
實驗現象:　　　　　　　　　　　　。?
[合作探究]
(1)在蛋白質的鑒定實驗中,怎樣合理使用雙縮脲試劑?
(2)能否將斐林試劑用于蛋白質的檢測,為什么?
(3)斐林試劑與雙縮脲試劑的比較
斐林試劑
雙縮脲試劑
甲液
乙液
A液
B液
成分
鑒定的物質
使用方法
反應條件
實驗現象
　　習題專練
1.下列有關組成生物體化學元素的敘述,正確的是
(　　）
A.組成生物體和組成無機自然界的化學元素中,碳元素的含量最多
B.人、動物與植物所含的化學元素的種類差異很大
C.組成生物體的化學元素在無機自然界中都可以找到
D.不同生物體內各種化學元素的含量比例基本相似
2.在組成細胞的化學元素中,占細胞鮮重最多的元素和占細胞干重最多的元素是(　　)
A.C、O
B.O、C
C.C、N
D.O、N
3.下圖表示細胞中各種化合物或主要元素占細胞鮮重的含量,以下按①②③④順序排列,正確的是(　　)
A.水、蛋白質、糖類、脂質;N、H、O、C
B.水、蛋白質、糖類、脂質;O、C、N、H
C.蛋白質、水、脂質、糖類;O、C、H、N
D.蛋白質、水、脂質、糖類;C、O、H、N
4.下列都屬于微量元素的一組是(　　)
A.Fe、Mn、K、B
B.Fe、Mn、Cu、Mo
C.Mn、Ca、Mg、Cu
D.Cu、Ca、K、Zn
5.沙漠中的仙人掌,其細胞中含量最多的化合物是
(　　)
A.水
B.蛋白質
C.無機鹽
D.核酸
6.下列哪組試劑在使用的過程中必須加熱?(　　)
A.斐林試劑在鑒定還原糖時
B.蘇丹Ⅲ染液在鑒定脂肪時
C.雙縮脲試劑在鑒定蛋白質時
D.碘化鉀在鑒定淀粉時
7.下表表示人體和玉米細胞中部分元素及含量(占細胞干重的質量分數/%)。請回答下面的問題。
元素
O
C
H
N
K
Ca
P
Mg
S
玉米
44.43
43.57
6.24
1.46
0.92
0.23
0.20
0.18
0.17
人
14.62
55.99
7.46
9.33
1.09
4.67
3.11
0.16
0.78
　　(1)組成生物體的最基本元素是　　　　　　　　。?
(2)分析玉米和人體細胞中的元素組成的相同點是　　　　　　　;不同點是　　　　　　。?
(3)清潔空氣中N2占78%,地殼中含量最多的元素是O,而細胞干重含量最多的元素是C。但構成生物體的元素在無機自然界中都能找到。這一事實說明　　　　　　　　　　　。?
8.據“檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質”實驗,回答下列問題。
(1)鑒定成熟蘋果肉中是否存在還原糖所用的試劑是　　　　　　　　,該試劑與細胞內還原糖發生作用,形成　　　　沉淀,因此,可用該試劑檢驗糖尿病病人尿液中是否存在　　　　。?
(2)鑒定花生子葉細胞中脂肪的實驗中,能將脂肪染成橘黃色的染液是　　　　,用其染色時,要用酒精來沖洗浮色,這是因為　　　　　　　　。?
(3)鑒定黃豆組織中存在蛋白質時,向組織樣液中加入雙縮脲試劑A液搖勻,再向樣液中加入雙縮脲試劑B液搖勻。其中雙縮脲試劑B液的量只有4滴,而不能過量,為什么?
　　　　　　　　　　　　。?
?
　。?
參考答案
基礎知識
一、1.無機自然界
2.相對含量
二、1.微量元素
基本元素
2.化合物
3.O
C
三、1.無機化合物
脂質
2.水
蛋白質
四、1.（1）顏色反應
（2）葡萄糖
磚紅色沉淀
橘黃色
紫色
2.0.1g/mL
0.05g/mL
0.1g/mL
0.01g/mL
50%
3.（1）水浴加熱
（2）去浮色
（3）雙縮脲試劑
A液
雙縮脲試劑B液
探究學習
探究一、【自主學習】1.20　無機自然界
2.統一性　差異性
【合作探究】
1.此表中組成地殼和細胞的元素中,均是O元素含量最多。
2.從表中可以看出細胞中含有的元素都是地殼中具有的元素。
3.從表中可以看出細胞中的元素含量和地殼中的元素含量是不同的。
探究二、【自主學習】C
　
C、H、O、N　
C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg　
Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu
【合作探究】
1.構成細胞的最基本元素是C。
2.基本元素是C、H、O、N。
3.大量元素是C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等;
微量元素是Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo等。
探究三、【自主學習】水　無機鹽　
糖類　脂質　蛋白質　核酸
【合作探究】
1.細胞中含量最多的有機化合物是蛋白質,含量最多的無機化合物是水。蛋白質是組成生物體的重要物質,在生命活動中起重要作用,水是生命之源,離開水,生命活動就無法進行。
2.植物的葉肉細胞、果實中通常含有較多的糖類、脂質和蛋白質。如禾谷類的果實中含淀粉(多糖)較多;甘蔗的莖和甜菜的根含蔗糖較多;花生、芝麻種子中含脂質較多;大豆種子中含蛋白質較多,等等。要想從植物的果實中獲得糖類、脂質和蛋白質,就要設法將細胞破碎,再將這些物質提取出來。
探究四、某些化學試劑能夠使生物組織中的相關化合物產生特定的顏色反應
【自主總結】(1)斐林試劑　(水浴)加熱　磚紅色　(2)蘇丹Ⅲ染液　(3)雙縮脲試劑　紫色
(一)【自主學習】(1)葡萄糖　果糖　麥芽糖　(2)質量濃度為0.1
g/mL的NaOH　質量濃度為0.05
g/mL的CuSO4　(3)斐林試劑　50~65
℃溫水　產生磚紅色沉淀
【合作探究】
(1)不能,西瓜果肉本身的紅色會干擾對實驗結果的觀察。
(2)不能,甘蔗與甜菜中富含的蔗糖不具有還原性。
【特別提醒】富含還原糖的無色或淺色　等量混合,現用現配　50~65
℃水浴加熱
(二)【自主學習】蘇丹Ⅲ染液　50%的酒精　橘黃
(三)【自主學習】豆漿、蛋清　(2)質量濃度為0.1
g/mL的NaOH溶液　質量濃度為0.01
g/mL的CuSO4溶液　(3)雙縮脲試劑A液　雙縮脲試劑B液　產生紫色反應
【合作探究】
(1)應先向待測組織樣液中加入1
mL的質量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液,混合均勻后再加入4滴質量濃度為0.01g/mL的CuSO4溶液,搖勻后觀察實驗現象。
(2)不能,斐林試劑中乙液為質量濃度為0.05
g/mL的CuSO4溶液,雙縮脲試劑中B液為質量濃度為0.01
g/mL的CuSO4溶液,且斐林試劑和雙縮脲試劑的使用方法也不同。
(3)
斐林試劑
雙縮脲試劑
甲液
乙液
A液
B液
成分
0.1
g/mLNaOH溶液
0.05
g/mLCuSO4溶液
0.1
g/mLNaOH溶液
0.01
g/mLCuSO4溶液
鑒定的物質
還原糖
蛋白質
使用方法
甲液和乙液等量混合
先加A液,再加B液
反應條件
50~65
℃水浴加熱
常溫、常壓
實驗現象
磚紅色沉淀
發生紫色反應
習題專練
1.C　2.B　3.D　4.B　5.A　6.A
7.(1)C　(2)組成玉米和人體細胞中元素的種類相同　組成玉米和人體細胞中元素的含量不同　(3)生物界和非生物界既有差異性又有統一性
8.(1)斐林試劑　磚紅色　葡萄糖
(2)蘇丹Ⅲ染液　蘇丹Ⅲ能溶解在酒精中
(3)過量的雙縮脲試劑B液會與A液發生反應,使溶液呈藍色,而掩蓋生成的紫色
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精品試卷·第
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