資源簡介

中小學教育資源及組卷應用平臺
第五單元
第二章
真菌
第二節
食用真菌
【學習目標】
1.描述食用真菌（蘑菇）的形態結構。
2.能說出食用真菌的營養方式和呼吸方式。
【導學過程】
1.閱讀教材P108—P110頁的內容，結合下圖回答問題：
（1）真菌具有真正的
，屬于
核生物；細菌沒有真正的
，屬于
核生物。真菌一般利用
進行繁殖；細菌一般用
的方式進行繁殖。
（2）蘑菇是常見的
真菌，整個生物體由子實體和【
】
構成，子實體主由【
】
和【
】
構成。
（3）蘑菇的細胞中不含
，不能進行光合作用，只能依靠現成的有機物，進行
生活。
（4）我國目前已知的食用真菌有
多種，常見的主要有
、
、
、
、
、
等。
（5）食用真菌不僅味道
，而且營養價值極為
，富含人體所需的
、多種
、
，以及
、
、鎂、鈉、鉀等多種礦物質。
（6）毒蘑菇有毒，不能食用。毒蘑菇一般顏色
，不生蟲蛆；【
】
頂部有粘液或瘤狀突起；【
】
上有菌環；受傷后
，有腥、辣、苦、臭等特殊氣味。
【自主檢測】
1.日常食用的蘑菇屬于（
）
A.細菌
B.真菌
C.動物
D.植物
2.蘑菇、木耳等大型食用真菌進行的營養方式是（
）
A.寄生
B.自養
C.腐生
D.A、B、C都對
3.蘑菇的地上部分稱為（　）
A.子實體
B.菌柄
C.菌柄
D.菌褶
4.蘑菇的繁殖方式是（
）
A.種子繁殖
B.孢子繁殖
C.出芽生殖
D.營養繁殖
5.下列真菌中藥用價值較高的是（
）
A.金針菇
B.猴頭
C.靈芝
D.狗尿苔
【達標測評】（4人組大組長組織評價，2人小組互改，大組長檢查，組內交流、達成共識）
1.夏季雨后，在樹林的地面上常常長出大量的蘑菇，主要原因是（　）
A.陽光充足
B.水分和有機物豐富
C.礦物質豐富
D.二氧化碳充足
2.下列關于毒蘑菇的說法不正確的是（
）
A.一般毒蘑菇顏色艷麗,不生蟲蛆
B.一般毒蘑菇菌蓋頂部有黏液或瘤狀突起,菌柄上有菌環
C.毒蘑菇受傷后變色,有腥、辣、苦、臭等氣味
D.毒蘑菇顏色艷麗,不生蟲蛆；菌蓋頂部有黏液或瘤狀突起,菌柄上有菌環；受傷后變色,有腥、辣、苦、臭等氣味；沒有例外情況
3.（2021·云南）下列關于細菌、真菌、病毒的敘述，不正確的是（　
）
A.與真菌相比，細菌沒有成形的細胞核
B.真菌有單細胞的也有多細胞的，細胞內不含葉綠體
C.病毒沒有細胞結構，只能寄生于活細胞中
D.所有細菌、真菌和病毒對人類都是不利的
4.細菌和真菌的生活也需要一定的條件，下面屬于它們生活必要條件的是（
）
①水分
②空氣
③有機物
④適宜的溫度
⑤陽光
A.①③⑤
B.①④⑤
C.①②④
D.①③④
5.小明去鄉下爺爺時，意外的在爺爺住處附近落發現了一些蘑菇，他采摘后帶回了家。爸爸看后告訴他，這些蘑菇有毒，不能食用。小明不信，上網查詢答案。經過查詢小明知道了如何辨別毒蘑菇：
（1）毒蘑菇顏色
,不生
；
（2）毒蘑菇菌蓋頂部有
或
,菌柄上有
；
（3）毒蘑菇受傷后
,有
、
、苦、臭等氣味。
（4）花褶傘、毒粉褶菌、臭黃菇等蘑菇顏色不
，無
，也屬于毒蘑菇。
【拓展延伸】
仔細閱讀下文，并回答問題：
每年盛夏，在海拔3000
m以上的高原草甸上，體小身花的成年蝙蝠蛾便將千千萬萬個蟲卵產在地上，經一個月左右孵化后蛾卵變成小蟲，再鉆進濕潤、疏松的土壤里，吸食植物根莖的營養，逐步將身體養得潔白肥胖。土層里有一種球形的蟲草真菌子囊孢子，當蟲草蝙蝠蛾幼蟲遭到孢子侵襲后，便鉆進地面淺層，孢子在幼蟲體內生長，幼蟲的內臟就一點點消失，最后幼蟲頭朝上尾朝下而死去，這時蟲體變成了一個充溢菌絲的軀殼，埋藏在土層里，這就是“冬蟲”。經過一個冬天，到第二年春夏季，菌絲又開始生長，從死去幼蟲的口或頭部長出一根紫紅色的小草，高2-5
cm，頂端有菠蘿狀的囊殼，這就是“夏草”。這樣，幼蟲軀殼與長出的小草共同組成了一個完好的“冬蟲夏草”。冬蟲夏草是蟲，還是草？請你依據短文回答。
第一節
生物的基本特征
【自主檢測】
1．B
2．C
3．A
4．B
5．C
【達標測評】
1．B
2．D
3.
D
4．D　
5.（1）艷麗
蟲蛆
（2）黏液
瘤狀突起
菌環
（3）變色
腥
辣
（4）鮮艷
菌環
【拓展延伸】冬蟲夏草不是蟲，也不是草，而是真菌。因為它是由蟲草真菌的孢子“進入”蝙蝠幼蟲體內，并進行發育而形成的。
21世紀教育網
www.21cnjy.com
精品試卷·第
2
頁
（共
2
頁）
HYPERLINK
"http://21世紀教育網(www.21cnjy.com)
"
21世紀教育網(www.21cnjy.com)

展開更多......

收起↑