資源簡(jiǎn)介

(共51張PPT)
教科版
六年級(jí)上
第一單元
微小世界
教科版科學(xué)
六年級(jí)上冊(cè)
1.7
微生物與健康
教學(xué)目標(biāo)：
1.
觀察工具的改進(jìn)，使人類觀察的范圍擴(kuò)大，發(fā)現(xiàn)了僅靠肉眼無(wú)法發(fā)現(xiàn)的自然界的許多秘密。
2.
微生物在自然界中廣泛存在，它與我們的生產(chǎn)、生活密切相關(guān)。
教學(xué)重點(diǎn)：
教學(xué)難點(diǎn)：
通過(guò)資料收集和交流研討知道微生物與我們的健康生活有密切關(guān)系。
能進(jìn)行信息的獲取、加工和交流。
復(fù)習(xí)回顧
上節(jié)課，我們觀察到了幾種微小的生物？
1.鐘形蟲(chóng)
2.草履蟲(chóng)
3.變形蟲(chóng)
4.線蟲(chóng)
5.新月藻
6.衣藻
復(fù)習(xí)回顧
微小生物有哪些基本特征？
微生物基本特征：會(huì)運(yùn)動(dòng)、能繁殖、有生命、會(huì)排泄、需要食物等和由細(xì)胞構(gòu)成的。
復(fù)習(xí)回顧
怎樣制作微小生物的玻片？
用滴管在水樣中靠近水面處取水，滴管豎直在載玻片上滴水，然后鑷子夾取蓋玻片蓋上，最后用吸水紙吸取多余水分，玻片制作完成。
情景導(dǎo)入
同學(xué)們、你收集了人類在探索微生物取得成果方面的資料嗎？
觀察工具的發(fā)展和觀察有圍的拓展，導(dǎo)致了許多科學(xué)發(fā)觀和技術(shù)創(chuàng)新，由此改變了我們的生活。匯報(bào)交流我們收集到的事列。
情景導(dǎo)入
1838年，德國(guó)動(dòng)物學(xué)家埃倫貝格在《纖毛蟲(chóng)是真正的有機(jī)體》一書(shū)中，把纖毛蟲(chóng)綱分為22科，其中包括3個(gè)細(xì)菌的科(他將細(xì)菌看作動(dòng)物)，并且創(chuàng)用細(xì)菌一詞。1854年，德國(guó)植物學(xué)家科恩發(fā)現(xiàn)桿狀細(xì)菌的芽孢，他將細(xì)菌歸屬于植物界，確定了此后百年間細(xì)菌的分類地位。
同學(xué)們、你們收集到醫(yī)藥方面哪些科學(xué)成就?
情景導(dǎo)入
同學(xué)們、你們收集到食品方面哪些科學(xué)成就?
人們通過(guò)觀察知道有的微生物對(duì)人有益,利用它們可以改善我們的生活.比如釀酒,制作醬油、醋、霉豆腐、泡菜、奶品、面包、饅頭、臘肉等都要依靠微生物.其中利用酵母菌發(fā)面的原理是：酵母菌分解面粉里的糖類,排出二氧化碳,二氧化碳在加熱時(shí)體積急劇膨脹,從而使饅頭、面包內(nèi)部疏松多孔.
霉豆腐
情景導(dǎo)入
同學(xué)們、你們收集到、農(nóng)業(yè)新品種改良方面哪些科學(xué)成就?
如袁隆平的雜交水稻.雜交水稻要在水稻花的花蕊上進(jìn)行,水稻開(kāi)的花很小很小,因此進(jìn)行雜交工作必須利用放大鏡和顯微鏡.雜交水稻培育成功,不僅在很大程度上解決了我國(guó)人們的吃飯問(wèn)題,而且也是解決21世紀(jì)全球糧食問(wèn)題的法寶.
情景導(dǎo)入
同學(xué)們、你想不想知道微生物與人類的健康的關(guān)系。?
隨著對(duì)微生物的觀察和研究，也引發(fā)了許多科學(xué)的新發(fā)現(xiàn)和技術(shù)的創(chuàng)新，由此改變了我們的生活。本節(jié)課我們就來(lái)了解一下微生物與人類的健康的關(guān)系。
設(shè)置疑問(wèn)
推測(cè)微生物與我們的生產(chǎn)有哪些密切相關(guān)？
疑問(wèn)一
設(shè)置疑問(wèn)
推測(cè)微生物與我們的生活有哪些密切相關(guān)？
疑問(wèn)二
新知講解
探索一：微生物與醫(yī)藥
視頻：了解新型冠狀病毒肺炎
新知講解
探索資料：2019年12月，在某地區(qū)陸續(xù)出現(xiàn)不明原因的肺炎病人，有的病人只是發(fā)燒、咳嗽，有的很快發(fā)展成肺炎，有的則更為嚴(yán)重，甚至死亡。2020年1月，實(shí)驗(yàn)室利用電鏡檢測(cè)，從病例樣本中分離出致病病毒，確認(rèn)這是一種新型冠狀病毒，傳染性比較強(qiáng)，并獲得該病毒的全基因序列。2020年2月，國(guó)際病毒分類委員會(huì)把該病毒命名為SARS-COV-2。在2020年1月到7月期間，由于缺乏針對(duì)該病原體的有效抗病毒藥物，同時(shí)有些地區(qū)疫情防控措施欠缺，造成全球1700多百萬(wàn)人受到感染，60多萬(wàn)人死亡。
探索一：微生物與醫(yī)藥
新知講解
探索過(guò)渡：過(guò)去，傷寒、鼠疫、霍亂等傳染病到處肆虐，人類對(duì)此束手無(wú)策。例如，十四世紀(jì)五十年代，鼠疫曾經(jīng)奪走歐洲2500萬(wàn)人的性命，占當(dāng)時(shí)歐洲總?cè)丝诘?/3。隨著顯微鏡的發(fā)明和不斷改進(jìn)，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)疾病的元兇是病毒和細(xì)菌，并研制和發(fā)明了對(duì)付病毒和細(xì)菌的藥物和方法，使許多傳染病的傳播得到了遏制，大大提高了人類的健康水平。請(qǐng)收集微生物與醫(yī)藥方面相關(guān)資料的小組，和大家一起分享他們收集的人類研究微生物的過(guò)程及其在醫(yī)藥方面的成果。
探索一：微生物與醫(yī)藥
新知講解
探索成果：亞歷山大?弗萊明在一次培養(yǎng)感染傷口的葡萄球菌時(shí)，意外地發(fā)現(xiàn)了一種青灰色的霉菌能將葡萄球菌殺死。把這種青灰色的霉菌沖稀800倍，也能阻止葡萄球菌生長(zhǎng)，而且還不會(huì)損害正常細(xì)胞。弗萊明把它命名為"盤(pán)尼西林"即青霉素。這是人類首次發(fā)現(xiàn)的抗菌素。
探索一：微生物與醫(yī)藥
新知講解
探索交流：有關(guān)微生物與醫(yī)藥方面的事例，你還知道哪些？
探索一：微生物與醫(yī)藥
新知講解
探索成果：1680年
，列文虎克報(bào)告發(fā)現(xiàn)了酵母里含有球形的小顆粒
(即酵母菌)。他是世界上第一個(gè)用放大鏡看到細(xì)菌和原生動(dòng)物的人。
探索一：微生物與醫(yī)藥
新知講解
探索小結(jié)：原來(lái)人類疾病中有50％是由微生物引起的。例如，肺炎鏈球菌會(huì)引起人們肺部炎癥和支氣管炎，傷寒桿菌會(huì)引起高燒和腹瀉，等等。人類與微生物不斷斗爭(zhēng)，取得了長(zhǎng)足的進(jìn)展,有效地遏制了傳染病的肆虐，發(fā)明了各類抗生素，并且發(fā)明了人工主動(dòng)免疫等。
探索一：微生物與醫(yī)藥
新知講解
探索視頻：發(fā)霉和防霉
探索二：微生物與食品
新知講解
探索過(guò)渡：饅頭、面包為什么疏松、多孔？
探索二：微生物與食品
新知講解
探索原因：利用酵母菌發(fā)面的原理是：酵母菌分解面粉里的糖類,排出二氧化碳,二氧化碳在加熱時(shí)體積急劇膨脹,從而使饅頭、面包內(nèi)部疏松多孔.
探索二：微生物與食品
新知講解
探索過(guò)渡：微生物與我們的健康密切相關(guān)，有的微生物能直接提供給人類食物，如木耳、蘑菇；有的微生物能幫助我們生產(chǎn)食物。你知道饅頭、面包為什么疏松、多孔嗎？酸奶、酒、腐乳等，又是怎樣制造出來(lái)的？
探索二：微生物與食品
新知講解
探索成果：1973年由全國(guó)雜交水稻科研協(xié)作組袁隆平等發(fā)明。
探索二：微生物與食品
新知講解
探索討論：微生物對(duì)于食物都是有益的，對(duì)嗎？
探索二：微生物與食品
新知講解
探索生長(zhǎng)：第三天
占有霉菌的部分開(kāi)始發(fā)紅
霉菌變成薄薄的灰白棉絮狀物質(zhì)，布滿整個(gè)碗壁。
第四天
霉菌增多，從深綠色變成灰色。長(zhǎng)出了一絲絲白毛。
棉絮狀物質(zhì)不斷膨脹，顏色變深，呈球狀形凸出整個(gè)碗口，無(wú)法看見(jiàn)面包。
第五天
軍綠色的霉菌布滿面包的上層。
棉絮狀物質(zhì)繼續(xù)膨脹，顏色變黑，帶有紅色，能聞到一股霉酸味。
探索二：微生物與食品
新知講解
探索生長(zhǎng)：第三天
占有霉菌的部分開(kāi)始發(fā)紅
霉菌變成薄薄的灰白棉絮狀物質(zhì)，布滿整個(gè)碗壁。
第四天
霉菌增多，從深綠色變成灰色。長(zhǎng)出了一絲絲白毛。
棉絮狀物質(zhì)不斷膨脹，顏色變深，呈球狀形凸出整個(gè)碗口，無(wú)法看見(jiàn)面包。
第五天
軍綠色的霉菌布滿面包的上層。
棉絮狀物質(zhì)繼續(xù)膨脹，顏色變黑，帶有紅色，能聞到一股霉酸味。
探索二：微生物與食品
新知講解
探索生長(zhǎng)：第三天
占有霉菌的部分開(kāi)始發(fā)紅
霉菌變成薄薄的灰白棉絮狀物質(zhì)，布滿整個(gè)碗壁。
第四天
霉菌增多，從深綠色變成灰色。長(zhǎng)出了一絲絲白毛。
棉絮狀物質(zhì)不斷膨脹，顏色變深，呈球狀形凸出整個(gè)碗口，無(wú)法看見(jiàn)面包。
第五天
軍綠色的霉菌布滿面包的上層。
棉絮狀物質(zhì)繼續(xù)膨脹，顏色變黑，帶有紅色，能聞到一股霉酸味。
探索二：微生物與食品
新知講解
探索交流：怎樣可以使食品保存時(shí)間更長(zhǎng)？
探索二：微生物與食品
新知講解
探索方法：包嚴(yán)實(shí)放到冷凍室，拿出來(lái)之后用微波爐化凍到室溫或者將新鮮的面包裝入食品塑料袋，并往袋中放入一兩根芹菜，然后扎緊袋口，室溫下保存；
探索二：微生物與食品
新知講解
探索小結(jié)：微生物作為自然界存在的一種生物與我們賴以生存的食品有著密切的關(guān)系。微生物在許多食品的生產(chǎn)中起著至關(guān)重要的作用，但同時(shí)也是導(dǎo)致食品腐敗變質(zhì)的元兇，因此要正確處理微生物與食品間的關(guān)系。
探索二：微生物與食品
新知講解
探索資料：地球生物去哪兒了？
探索三：微生物與其他方面
新知講解
探索資料：從地球歷史早期到現(xiàn)在，是一直在協(xié)同、耦合地進(jìn)行著。生命與地球環(huán)境的協(xié)同演化是地球生物學(xué)的核心。
地球生物進(jìn)化的時(shí)間，也可以說(shuō)是地球史，可以把生物的進(jìn)化一直推到地球誕生的初期，地球是大約在44億年到46億年之間誕生出來(lái)的。
探索三：微生物與其他方面
新知講解
探索微生物處理垃圾和污水。
探索三：微生物與其他方面
新知講解
探索方法：1、創(chuàng)造微生物適合的環(huán)境。
2、讓污水、垃圾和微生物充分接觸進(jìn)行處理。
3、保持微生物濃度。
4、處理后，將水和微生物進(jìn)行固液分離(一般垃圾不需要)
探索三：微生物與其他方面
新知講解
探索小結(jié)：微生物的應(yīng)用范圍相當(dāng)廣泛，傳統(tǒng)上微生物在酒類釀造、食品酦酵和污水處理等方面都扮演重要角色；隨著科技發(fā)展的腳步，許多由微生物生產(chǎn)的產(chǎn)品也被一一開(kāi)發(fā)
探索三：微生物與其他方面
新知講解
探索工具：說(shuō)一說(shuō)觀察工具的發(fā)展歷程，以及相應(yīng)的觀察范圍的拓展情況，教師引導(dǎo)學(xué)生形成工具發(fā)展過(guò)程的流程圖。
探索四：回顧與總結(jié)
新知講解
探索單元：通過(guò)這個(gè)單元的學(xué)習(xí)，我們知道了什么？
探索四：回顧與總結(jié)
新知講解
探索單元：通過(guò)這個(gè)單元的學(xué)習(xí)，我們知道了什么？
探索四：回顧與總結(jié)
新知講解
探索單元：通過(guò)這個(gè)單元的學(xué)習(xí)，我們學(xué)會(huì)了什么？
探索四：回顧與總結(jié)
目鏡
物鏡
調(diào)節(jié)旋鈕
載物臺(tái)
反光鏡
顯微鏡使用方法：取鏡——對(duì)光——上片——調(diào)焦——觀察記錄。
新知講解
探索單元：我們印象最深、最感興趣的是什么？
探索四：回顧與總結(jié)
新知講解
探索單元：最感到意外和驚訝的是什么？
探索四：回顧與總結(jié)
新知講解
探索單元：我們還有什么問(wèn)題？
探索四：回顧與總結(jié)
新知講解
探索總結(jié)：人類探索微小世界的成果，促進(jìn)了科學(xué)技術(shù)的發(fā)展、社會(huì)的進(jìn)步和人類生活的改善。但目前人類所看到的還只是物質(zhì)世界的一部分，我們周圍還有許多沒(méi)有被發(fā)現(xiàn)的物質(zhì)及自然界的秘密，對(duì)此，我們?nèi)祟愄剿鞯哪_步是不會(huì)停歇的……
探索四：回顧與總結(jié)
課堂總結(jié)
今天這節(jié)課，我們學(xué)習(xí)了微生物與健康，知道了觀察工具的改進(jìn)，使人類觀察的范圍擴(kuò)大，發(fā)現(xiàn)了僅靠肉眼無(wú)法發(fā)現(xiàn)的自然界的許多秘密。我們知道了微生物在自然界中廣泛存在，它與我們的生產(chǎn)、生活密切相關(guān)。
板書(shū)設(shè)計(jì)
微生物與健康
微生物
醫(yī)藥
食品
一、農(nóng)林業(yè)
垃圾處理
二、回顧與總結(jié)
眼睛
放大鏡
光學(xué)顯微鏡
電子顯微鏡
約0.1毫米
幾十倍左右
2000倍左右
200萬(wàn)倍左右
課后作業(yè)
1科學(xué)家發(fā)現(xiàn)傷寒、鼠疫、霍亂等傳染病的元兇是（
）
和（
）。
2空氣（
）時(shí)正是各種霉菌生長(zhǎng)和繁殖的
是佳時(shí)機(jī)。因此保持（
）可以防霉。
3人們可以利用微生物處理（
），生產(chǎn)食物和制作用于疾病防控的（
）等。
細(xì)菌
病毒
潮濕溫暖
干燥低溫
有機(jī)垃圾和污水
疫苗
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